Bakina kuhinja

Sunday, February 22, 2026

8:01 AM

HRSKAVI SPOLJA A UNUTRA KAO PENA Najmekši lažni salčići koji se tope u ustima

Drage moje domaćice danas vam spremam pravu rusku fantastiku koja će vas oboriti s nogu. Ovi lažni salčići su spolja neverovatno hrskavi a unutra mekani kao najfinija pena. Miris limuna i džema ispuniće vam kuću toplinom i vratiti vas u detinjstvo. Toliko su fini i vazdušasti da nećete moći da stanete na jednom zalogaju. Pogledajte recept do kraja i uverite se zašto su ovo najbolji salčići koje ćete ikada probati!

SASTAV :

400 ml mleka
20 g kvasca
3 kašike ulja
600 do 650 g brašna
Malo soli
Jedna kašičica šećera
Korica limuna
Džem po izboru
Prah šećer za posipanje

PRIPREMA

U malo mleka izmrvite kvasac sa kašičicom šećera pa kad zapeni sipajte u vanglu. Dodajte ostatak mleka ulje koricu limuna i so.

Postepeno dodajte brašno i zamesite mekše testo mikserom ili varjačom malo duže da bude skroz glatko.

Ostavite na toplom da se udvostruči. Istresite testo na sto i poravnajte oklagijom u veliki četvorougaonik. Isecite na kvadrate i na svaki stavite kašičicu džema na manji deo pa većim delom preklopite preko džema.

Pritisnite krajeve sa strane i ređajte u pleh. Pecite na 200 stepeni oko 35 minuta da lepo porumene. Vruće salčiće pospite prah šećerom i uživajte u fantastičnom mirisu!

https://www.youtube.com/watch?v=TGcZjKAPLt0

Bakina kuhinja 0

Saturday, February 21, 2026

1:37 PM

RUSKAVE SLATKE KAO MED KOKOS KIFLICE . KAD JEDNOM PROBATE NEĆETE PRESTATI

Drage moje domaćice danas vam spremam nešto što miriše na dom i detinjstvo. Ove kokos kiflice su bele kao sneg i toliko meke da se tope u ustima čim ih dotaknete.

Tajna je u pravom maslacu koji im daje onu kraljevsku notu i teksturu koja se lista. Idealne su uz kafu ili čaj dok napolju pada mrak a vama je u kući toplo i mirisno. Pogledajte recept do kraja jer ovakvu rusku fantastiku još niste probale. Vaša baka vas čeka u kuhinji!

SASTOJCI
200 g brašna
100 g kokosa
100 g šećera
100 g otopljenog maslaca
1 jaje
Pola praška za pecivo
1 vanilin šećer
Prah šećer za valjanje

PRIPREMA
U vangu zamesite brašno pomešano sa praškom za pecivo dodajte kokos šećer i vanilu.

Ubacite jaje i onaj mirisni otopljeni maslac. Zamesite testo rukama da bude glatko i fino. Odvajajte kuglice od nekih 50 grama pa ih dlanovima valjajte i savijajte u prelepe kiflice.

Pecite u plehu na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta da ostanu svetle. Vruće kiflice odmah valjajte u prah šećer. Služite uz kafu i uživajte u ovoj ruskoj fantastici!

https://www.youtube.com/watch?v=EKVovDktQTk

Bakina kuhinja 0

Thursday, February 19, 2026

8:42 AM

BRZI BAKINI UŠTIPCI: Doručak gotov za 10 minuta bez čekanja

Drage moje, danas vam spremam nešto što će vas vratiti u detinjstvo, a nećete izgubiti celo jutro u kuhinji. Ovi uštipci su toliko mekani i brzi da ćete zaboraviti na pekaru, a namenjeni su pre svega mladima, mada i mi stariji možemo da probamo po jedan!

Za ovaj recept je potrebno:

300 gr brašna

pola praška za pecivo

malo kvasca

,jedno jaje

200 ml mleka

kašika ulja i so.

U činiju sipajte mleko i dodajte jaje, ulje i so, pa polako ubacujte brašno pomešano sa praškom za pecivo i mrvicom kvasca.

Sve to dobro izlupajte žicom dok testo ne postane gusto tako da otpada u kupama kada podignete žicu. T

ad je gotovo. Ulje zagrejte u tiganju da bude dubine oko dva prsta. Kašiku umočite u ulje, napunite je testom i spustite polako у уље. Svaki put umočite kašiku u ulje. Pecite na tihoj vatri dok ne porumene sa jedne strane pa ih okrenite,

Gotove uštipke vadite na papirnu maramicu da upiju višak masnoće. Možete ih uvaljati u prah šećer ili služiti uz sir, džem ili šta god želite.

https://www.youtube.com/watch?v=TvpXrqXXpNE

Bakina kuhinja 0

Wednesday, February 18, 2026

9:29 AM

OD JEDNOG TESTA LEK I RADOST: Bakin integralni hleb za zdravlje i domaći perici za decu

Drage moje, danas vam spremam nešto što će vam sačuvati zdravlje, a deci izmamiti osmeh na lice. Od istog integralnog testa pravimo moćnu veknu koju ja i moj deka jedemo pred spavanje za bolju probavu, a usput pečemo i hrskave perice za decu, da se zaslade domaćim i zdravim pecivom.

