Potrebno je za testo:
550 gr brašna
1 jaja+ 1 belance
15 gr kvasca
1 kašičica šećera
malo soli
Za nadev:
100 gr margarina sa maslacom
100 gr sira mekšeg
Za premaza;
:
1 žumance
Priprema:
U mlako meso izdrobiti kvasac i dodati šečer. Kad nadodje sipati u vanglicu dodati jaje i belance i brašno
Posoliti i umesiti srednje testo glatko. Pokriti da odmori 20 min, Izmešati margarin i sir da bude glatko.Podeliti na 4 dela.
Testo razviti u pravougaonik pa premazati 1/4 smeše margarina i sira preklopiti sa jedne i druge strane ka sredini i onda još jedno jednu stranu. Pokriti da odmori 10
Tako još 3 puta. Razviti u pravougaonik cm debljine i vaditi čašom pogačice i redjati u tepsiju podmazanu. pokriti 10 min. pa premazati žumancetom i posuti susamom
Peći na 200 stepeni C oko 30-35 min da porumene. Fantastične pogačice spolja hrskave unutra kao paučina mekane ..Uživajte..
https://www.youtube.com/watch?v=MQRs6Y8ThFU
No comments:
Post a Comment