Bakina kuhinja

Tuesday, November 30, 2021

Deserti 7:39 AM

Hteli ne hteli prste će te polizati- voćna baklava savršenstvo ukusa i sočnosti (posno)

Potrebnio je:

gotove kore

100 gr oraha seckanih

1 veća dunja ili 2 manje

4 jabuke

1 van šećer

malo cimeta

100 gr suvog groždja u rumu

ulje za premazivanje

Za preliv:

300 gr šećera

1 vanilin šećer

pola limuna na krugove

Priprema:

Jabuke i dunje izrendati, dodati 1 vanilin šećer i malo cimeta. Prvu koru premazati uljem, dodati drugu preko nje pa i nju premazati. Na dno staviti jabuke pa na sredini javluka pritisnuti prstima praveći korito.

U korito ubaciti suvo groždje i scedjeno iz ruma i 2 kašike seckanih oraha preko. Čvrsto uviti u rolnicu i redjati u podmazan pleh. Kad se sve utrošilo rolnice iseći na manje rolate. Premazati uljem. Peći na 200 stepeni C oko 40 min da lepo porumeni.

Dok se baklava peče napraviti sirup, U šerpicu sipati šećer sipati 100 ml vode, naseći pola limuna na kolutove i ostaviti da se ušpinuje. Pečenu vruću baklavu preliti vrućim sirupom.. Služiti ohladjenu da lepo upije. Vrhunska...

Bakina kuhinja 0

Monday, November 29, 2021

7:29 AM

Fina mekana pogača bez kvasca sa kiselim mlekom

Potrebno je:

350 gr brašna

200 gr kiselog mleka

1 kašičica praška za pecivo

100 ml kisele vode

soli

Priprema:

U činiju prosejati brašno sa praškom za pecivo, dodati kiselo mleko i kiselu vodu i zamesiti mekše testo.

Mesiti duže da testo bude glatko dodavajući brašno. Razviti ga rumama veličine pleha 22 cm.

Premazati mlekom pa viljuškom izbosti pogaču. Ide u vruću rernu, na 220 stepeni 40-45 min pa i duže da se lepo ispeče ..Prelepa

Bakina kuhinja 0

Sunday, November 28, 2021

7:07 AM

Za sve malokrvne, odličan za bubrege i jetru , pun vitamina i minerala. Sladak kupus bez mesa

Potrebno je:
1 glavica kupusa od 1-1.5 kg
1 veći krompira sitno na kocke
2 šargarepe na kolutiće
malo korena celera i paštnaka

2 zelene paprike sveže
1 veći paradajza sveža ili kuvan
1kašičica brašna
1 k.k. aleve paprike
malo začina ili soli.. ulje
list celera

Priprema:

Kupus iseći na krupne koceke. Pivrće na kocke ubaciti u sredinu. Preko dodati drugi deo kupusa. .Iseči i celerov list i dodati.

Papriku možete staviti cele . Na pola kuvanja staviti 30 ml. ulja crvernu papriku slatku. Ostaviti da ser kuva oko 45 min.

Razmutiti brašno i dodato na ivicei sreedinu šerpe.

Posoliti i dobro protresti šerpu. Kupis se ne meša. Kuvanom kupusu odati šaku peršunovog lista.

Fantazija ukusa...prelep... Prijatno!

Bakina kuhinja 0

Saturday, November 27, 2021

7:37 AM

Krompir se sprema na sto načina- evo jednoj jednostavan,brzog jako ukusnog

Krompir se sprema na sto načina- evo jednoj brzog prelivenog jako ukusnog

Za manju meru potrebno je:

600 gr krompira

soli bibera

maslinovo ulje

ruzmarin, beli luk

malo mlevene i tucane ljute paprike

začina po želji

ruzmarin

1 kašika kisele pavlake

100 ml mleka

100 ml. jogurta

malo rendanog kačkavalja

Priprema:

Krompir oguliti i iseči na lističe. dodati sve začine, malo ulja, soli bibera seckan ruzmarin, mlevenu i tucanu papriku i poredjati u podmazan pleh.

U činiju izmešati pavlaku, mleko jogurt, kačkavalj i preliti krompir.

Malo odozgo može rendan kačkavalj i peršunov list.

Peći na 220 stepeni C oko 30-40 min. Prsti se ližu vrhhh,,Prijatno

Bakina kuhinja 0

Friday, November 26, 2021

Kuvana jela 8:00 AM

E ovo je tek dobar ručak- gulaš sa njokama

Za gulaš je potrebno:

300 gr svinjskog mesa 150 gr šampinjona 300 gr luka crnog 2 sveže paprike malo ljute tucane paprike malo aleve paprike slatke

biber u zrnu 1 šargarepa veća 1 paradajz svež ( može pire paradajz) 2-3 čena belog luka 3-4 lista lovorov lista ulje začina, soli.. bibera. mleven. peršunovog lista

Priprema:

Na ulju propržiti sitno seckan crni luk, dodati seckanu šargarepu i papriku pa i to dinstati (ukupno oko 30 min.)

