Bakina kuhinja

Saturday, March 6, 2021

9:15 AM

Bakina kuhinja-nikad ovako pun fila, predivno socni preliv .. pobednik u nizu ...

Potrevno je za biskvit

1 jaje

260 gr brašna

100 gr griza

200 ml jogurta

2 kašike šećera u prahu

50 ml maslinovog ulja

1 kašika masti

1 prašak za pecivo

korica limuna

Za nadev treba:

200 gr ml. oraha

2 kašike đećera u prahu

2 kašike šusama može ispčen malo

1 kašičica cimeta

1 kašika kisele pavlake

Priprema:

Jaje malo žicom umutiti pa dodati navedene sastojke za biskvit i zamesiti pesto. Odvojiti jednu manju lopticu a ostalo podeliti na dva dela.

Prvi deo razvući oklagijom veličine pleha pa postaviti na dno. U orahe ubaciti šećer u prahu, susam cimet i pavlaku. U to dodati odvojeno malo parče testa pa rukama dobro sjediniti.

Na foliju razvući veličinu pleha Preko donjeg dela u plehu staviti razvijen nadev od oraha a preko oraha drugi deo razvijenog testa. Poseći nožem na kocke i peći na 190 stepeni 45-50 min. . Pečen ponovo nožem iseći po sečenim delovima..

Preliv

U šerpu staviti 150 gr šećera i 100 ml vode . dodati nasečenu mandarinu i nacediti pola limuna. Skuvati sirup pa ga prohladiti i preliti prohladjen kolač da lepo upije Predobar..

https://www.youtube.com/watch?v=o02PVXOtkaQ

Bakina kuhinja 0

Friday, March 5, 2021

8:56 AM

Bakina kuhinja - pogled kaze: pita!!! Hm... Na prvi zalogaj cete znati!!!

Bakina kuhinja - pogled kaže pita možda jeste možda nije sigurno je

Potrebno je:

300 gr testenine

2 jaja

200 gr sira tvrdjeg

200 ml kiselog mleka

50 gr suvih kobasica

malo ulja

kačkavalja

peršunov list

Priprema

Skuvati testeninu ne baš sasvim ocediti je. U činiju razmutiti jaja, dodati kiselo meleko, kockice kobasica, 50 gr kačkavalja rendanog i izmrvljen sir. Dodati nekoliko kašika maslinovog ulja i malo soli.

Na kraju ubaciti seckan peršun i mleven biber. Izjednačiti .. Tepsiju podmazati uljem i sipati testeninu i malo je poravnatii.

Preko testenine sipati spremljen nadev pa protresti da dodje izmedju testenine. Odozgo dodati malo još mrvljenog sira i rendanog kačkavalja, Peći u rerni na 220 stepeni oko 30 min. Vrhunsko..

Uživajte

https://www.youtube.com/watch?v=eGLu2x8rPsA

Bakina kuhinja 0

Thursday, March 4, 2021

8:02 AM

Bakina kuhinja - brz doručak ili večera prazne ili pune vruće ili hladne

Potrebno je:

200 ml mleka

50 ml ulja

1 jaje

1 kašičica šećera

malo soli

450 gr brašna

Priprema:

Od navedenih sastojaka zamesiti glatko testo i odmoriti ga 30 min. Razviti oklagijom krug manje od pola cm debljine pa ga podeliti na 4 dela a svaki još na 5 trougla.

Svaki trougao malo zategnuti rukama i saviti u kifle. Redjati u pleh i pokriti folijom i krpom da odmore 20 min.

Premazati žumancetom u koji ste dodali kašiku mleka. --Peći na 200 stepeni C oko 30 min da lepo porumene.

Pokriti da omeknu. Mogu se puniti džemom sirom praviti sendviči... Jako zgodno deci za užinu. Prijatno ..