Za ovaj recept je potrebno:

400ml mleko

20 gr kvasaca,

1 jaje

3 kašike ulja

650.700 gr brašna

so,

2 kašike suncokretovog semena i lanenog semena

Priprema

Prvo rastopiti kvasac u malo toplog mleka i ostaviti da nadođe, pa u ostatak mleka dodati jaje, ulje, so i semenke.

Postepeno dodavati brašno i zamesiti testo koje ne sme da bude previše tvrdo, pa ga dobro obraditi rukama ili mikserom i odvojiti jedan manji deo od koga ćete oblikovati tanke perice za decu.

Od drugog dela oblikujte veknu, poređajte sve u podmazan pleh, a perice poprskajte vodom i uvaljajte u susam pospite krupnom solju i još nekom semenkom odozgo pa pecite dok ne porumeni.

https://www.youtube.com/watch?v=27r0zc61_U0

Ovaj hleb se najslađe jede kad se sece tankp , a deci će perice biti najbolja grickalica uz film ili igru.

https://www.youtube.com/watch?v=27r0zc61_U0

Bakina kuhinja 0

Tuesday, February 17, 2026

9:07 AM

PILETINA IZ MOJE MAŠTE: Šnicle koje sijaju kao zlato i peku se bez prženja u ulju

Drage moje domaćice, danas vam otkrivam moj poseban način pripreme sočnih šnisli koje se tope pod nepcima, a peku se skoro na suvo bez kašike viška masnoće. Ovo meso izgleda kao iz najskupljih restorana, a tajna je u marinadi i jednom triku sa belim lukom koji će zamirisati celu kuću.

POTREBNO JE

pileće belo meso, dve kašike ulja, so, vrlo malo suvog začina, pola kašičice kurkume, kašičica senfa, kašičica soja sosa, prstohvat bibera, dva čena belog luka i jedna kašičica vode.

PRIPREMA:

Meso prvo iseći na tanje šnicle i blago izlupati preko kese da omekša, a zatim pripremiti marinadu od ulja, soli, suvog začina, kurkurme, senfa, soja sosa i bibera.

Svaku šniclu dobro premazati ovom smesom i ostaviti da malo postoji kako bi meso upilo sve ukuse. Spremiti teflonski tiganj, zagrejati ga na tihoj vatri, pa poređati šnicle i poklopiti ih da se dinstaju i peku u sopstvenom soku.

Kad tečnost ispari i meso se zapeče izgnječiti beli luk u 1 kašiki vode Meso okrenutu u tiganju pa premazati belim lukom i poklošiti da se zapeče i sa druge strane

Ostaviti još minut pod poklopcem da meso upije miris luka, pa servirati na ovalnom tanjiru uz breg od svežeg kupusa, rendanu šargarepu i ivice ukrašene krupno rendanom cveklom. Uživajte u slatkom zalogaju!!!!

https://www.youtube.com/watch?v=gmbsqCkfAHI

Bakina kuhinja 0

Monday, February 16, 2026

9:11 AM

BOLJI OD ONIH IZ PARIZA: Pravi domaći kroasani 🥐 – Homemade French Croissants!

Dragi moji danas pravimo umetnost pravi francuske kroasane u bakinoj kuhinji Recept je prilagođen početnicima tajna je u hladnom testu i posebnom načinu pečenja Pogledajte video do kraja da vidite kako se listaju kao knjiga
English Discover the secret to perfect flaky homemade croissants that melt in your mouth

SASTAV / INGREDIENTS
1 kesica suvog kvasca (1 packet dry yeast)
200 ml HLADNOG mleka (200ml cold milk)
2 kašike šećera (2 tbsp sugar)
Malo soli (Pinch of salt)
Oko 300 g mekog brašna (300g pastry flour)
1 kašika istopljenog maslaca za testo (1 tbsp melted butter)
200 g maslaca iz zamrzivača za premazivanje (200g frozen butter)
1 žumance za premazivanje (1 egg yolk)

PRIPREMA
40 minuta pre početka stavite maslac u zamrzivač da se dobro stegne U posudu sipajte brašno šećer i kvasac sa hladnim mlekom pa dodajte kašiku otopljenog putera Mesite rukama ili mikserom dok testo ne postane glatko napravite loptu pokrijte folijom i krpom i ostavite da odmori 15-20 minuta

Zatim testo razvucite oklagijom na pravougaonik i na sredinu izrendajte onaj smrznuti maslac

Preklopite ivice zavarite prstima i stavite u kesu pa u zamrzivač na 20 minuta Izvadite iz zamrzivača dužu stranu okrenite prema sebi i lagano razvlačite oklagijom od sredine ka ivicama na dužinu od oko 40 cm

Ponovo preklopite testo kao knjigu vratite u kesu i u zamrzivač na još 20 minuta

Finalno razvucite testo dugačkom oklagijom secite trouglove lenjirom zasecite široki deo i motajte kroasane a špic neka ide dole

Ostavite ih na toplom mestu bar 3 sata da se lepo naduvaju Premažite žumancetom i stavite u rernu koju ste ugrejali na 220 stepeni Pecite ih prvih 10 minuta da slojevi eksplodiraju pa smanjite na 180-190 stepeni i pecite još 15-20 minuta dok ne postanu lagani i rumeni