Dodati najpre na kocke meso i lovorov list, biber u zrnu doliti malo vode i krćkati oko 20 min. Ubaciti šampinjone i nastaviti sa dinstanjem dok meso ne omekne.

Dodati malo suvog začina ili samo soli 1 kašičicu slatke mlevene paprike i ljute tucane. Jenu kašičicu brašna rastvorti u malo vode i ubaciti u koliko nema gustinu .Dodati biber ml. beli luk i još malo prokrčkati.

Na kraju seckan peršun i odmah isključiti. Kao prilog predlažem njoke.

Za njoke je potrebno:

3 krompira

1 jaje

50 gr mekšeg sira

brašno

soli

Priprema njoka:

Krompir skuvati u ljusci pa ga oguliti i izgnječiti vrućeg, Ubaciti sir i jaje pa izmiksati da bude penasti, Dodati brašna ne mnogo da testo bude mekpe praviti valjak seći na manje delove pritisnuti viljuškom. Može se i svaki valjak pritisnuti rukom pa viljuškom i uviti u valjak. Kuvati u posoljenoj vodi .Preliti malo maslinovim uljem i služiti kao prilog. Ja ih volim sa prezlama uz dodatak sira kao samostalno.

Bakina kuhinja 0

Thursday, November 25, 2021

6:49 AM

Griz, jabuke malo oraha i još po nešto evo prefinjenog kolača za svačiji ukus

Griz, jabuke, malo oraha i još po nešto - evo prefinjenog kolača za svačiji ukus

Potrebno je:

3 jaja

100 gr šećera

50 ml jogurta

150 gr griza

2 kašike brašna

50 gr ml. oraha

1 kašičicu cimeta

1/2 praška za peciva

100 gr suvog groždja potopljenog u rum

2 manje jabuke rendane

Priprema:

Umutiti jaja sa šečerom, dodati sve nabrojane sastojeke i dobro izmešati.

Pleh 22 cm podmazati ili obložiti pek papirom i izliti testo.

Peći na 200 stepeni C oko 45 min da se lepo ispeče i tečnost ispari. Čim je koilač lagane i lepo zarumeni gotov je.

Posuti prah šećerom, ili preliti čokoladom. Sjajan je..

Video:

Bakina kuhinja 0

Wednesday, November 24, 2021

Deserti 7:36 AM

Pečeno orah daje ovom kolaču posebnu draž, najjeftiniji do sad slatke starie gurabije

Pečeno orah daje ovom kolaču posebnu draž, najjeftiniji do sad - slatke stare gurabije

Potrebno je:

2 jaja

150 gr brašna i 1 kašika

70 gr masti

limunova korica

70-100 gr šećera

100 gr seckanih oraha

1 kašičiuica sode bikarbone ili praška za peciva

1 kašičica ekstrata vanile

1 vaniliun šećer

Priprema:

U mast dodati jedno jaje i jedno žumance, vanilin šećer, ekstrat vanile, koricu limuna i sve umutiti penasto mikserom.

Dodati 150 gr brašna sa sodom bilarbonom ili pecivom i plus 1 kašiku i umesiti. Ostaviti u frižider pola suta.

Razviti za pola cm i vaditi male kolačiće. Svaki kolačić provući kroz provučeno belance i umočiti u seckane orahe.Redjati u pleh i peći na 200 stepeni C oko 15-17 min. Prelepi slatki hrskavi.

Mogu dugo stajati..dugo

https://www.youtube.com/watch?v=GtDsK5gfezE

Bakina kuhinja 0

Tuesday, November 23, 2021

Peciva 6:52 AM

Hrskave spolja unutra mekane, brzo se prave još brže nestanu sa stola. Pizza pancerote

Tople, mekane i veoma ukusna pizza pancerote koje će vas osvojiti već kod prvog zalogaja. Jednostavan i ne mnogo skup recept, a za punjenje uz sir, origano, kečap, kačkavalj možete koristiti suhomesnate proizvode, to je sve po želji kako ko voli. Priprema vam neće oduzeti mnogo vremena, izuzetno su ukusne i sutradan. Idealne za svaku priliku. Recept je namenjen i početnicima i ukoliko ga probaju napraviti nadmašiće sami svoja očekivanja.

Potrebno je:

350 ml mleka

15 gr kvasca

50 gr ulja

1 kašičica šećera

malo soli

600 gr gr brašna

Nadev:

100 gr šunke

100 gr sira

1 kašičica pavlake

malo kečapa

origano

Priprema.

Sir izgnječiti sa pavlakom. Šunku iseckati. Kvasac rastopiti u mlakom mleeku, dodati šećer. Ostaviti da zapeni pa zmesiti glatko testo sa brašno.

Dodati ulje i malo soli. Ostaviti da odmara 30 min. pokriveno. Razviti okragijom pa čašom vaditi korofne.