Bakina kuhinja 0

Wednesday, March 3, 2021

11:50 AM

Bakina kuhinja - griz i jabuka odlična kombinacija za rastreit mekan desert

Sastojci:

3 jaja

50 gr šećera

100 ml jogurta

50 ml ulja

100 gr. griza

3 kašike brašna

100 gr ml. oraha

100 gr suvog groždja

1 prašak za pecivo

1 vanilin

cimeta malo

Za posipanje

1 vanilin šećer

šećer u prahu

Priprema:

Jaja umutiti pa dodati sve sastojeke i dobro izjednačiti. Pleh 23 cm prečnika podmazati uljem pa posuti brašnom.

Sipati testo izravnati i peći na 200 stepeni C oko 50-60 min da se lepo ispeče i odvoji od ivice pleha. Pokriti 15 min pa posuti prah šećerom i vanilin šećerom. seći ohladjen.

Tako je sočan rastresit. Ukus neopisivo dobar...

https://www.youtube.com/watch?v=34eok83EWL0

Bakina kuhinja 0

Tuesday, March 2, 2021

7:17 AM

Bakina kuhinja_ vrlo malo treba da bi imali gala klopu pa da vidimo

Potrebno je:

1 pile 2.5 kg

Za marinadu

maslinovo ulje

1 kašika soja sosa

1 kašičica senfa

soli

beli biber

beli luk granule

Za podvarak je potrebno je

1 glavica kiselog kupusa

1 kašika masti

bibera malo slatke mlevene paprike

lovorov list

300 gr suvih rebara

Priprema:

U činiju sipati sve sastojke za marinadu i izmešati. Pile srediti i preseći na pola u delu gde je kičma i raširiti. Premazati četkicom pile marinadom kao i veći pleh premazati uljem. Staviti pile da se peče na 220 stepeni C oko 30 min.

Kupus iseći na rezance dodati kašiku masti lovorov list malo paprike crvene bibera mlevenog suva rebra i dinstati 30 min. sa malo vode .

Pile izvaditi iz rerne pa pile izvaditi iz tepsuje i tu ubaciti kupus iz šerpe i dobro izmešati pa vratiti pile i peći još 40-50 min da ispari tečnost i pile se još lepo ispeče.

Uz podvarak ispecite obavezno projicu i pileću supu onu bakinu..Sigurna sam da ovakav podvarak još niste jeli Uživajte... Prijatno.

https://www.youtube.com/watch?v=zj3IxtxA39Q

Bakina kuhinja 0

Monday, March 1, 2021

7:01 AM

Bakina kuhinja- samo fali čaša jogurta da kompletira potpuno uživanje

Bakina kuhinja - samo fali čaša jogurta da kompletira potpuno uživanje

Potrebno je:

1/2 kr tankih kora

2 jaja

200 gr sira

100 ml mleka

1/2 praška za pecivo

200 gr rendane šunke ili salamice

ulje

Priprema:

Sir izdrobiti dodati jaja i mleko kao i prašak za pecivo i malo ulja. Izmešati Na sto raširiti prvu koru poprskati uljem pa preko nje staviti drugu.

Dodati 3-4 kašike nadeva i na dno nekoliko kašika rendane šunke. Malo saviti ivice i uviti u rolnicu. Tako do utroška.

Ostaviti malo fila da se prelije odozgo. pouljiti po želji posutu semenkama.

Peći na 200 stepeni C oko 40-45 min. ..Uz čašu jogurta uživancija Kako je samo dobra čoveče...

https://www.youtube.com/watch?v=_OTM8j3K8U0

Bakina kuhinja 0

Sunday, February 28, 2021

2:33 PM

Bakina kuhinja - desert koji možete seći sa svih strana imaćete nezaboravni zalogaj

Potrebno je:

4 jaja

100 gr šećera

100 gr ml. oraha

200 gr brašna

1 prašak za pecivo

100 ml jogurta

2 kašike kakaa

100 gr suvog groždja

Još je potrebno

2 pudinga od vanilie ili slatke pavlake

100 gr bele čokolade

2 kašike ulja

Priprema

Umutiti jaja sa šećerom dodati brašno i prašak za pecivo prosejano, orahe,jogurt,ulje suvo groždje i kakao i sve izmešati dobro.

