Bakina kuhinja

Tuesday, March 31, 2026

2:15 PM

Medeni trouglići sa jabukama i orasima

Danas pravimo nešto što će vas ostaviti bez daha! Ovi hrskavi trouglići su prava eksplozija ukusa – unutra su sočne jabuke koje smo krčkali u medu, a za dodatno uživanje dodali smo i seckane orahe. Preliveni su mirisnim sirupom sa limunom, pa prosto blistaju na tanjiru. Spolja krckavi, unutra mekani i medeni, idealni su uz kafu ili čaj. Pogledajte u videu kako ih ja to savijam da fil ne iscuri!

Sastojci

3 jabuke, 2 kašike meda, malo cimeta, pakovanje tankih kora, ulje, 50 g seckanih oraha, 200 g šećera, malo vode, pola limuna.

Priprema

Jabuke iseći na kockice. U šerpu istopiti dve kašike meda, pa kad se med istopi, ubaciti kockice jabuka. Dodati cimet i mešati da jabuke omekšaju dok ne ispari tečnost, pa skloniti sa vatre.

Uzeti jedan list tanke kore, premazati uljem i presaviti tri puta da se dobije uzana traka, sve jedan preko drugog.

Na sam početak trake staviti kašiku dinstanih jabuka i dve kašičice seckanih oraha. Uviti u obliku trougla i ređati u podmazan pleh. Svaki trouglić premazati uljem i peći oko 30 minuta da lepo porumene.

U šerpicu staviti šećer i vodu da se skuva sirup, pa ubaciti kolutove pola limuna. Pečene paketiće preliti sirupom dok su još topli da sve lepo upiju. Fantazija!

https://www.youtube.com/watch?v=Ly70NegeWxo

Bakina kuhinja 0

Friday, March 27, 2026

6:55 AM

Pečeni PRELIVENI krompir U RERNI VRHHHH!!!👌

Ovako pripremljen krompir još niste probali jer tajna leži u načinu sečenja i posebnim začinima koji mu daju neverovatan šmek. Preliv od jaja i pavlake sa dodatkom kačkavalja koji se topi između svakog komadića napraviće od običnog priloga vrhunski ručak koji će vaši ukućani tražiti iznova i iznova.

Sastav

500 g krompira, 1 kašika kisele pavlake, 1 jaje, 50 ml mleka, 1 šaka kačkavalja seckanog na štapiće, malo slatke paprike, pola kašičice mlevenog bibera, 1 kašičica belog luka u granulama, malo suvog začina, ulje.

Priprema

Krompir očistite i isecite na tanje štapiće kao za pomfrit pa ga stavite u činiju i dodajte slatku papriku, biber, beli luk u granulama, suvi začin i malo ulja. Sve dobro izmešajte kašikom da začini lepo oblože svaki komadić krompira.

Vatrostalnu posudu podmažite uljem i u nju sipajte pripremljen krompir a između njega nasumično ubacite štapiće kačkavalja. U posebnoj posudi žicom razbijte jaje, dodajte kiselu pavlaku i mleko pa to dobro sjedinite i prelijte preko krompira u plehu.

Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 30 do 40 minuta a najbolje je da proverite viljuškom da li je omekšao. Služite odmah dok je vruće uz finu kiselu turšiju ili salatu po vašoj želji.

https://www.youtube.com/watch?v=foYMKQXW5x8

Bakina kuhinja 0

Tuesday, March 17, 2026

9:11 AM

OTMENA DANSKA PECIVA SA ORASIMA

OPIS KOJI MAMI UZDAHE
Zaboravite sve sto ste do sada probali jer ova mirisna danska peciva nose tajnu starog meraka i tope se na prvi zalogaj Vazdusasta kao pena a zuta kao dukati ona kriju jedno posebno gnezdo u kojem caruju orasi Kada zamirisu iz vase rerne citava ulica ce pozeleti da je u vasoj kuhinji ali pravi trik kojim se dobija ova lisnata carolija saznacete samo ako odgledate ovaj video do kraja

SASTOJCI
Kvasac 20 g
Mleko 300 ml mlako
Secer 1 kasicica za kvasac
Jaje 1 kom
Ulje 3 kasike
Korica limuna narendana
Brasno 550 g do 600 g
So malo prstohvat
Orasi mleveni 100 g
Mleko malo za orahe
Secer 1 kasika za orahe
Maslac za premazivanje testa pre rolanja
Zumance 1 kom za premazivanje

PRIPREMA
Kvasac se rastopi u malo mlakog mleka sa kasicicom secera i kad nadođe sipa se u ostatak mleka

Doda se jaje ulje korica limuna i brasno pa se zamesi mekse testo i ostavi da poraste jedno 20 minuta

Zatim se testo razvuce oklagijom na debljinu prsta i premaze se maslacem koji ne treba sasvim da bude rastopljen Testo se uvije u rolat pa se rolat presece na pola da bi se mogao bolje razviti oklagijom

