2 glavice crnog luka
3 vece paprike
1 veci mladi krompir
3 kasike barenog pirinca
malo ulja za przenje
suvi zacin po ukusu
persunov list za ukrasavanje

Za ovaj nas prelepi prvi djuvec ove godine prvo uzmite dve glavice crnog luka pa ih ocistite i sitno naseckajte na kockice a tri vece paprike dobro operite i narezite na rezance. U serpu ulijte malo ulja pa ubacite onaj seckani crni luk i dobro ga proprzite na sporetu na tihoj vatri da lepo omeksa i zastakli se unutra. Kada je luk spreman u serpu ubacite onu nasu seckanu papriku pa i nju malo proprzite zajedno sa lukom da pusti svoje prelepe mirise. Posle toga uzmite jedan veci mladi krompir dobro ga operite ogulite i naseckajte na sitne kockice pa ga ubacite u serpu sa lukom i paprikom. 

Nalijte sa sasvim malo vode i ostavite da se sve to otprilike kuva jedno deset minuta na umerenoj temperaturi da krompir malo omeksa. Dok se to kuva vi u posebnoj serpici obarite tri kasike pirinča pa ga procedite i kada prodje onih deset minuta ubacite taj obareni pirinac unutra u djuvec. 

Sve zajedno ostavite na sporetu da krcka jos nekih pet do sest minuta da pirinac popije sav prelepi letnji soft od povrca a zatim sklonite serpu sa sporeta dodajte suvi zacin po vasem ukusu i sve lagano izmesajte varjacom. 

Servirajte vas djuvec u plitki crni tanjir odozgo stavite svez persunov list a pored tanjira za slikanje stavite jedan svez paradajz i dve paprike i vas savrseni rucak je spreman prijatno vam bilo dragi moji.

paprike babure
200 grama sira
2 do 3 kasike griza
2 jaja
malo soli ukoliko sir vec nije slan
seckan persunov list
1 manji svez paradajz
malo belog luka po vasoj zelji
malo ulja za podmazivanje pleha

Za ovaj nas prelepi i brzi rucak prvo dobro operite paprike babure i ocistite ih od peteljki i semenki unutra. U jednu vecu ciniju izmrvite dvesta grama sira pa dodajte dva cela jaja i tri kasike griza koji ce prelepo povezati ceo nadev unutra.

 Zatim u tu istu smesu dodajte seckan persunov list i jedan manji svez paradajz koji ste prethodno sitno naseckali na kockice pa sve to zacinete sa malo belog luka i posolite ukoliko vas sir vec sam po sebi nije slan. Sve to varjacom dobro izmesajte u ciniji da dobijete fin i ujednacen nadev pa kasikom punite pripremljene paprike i rasporedite fil u svakoj baburi da ima potpuno podjednako.

 Podmazite vas pleh sa malo ulja pa poredjajte napunjene paprike i stavite ih u zagrejanu rernu da se pecu oko cetrdeset minuta na sto devedeset stepeni da se nadev lepo zapece a paprika dobije onu finu rumenu koricu odozgo pa kada se malo prohladi posluzite ovaj fantastican rucak prijatno vam bilo dragi moji.

Danas za vas spremam nesto sasvim posebno a to je stara i potpuno zaboravljena bakina krompirusa koja u sebi krije jedan skriveni sastojak zbog kojeg je pita socna kao dusa. Pogledajte ceo video do kraja i saznajte kako su nase bake na ovakvim skromnim i jeftinim posnim jelima othranile generacije dece koja su izrasla u dobre ljude. Otkricu vam sve moje male domace trikove kako da vam krompir ne potamni kako da praziluk razvije najbolji miris i na koji nacin se kore slazu da pita bude neverovatno suskava kada se grize zato obavezno ostanite sa nama do poslednjeg minuta.

gotove kore za pitu
1 praziluk
5 do 6 mladih krompira
1 paradajz
1 kasika belog luka u granulama ili nekoliko cena svezeg belog luka
malo suvog zacina po zelji
malo ulja za prskanje i premazivanje kora
dve do tri kasike vode za praziluk

Jedan praziluk prvo dobro operite i sitno naseckajte na kolutove pa ulijte malo ulja u serpu ubacite praziluk sipajte obavezno dve do tri kasike vode i stavite ga na sporet da se lepo proprzi na tihoj vatri dok potpuno ne omeksa. Dok se praziluk przi vi uzmite onih pet do sest mladih krompira lepo ih ocistite i sitno iseckajte na sitne kockice a onaj jedan paradajz takodje naseckajte na kockice. 