Kuglof podmazati uljem i posuti brašnom i sipati smesu i izravnati. Peći na 190 stepeni C oko 60 min. Pokriti krpom pa kad odmori i ohladi se istresti na tanjir i preseći na dva dela.

Puding skuvati po upustvnu pa vruć premazati delove gde su sečeni i preklapati .Istopiti čokoladu sa uljem na tihoj vatri pa preliti kuglof.

Po želji ukrasiti žele bombonama. Ohladjen potpuno seći. Vrhunska poslastica jednaka torti..Uživajte...

https://www.youtube.com/watch?v=V8GEjR_xHHc

Bakina kuhinja 0

Saturday, February 27, 2021

7:04 AM

Bakina kuhinja - najfinija najmekša punjena pita

Bakina kuhinja - najfinija i najmekša punjena pita

Potrebno je za testo:

250 ml. toplog mleka

1 kašičica šećera

10 gr kvasca

1 jaje

450-500 gr gr brašna

Za nadev:

150 gr sira

1 žumance

1 kašika kisele pavlake

200 gr šunke listovi

Priprema.

Zamesiti testo od navedenih sastojaka. da bude glatko mekše ne mnogo tvrdo i ostaviti da odmori 30 min. Testo razvući pola cm. Sir izmešati sa žumanceto i pavlakom.

Testo podeliti na dva dela pa oba premazati sirom i prekriti sa listovima šunke.. Tepsiju veličine 32 cm pokriti pek papirom.

Prvo testo preklopiti tri puta pa ga nožem preseći na pola . Jednu polovinu uviti oko svoje ose i zaviti u krug na sredinu tepsije.

Tako iraditi sa ostatkom testa. Pokriti i odmoriti pa premazati žumancetom u koji ste dodali 1 kašiku ulja. Po želji posuti susamom .. Peći na 210 stepeni C oko 15 min pa smanjiti na 180 i peći ukupno 40-45 min.pokriveno. Vrhunsko mekano kao morska pena

https://www.youtube.com/watch?v=YnbfUDUzV20

Bakina kuhinja 0

Friday, February 26, 2021

8:06 AM

Bakina kuhinja-karfiol je najbolje ovako spremiti da bi ga svi jeli

Potrebno je:

1 karfiol srednje veličine

200 gr kisele pavlake

2-3 jaja

200 ml. mleka

soli, bibera

po želji malo suvog začina

3 čena belog luka

2-3 kašike prezli

origano

ulje

ćuftice

Priprema:

Cvetove karfiola iskidati na cvetiće pa skuvati a listove karfiola takodje skuvati ne mnogo na pola oko 10 min.

U činiju razmutiti jaja dodati pavlaku i mleko. malo soli bibera i izgnječen beli luk.

Pleh veličine 35 x 25 cm podmazati pa posuti malo sa prezlama Preko prezli poredjati cvetove karfiola i naseckane listove

Preliti sa spremljenim prelivom. Izmedju služiti sitne male ćuftice. Ćuftice malo preliti uljem. Peći na 200 stepeni C oko 60 min. RECEPT ZA ĆUFTE

Bakina kuhinja 0

Thursday, February 25, 2021

7:49 AM

Bakina kuhinja-miriše pa inspiriše kad zagrizete samo šuška

Kako napraviti burek sa mesom u domaćoj radinosti sa bogatim nadevom, hrskavom korom i ukusom koji pokreće sva čula.. Pekarski burek ni približno ovako dobar kao ovaj ..Vredi napraviti..probati i uživati u svakom zalogaju...

Potrebno je:

500 gr ml. mesa

2 glavice crnog luka

1/2 kg tankih kora

soli..bibera

ulja malo

200 ml vode

po želji može malo sode bikarbone ili praška za pecivo ali nije moranje

Priprema:

Ispržiti sitno seckan crni luk pa dodati mleveno meso i propržiti. Posoliti pobiberiti...Tepsiju 24 cm prečnika dobro podmazati uljem pa je prekriti korom.