Seku se kvadrati i na suprotnim uglovima se zaseku ivice pa se presavija jedan ugao preko drugog da se u sredini napravi rupa

U rupu se stavljaju mleveni orasi pomesani sa malo mleka i kasikom secera Peciva se ređaju u pleh i kad malo porastu premazu se zumancetom pa se peku na 220 stepeni jedno 30 minuta dok ne porumene

https://www.youtube.com/watch?v=gpevzoo_QOM

Bakina kuhinja 0

Friday, March 13, 2026

7:58 AM

NISTE LEPŠI POSNI PONI PASULJ JELI U ŽIVOTU

Dobro jutro, moji dragi! Danas vam na kanalu predstavljam recept za pasulj kakav sigurno niste probali u zivotu. Verujte mi, ovakvog jela nema ni na celom internetu, a tajna je u jednom posebnom dodatku i nacinu na koji sjedinjujem ukuse pod konac. Toliko je neobicno spremljen, kremast i mirisan Obavezno pogledajte video do kraja jer vam otkrivam trik sa zaprskom koji menja sve. Dajte baki i deki vetar u leda, mi vas volimo najvise na svetu!

SASTAV
400 g pasulja gradistanac
1 velika glavica crnog luka
nekoliko listova lovora
1 krompir isecen na kocke
1 veci celer isecen na kocke
1 sargarepa isecena na krugove
100 g posne testenine
2 struka mladog belog luka
malo ulja
mleveni biber i persunov list
so i zacin po ukusu

ZA ZAPRSKU
1 mala glavica crnog luka
pola glavice belog luka
1 kasicica mlevene slatke paprike
1 mala kasicica brasna

PRIPREMA
Pasulj dobro operite u resetki u dve do tri vode. Nalijte vodom i pustite da vri dva minuta, pa tu prvu vodu prospite. Pasulj dobro isperite hladnom vodom pod resetkom, vratite u lonac, nalijte svezom vodom i stavite na sporet.

U lonac ubacite seckanu veliku glavicu crnog luka, sargarepu na krugove, celer i krompir na kocke, seckani mladi beli luk na krupnije i lovorov list. Dodajte jednu kasiku ulja i pustite da se pasulj lagano skuva.

Kada je pasulj kuvan, sklonite ga sa vatre. U tiganju na malo ulja proprzite manju glavicu crnog luka, pola glavice seckanog belog luka i kasicicu brasna dok beli luk ne dobije finu boju. Dodajte jednu kasicicu mlevene slatke paprike.

U tu gotovu zaprsku odmah ubacite prethodno skuvanu testeninu. Sve dobro promesajte sa svih strana da testenina upije zaprsku, pa je tako sjedinjenu ubacite u pasulj. Vratite lonac na ringlu da vri jos dva do tri minuta.

Na kraju dodajte mleveni biber, probajte ukus i po potrebi dodajte so, zacin i persunov list. Prijatno vam zeli vasa baka!

https://www.youtube.com/watch?v=rofi9rkmLTE

Bakina kuhinja 0

Monday, March 9, 2026

6:31 AM

MALO DRUGAČIJA DOMAĆA POGAČA

Dragi moji, danas vam predstavljam recept za pogaču koja će vas osvojiti već na prvi dodir! Tajna je u posebnom načinu pripreme i lupkanju testa varjačom, baš kako su to nekada radile naše stare bake. Dobila sam pogaču sa neverovatnom koricom koja prosto pucka pod zubima, dok unutra ostaje mekana, vazdušasta i fenomenalna. Pogledajte video do kraja jer vam otkrivam i jedan provereni trik sa vodenom parom u rerni koji pravi tu čaroliju od korice i daje joj poseban sjaj. Ovo je domaći hleb koji uvek uspeva i koji miriše na toplinu doma!

POTREBNO JE
600 g brašna
450 ml mlake vode
15 g kvasca
1 kašičica šećera
Malo soli

UPUTSTVO ZA PRIPREMU
Kvasac rastopiti u malo mlake vode (vodu oduzeti od ukupne količine). U činiju istresti brašno, dodati šećer, so i rastopljeni kvasac, pa naliti ostatak mlake vode. Lupati varjačom 4-5 minuta dok testo ne postane potpuno glatko i ne počne da otpada od varjače u komadima. Posuti sa malo brašna odozgo, zatvoriti folijom i ostaviti na toplom pola sata dok ne poraste duplo.

Testo istresti na sto posut brašnom, rukama ga lagano skupiti na gomilu, pokriti i ostaviti 20 minuta da fermentiše. Skupiti krajeve i sve ivice ka sredini, okrenuti testo tako da spoj bude dole na stolu, pokriti i još jednom ponoviti isti postupak nakon kraćeg odmora.