Na svaku krofnu staviti malo kečapa, sira sunke origana pa jednu stranu presaviti i pritisnuti viljuškom.

Ostaviti pancerote da odmore 15 min pa ih premazati žumancetom i posuti susamom. Peći 35 min na 200 stepeni C Fantastičnog ukusa deca ih obožavaju...

https://www.youtube.com/watch?v=RkuX8wbUW3A

Bakina kuhinja 0

Sunday, November 21, 2021

6:52 AM

Slavski kolač školski primer kako ga najlakše napraviti

Potrebno je:

500 ml vode

30 ml malsinovog ulja

850 gr brašna

20 gr kvasca

1 kašičica šećera i soli

Priprema:

Zamesiti glatko testo sa kvascem koje je izmrvljeno u malo mlake vode. Dodati ostatak vode šećer ulje, brašno so i zamesiti glatko srednje tvrdo testo.

Ostaviti da odmori pa kad poraste izdvojiti 1/3 a ostatak testa na 5 lopti. Peta neka bude manja ona ide u . sredinu.

Prvi deo testa razviti veličinu kalupa šerpe i staviti na dno podmazane šerpe. Svaku loptu obraditi rukama pa pokriti da odmori 5 min pa ih poredjati u šerpu na testo koje smo staviil kao na slici.

Najmanja lopta ide u sredinu. Od brašna i vode umesiti malo testo tvrdo pa kalupom pečata iseći otiske i staviti na svaku lopticu u obliku krsta.

Ostale figurice koje želite stavite po želji. Ostavite pokriven kolač da naraste oko 30 min, po želji premazati žumancetom ako nije posno i peći na 180 stepeni C 1 sat. Na polovini pokriti da vrh ne izgori jer dosta naraste.. Prelep...Srećna slava!

https://www.youtube.com/watch?v=BqgkDZ46OC4

Bakina kuhinja 0

Saturday, November 20, 2021

7:46 AM

Mekane kao pena, jeftini brz izdašn - sjajan kolač sa džemon i keksom

Potrebno je:

3 jaja

3 kašike šećera

50 ml ulja

50 ml jogurta

6 kašika brašna

korica limuna

1/2 praška za pecivo

Nadev:

5 kašika džema

50 gr ml. keksa /može plazma/

prah šećer

1 vanila za posipanje

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom dodati brašno sa praškom za pecivo, dodati koricu limuna, jogurt, ulje i sve dobro izjednačiti.

Hleh obložiti pek paprirom pa istresti pola testa i rasporediti. Peći na 200 st4epeni C oko 15 min. Izmešati džem i keks pa sipati na pečen biskvit i rasporediti.

Preko sipati ostatak testa . Peći još 20 min. Vruš posuti vanilin šećerom i prah šećerom.

Seći na štangle ohladjen. Mekan kao duša vrhunski

https://www.youtube.com/watch?v=sID8uI4LI8Q

Bakina kuhinja 0

Friday, November 19, 2021

Kuvana jela 7:20 AM

Jelo koje će te obrisati iz tanjira... piletina u satarašu neopisivo dobro

Jelo koje će te obrisati tanjire... piletina u satarašu neopisivo dobro

Potrebno je:

2 glavice crnog luka

5-6 svežih paprika ili smrznutih

3 paradajza

600 gr piletine

so...biber peršunov list

Priprema:

Meso posoliti dodati malo ulja i malo vode i dinstati da omekne pa ga zapeći.

Ispržiti seckani luk na krupno, pa kad se malo isprži dodato isečenu papriku pa pržiti.Dodati u omekšano meso

Dodati i oguljen paradajz i iseći na kocke.

Krčkati još par minuta, posoliti pobiberiti, pa kad ispari tečnost ubaciti peršunov list. Servirati uz krompir pire.

https://www.youtube.com/watch?v=OYQvuawFRuo

Bakina kuhinja 0

Thursday, November 18, 2021

Pite 7:08 AM

Jednostavno, zdravo i ukusno - pita sa spanaćem i sirom

Potrebno je:

500 granke kore

300 gr spanaća

200 gr sira

200 ml jogurta

3 jaja

50 ml ulja

1/2 praška za peciva

Za preliv:

1 jaje

200 ml jogurta

50 ml mleka

Priprema:

Spanač obariti ili propržiti na malo ulja, Prohladiti pa ga sitno iseckati nožem, U činiju razbiti jaja, dodati ulje sir, jogurt, spanać prašak za pecivo pa izmešati.

Raširiti koru pa je malo pouljiti pa dodati preko nje drugu. Staviti 3 kašike nadeva i razvući preko kora. Saviti ivice i uviti u rolnice. Redjati u podmazan pleh, sve do utroška materijala tako svaku koru.

U drugu činiju sipati jogurt i razbiti jaje, dodati 2-3 kažike maslinovog ulja i izmutiti. Preliti preko rolnica. Peći na 200 stepeni C oko 45 min da lepo porumene. Seći toplo.