Tri kore zgužvati kao harmoniku pa prekriti dno. malo pouljiti i poprskati vodom. Prekriti sa druge tri kore zgužvane. I njih pouljiti i poprskati vodom.

Tako i treći red pa ubaciti trećinu mesa a zati idemo isto kao prvi put tri reda kora pa meso kore...meso kore...

Prekriti korom i premazati uljem ušuškani burek i peći na 200 stepeni C oko 50 min.Sjajan je hrskav pun fila uživajte

Bakina kuhinja 0

Wednesday, February 24, 2021

8:24 AM

Bakina kuhinja- kad od jednog testa napravite dva vrhunska recepta

Potrebno je:

300 ml mleka

1 kašičica šećera

50 gr maslaca

15 gr kvasca

2 žumanca

550 gr brašna

soli malo

korica limuna

Zamesiti testo od navedenih sastojaka pa ostaviti da odmori oko 30 min pokriveno. Vaditi od testa kuglice 50 gr veličine pa ih u rukama oblikovati u loptice i stavljati u poslužavnik na pek papir oblik kvadrata.

Pokriti da odmoreoko 30 min. . Varjaču dršku umočiti u ulje i bušiti svaku krofnu po sredini...Pržiti na tihom u duboom ulju..

Meni je ostalo testa pa sam napravila kiflice. Testo razvući oklagijom u što veći krug pa ga iseći na trouglove i uviti u kifle.

Pokriti da odmore i peći na 200 stepeni 30 min...

https://www.youtube.com/watch?v=jg16Z-JfFqc

Bakina kuhinja 0

Tuesday, February 23, 2021

7:33 AM

Bakina kuhinja- šargarepa kao dodatak jelu ili samostalno jelo

Potrebno je:

1/2 kg šargarepe

2 veze mladog crnog luka

1 veza belog luka

1 crvena paprika

so..biber..beli luk

ulje maslinovo

Priprema :

Na ulju propržiti seckn mladi crni luk, pa dodati seckan beli lik i papriku.

Kad se izdinstata ubaciti na kolutove šargarepu. Dodati malo vode i dinstati da omekne oko 20 min. Posloliti pobiberiti.. dodati peršunov list

Ja sam šargarepu servirala uz pileće bele šnicle

Evo recepta i za šnicle:

Meso iseći na šnicle pa ga izlupati posolit. Premazati sa senfom pobiberiti i posuti belim lukom i dodati 2 kašike soja sosa i maslinovog ulja malo i sve izjednačiti.

Pokriti i ostaviti da odstoji bar 30 min. Peći na suvom tiganju ili roštilju. Pred kraj posuti sitno seckanim belim lukom.. Fantaszija ukusa..uživajte ..

https://www.youtube.com/watch?v=cySvx9qccF0

Bakina kuhinja 0

Monday, February 22, 2021

8:15 AM

Bakina kuhinja - čokoladna poslastica sa puno kikirikija koju svi volimo

Potrebno je:

200 gr šećera

70 ml vode

1 vanilin šećer

120 gr maslaca (margarina)

150 gr ml. kikirikija

150 gr ml. keksa

50 gr rastopljene čokolade

Za preliv:

100 gr čokolade

2 kašike ulja

Priprema:

U šerpu sipati šećer, dodati vodu i vanilin šećer i pustiti da vri oko 5 min. Dodati margarin pa kad se rastopi dodati mleveni kikiriki.

Promešati pa dodavati keks da se dobije gustina . Skinuti sa vatre. Masu podeliti na tri dela pa u jednu dodati rastopljenu čokoladu.

Manji uzan pleh obložiti prozirnom folijom pa na dno staviti svetli deo i izravnati. Preko nje čokoladni pa svetli. Izravnati lepo pokriti folijom i držati u frižideru 2-3 sata.