Prebaciti u tepsiju na papir za pečenje, ostaviti još malo da poraste, pa peći na 230 stepeni oko 30 minuta. Obavezno staviti šerpicu sa vodom u rernu da isparava tokom pečenja za savršenu koru i rupice

https://www.youtube.com/watch?v=Zbup52Gcl9U

peksarska pogača, hrskava korica, domaći hleb, mekana pogača, starinski recepti, bakina kuhinja, testo bez mesenja, domaći recepti, posna trpeza, hleb iz rerne, hleb koji pucka

Bakina kuhinja 0

Sunday, March 8, 2026

7:50 AM

POSNE CARSKE PLJESKAVICE OD OSLICA

Spojila sam tradiciju i jedan moj mali trik da dobijem savršenu teksturu i miris koji osvaja ceo komšiluk. Ovo je posno jelo koje „grmi” ukusom, a priprema se tako lako da ćete ga stalno imati na trpezi. Pogledajte video do kraja jer vam otkrivam hirurški precizan način oblikovanja i jedan poseban dodatak za hrskavost koji menja sve!

POTREBNO JE
600 g oslića
1 glavica crnog luka
4 čena belog luka
1 veći krompir
2 kašike prezli
Suvi začin
Mleveni biber
1 kašičica slatke mlevene paprike
Seme suncokreta
Ulje

UPUTSTVO ZA PRIPREMU
Ribu stavimo u vruću vodu da provri i kuvamo oko pet do šest minuta. Izvadimo je, skinemo joj crnu koricu i „hirurški” odvojimo meso od kostiju da ostane samo čisto belo meso. Krupnu glavicu crnog luka isečemo na četiri dela, stavimo u seckalicu zajedno sa četiri čena belog luka i sve dobro usitnimo.

U tu smesu dodamo očišćenu ribu, pa sve zajedno sjedinimo. Zatim dodamo prethodno kuvani krompir i sve lepo izjednačimo.

U smesu ubacimo suvi začin, mleveni biber, dve kašike prezli i jednu kašičicu slatke mlevene paprike, pa još jednom sve dobro sjedinimo. Tepsiju obložimo papirom za pečenje i premažemo ga uljem uz pomoć četkice.

Kašikom vadimo smesu i u tepsiji oblikujemo pljeskavice pomoću čaše ili modle za krofne. Na kraju svaku pljeskavicu pospemo semenom suncokreta. Stavljamo u rernu da se peče oko 40 minuta dok lepo ne porumene. Prijatno!

https://www.youtube.com/watch?v=sTAM-GkeoiI

Bakina kuhinja 0

Saturday, March 7, 2026

6:53 AM

NAJSOČNIJI KOLAČ: ŠARENI BISKVIT SA KARAMELIZOVANIM JABUKAMA

Dragi moji, pripremite se za nešto sasvim drugačije! Danas sam „operisala” jedan biskvit koji će vas potpuno zbuniti svojom mekoćom i mirisom koji osvaja ceo komšiluk. Spojila sam nespojivo i napravila pravu šarenu magiju u plehu, a jedna posebna voćna „caka” koju sam dodala menja sve što ste do sada znali o desertima. Toliko je sočno i mirisno da će vam voda poći na usta čim vidite finalni rez! Pogledajte video do kraja jer vam otkrivam hirurški precizan redosled i jedan tajni sastojak koji ovaj kolač pretvara u čistu svetsku slavu. Ovako nešto se ne propušta, vaša Baka vas čeka!

POTREBNO JE
4 jaja
100 g šećera
1 lonče (od 100 g) brašna
1 lonče (od 100 g) (vršno)

70 ml ulja
1 prašak za pecivo
200 ml jogurta
2 kašike šećera (za prženje jabuka)
1 vanilin šećer
Pola kašičice cimeta
2 jabuke (na kockice)
1 kašika
50 g

UPUTSTVO ZA PRIPREMU
Prvo odvojimo belanca od žumanaca. Belanca umutimo sa šećerom u čvrst sne, a zatim u njih dodamo žumanca i lagano promešamo.

U sito za sejanje stavimo 100 g brašna, 100 g griza i jedan prašak za pecivo, pa sve zajedno prosejemo direktno u umućena jaja i polako sjedinimo. Nakon toga dodamo ulje i jogurt, pa sve lepo izmešamo da dobijemo glatko .

Sa strane u tiganju istopimo dve kašike šećera i jedan vanilin šećer dok ne dobiju braon boju, pa dodamo malu kašičicu maslaca, seckane jabuke i pola kašičice cimeta da se sve i zamiriše oko pet minuta. Od gotovog svetlog testa odvojimo 10 kašika, dodamo kašiku kakao praha i 50 g suvog grožđa (prethodno potopljenog u mlaku vodu i oceđenog) pa sve dobro izmešamo.

U pleh od 24 cm obložen papirom za pečenje prvo sipamo svetlo testo. Preko njega kašikom vadimo karamelizovane jabuke i stavljamo ih na kamarice (gomilice) sa razmakom, a u prazne prostore između jabuka dodajemo po jednu kašiku tamnog dela sa kakaom i suvim grožđem, takođe na kamarice.