Kada praziluk omeksa u serpu dodajte taj sitno seckani mladi krompir naseckani paradajz i jednu kasiku belog luka u granulama ili nekoliko cena svezeg sitno seckanog belog luka pa sve to zacinite sa malo suvog zacina po vasoj zelji i lepo izmesajte varjacom da se nadev sjedini. 

Na sto rasirite prvu gotovu koru koja mora da bude tanka pa je lagano poprskajte sa malo ulja i preko nje stavite drugu koru koju takodje premazete sa malo ulja. Na skroz donji deo te druge kore stavite malo vise pripremljenog krompira a ostatak nadeva razbacajte po celoj kori da niko ko dobije kraj ne dobije praznu pitu nego da sve bude bogato ispunjeno. 

Savijte malo ivice kore sa strana da nadev ne iscuri pa kore pazljivo urolujte u dugacku traku. Uzmite makaze i te vase rolnice pre pecenja isecite prvo na pola pa svaku polovinu jos jednom na pola da dobijete fine male rolnice prema velicini vaseg pleha. Poredjajte ih jednu uz drugu u dobro podmazan pleh pa svaku rolnicu odozgo bogato

 premazite sa jos malo ulja za sjaj. Stavite pitu u zagrejanu rernu i pecite je na sto devedeset stepeni oko cetrdeset pet minuta dok lepo ne porumeni i ne dobije onu finu suskavu hrskavu koricu a unutra ostane potpuno socna i mekana.

Danas pravimo jednu finu socnu starinsku pitu sa jabukama i sa tresnjama koja ce vas oduseviti svojim prelepim mirisom i ukusom. Pred vama je recept za vazdusaste i hrskave rolnice u kojima se savrseno spajaju rendane jabuke cimet jogurt seckani orasi i cele socne tresnje bez koscica. Ako volite jednostavne i brze slatkise koji ne kostaju puno a zamirisu celu kucu tokom ovih posnih dana obavezno ostanite sa nama do kraja videa i pogledajte kako je ispala ova nasa slatka prolecna carolija na stolu.

300 grama gotovih kora za pitu
4 krupnije jabuke
pola kilograma svezih tresanja
secera po zelji
malo ulja za prskanje i premazivanje
100 grama seckanih oraha
pola kesice cimeta
malo posnog jogurta

Tekst za p se ne prosiparipremu:

Jabuke prvo dobro operite ogulite i izrendajte na krupno rende pa u njih ubacite sto grama seckanih oraha i pola kesice mirisnog cimeta i sve to varjacom lepo izmesajte u jednoj ciniji. Svezim tresnjama samo dobro operite i pazljivo im izvadite koscice tako da tresnje ostanu potpuno cele i okrugle. 

Na sto rasirite prvu suvu koru pa je lagano poprskajte sa malo ulja i posnog jogurta a preko nje stavite drugu gotovu koru. Preko te druge kore rasporedite jednu punu saku pripremljenih rendanih jabuka sa orasima i cimetom a najvise tog nadeva stavite dole pri samom dnu kore. 

Na taj donji deo gde su jabuke poređajte jednu do druge sa malim razmakom i one cele ociscene tresnje pa sve to lepo ispunite i pospite sa secerom po vasoj zelji i sa onih sto dvadeset grama brasna koje smo izmerili u vecem loncetu. Kore onda pazljivo urolujte u dugacku traku pa uzmite makaze i te vase rolnice pre pecenja isecite prvo na pola pa svaku polovinu jos jednom na pola da dobijete fine male rolnice. 

Poredjajte ih jednu uz drugu u dobro podmazan pleh pa svaku rolnicu odozgo bogato premazite sa jos malo ulja da dobiju sjaj. Stavite pleh u zagrejanu rernu da se pece na dvesta stepeni oko triadeset pet do cetrdeset minuta dok rolnice lepo ne porumene i ne dobiju finu hrskavu koricu a unutra ostanu potpuno socne i mekane.

Bakina kuhinja, posna pita, pita sa jabukama, pita sa tresnjama, posni kolaci, petrovski post, posne rolnice, cele tresnje, seckani orasi, cimet, brzi slatkisi, tradicionalna kuhinja, kuvanje, brasno u loncetu