BAKIN STARINSKI RECEPT SA VIŠNJAMA  koji godinama ruši preglede – Dokazano NAJBOLJI na internetu!

Opis:

Vreme je za pravi užitak! Predstavljamo vam sočan i mirisan kolač sa višnjama, desert koji budi sva čula i podseća na bakine slatke đakonije. Priprema je brza i jednostavna, a rezultat je mekana, vazdušasta poslastica sa osvežavajućim kiselkastošću višanja. Idealan je uz popodnevnu kafu ili kao savršen završetak obroka. Pogledajte video i otkrijte kako da napravite ovaj neodoljiv kolač!

Potrebno je:

4 jaja; 50 gr šećera; 1 vanilin šećer; 50 ml ulja; 150 ml mleka; 200 gr brašna; 50 gr griza; 1 prašak za pecivo; 700 gr višanja (svežih ili smrznutih, očišćenih od koštica); malo šećera u prahu za posipanje.

Priprema:

Penasto umutiti jaja sa šećeromždok smesa ne postane svetla i vazdušasta. Postepeno dodati ulje i mleko, muteći na manjoj brzini. U posebnoj posudi pomešati brašno, griz i prašak za pecivo prosejano, pa ih postepeno dodavati u smesu sa jajima, mešajući špatulom, dok se sve ne sjedini. 

Pleh (otprilike 30x20 cm) obložiti pek papirom i izliti pripremljenu smesu. Preko smese ravnomerno rasporediti višnje (ako su smrznute ili sveže, pre nego što ih stavite u testo, obavezno ih malo uvaljajte u brašno da ne potonu na dno kolača).  

MOžete redjati testo višnje testo višnje testo. Znači dva reda višanja po želji Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 50 minuta, ili dok kolač ne porumeni i ne prođe test čačkalicom (čačkalica zabodena u sredinu kolača treba da izađe čista). 

Kada je kolač pečen, izvaditi ga iz rerne, ostaviti da se malo ohladi, pa ga posuti šećerom u prahu  i vanilin šećerom pre služenja. Prijatno!

https://www.youtube.com/watch?v=AJvmOz2KyGQ

Najsočniji kolač sa jabukama i grizom– Izdašan, rastresit i vrhunskog ukusa za celu porodicu!

Potrebno je:

4 jaja

1 limun

150 ml mleka

šećer po želji

700 kg jabuka

100 ml ulja

cimeta malo

100  šumskog voća ili suvog groždja

10 kašika brašna

5 kašika griza

1 prašak za pecivo

Priprema:

Umutiti jaja sa 2 kašike šećera,dodati brašno, griz prašak za pecivo, mleko,koricu limuna sok, ulje i   šumsko voće  pomešano sa 2 kašike griza  i dobro izjednačiti. Sipati pola u podmazan peleh veličine 30x20 cm. Peći na 200 stepeni oko 15 min..

Za to vreme izrendati jabuke dodati malo griza i cimaeta  kao i šećer po želji  Sve rukama malo izmešati i ostaviti da jabuke puste sok ako ima

 Izvaditi prvu koru i preko nje sipati jabuke pa odozgo drugi deo testa. Izravnati i vratiti u rernu i peći još 50 min da se lepo ispeče.

Ostaviti da se dobro ohladi i seći. Posuti prah šećerom, Cela kuća miriše. Ovo je kolač  za celu porodicu jako izdašan rastresit i vrhunskog ukusa

Punjene tikvice sa mlevenim mesom pravi bakin  specijalitet domaće kuhinje

Ovo je recept za savršene punjene tikvice, jelo koje osvaja srca i nepca, idealno za pravi domaći ručak. Tikvice su nežne i sočne, punjene bogatim nadevom od mlevenog mesa i luka, sa primesama belog luka, peršuna . Tajna njihove mekoće leži u kratkom prethodnom pečenju ili barenjem, što garantuje da će se savršeno ispeći zajedno sa nadevom. uživate u čistoj mesnoj varijanti, Ovaj bakin specijalitet je spoj tradicije i jednostavnosti, pružajući toplinu i ukus domaće kuhinje.

Za ovaj divan obrok, potrebno vam je :

par tikvica, 

250 grama mlevenog mesa,

 veća glavica crnog luka,

1 oljušten paradajz na kockice

 jedno jaje,

 2-3 čena belog luka, ili granule

 so, biber, malo peršuna 

i origana, a po želji 

rendan kačkavalj /ja nisam imala/

suvi začin  ulje

Priprema tikvica:

Najpre prepolovite tikvice po dužini i izdubite im sredinu. Ono što izdubite možete sitno naseckati i sačuvati. Izdubljene polovine tikvica blago posolite i obariti 2-3 minuta u loncu  sa vodom  ekšaju, a da ostanu čvrste.

Priprema nadeva:

Dok se tikvice omekšavaju, zagrejte malo ulja u tiganju pa propržite sitno seckan crni luk dok ne postane staklast. Dodajte mleveno meso i dinstajte ga, mešajući, dok se lepo ne porumeni i razbije na sitne komadiće. 

Ukoliko ste sačuvali izdubljene delove tikvica, sada ih sitno naseckajte i dodajte mesu, dinstajte još par minuta. Ubacite sitno seckan beli luk ili granule , so, biber, suvi začin  sitno seckan peršun. 

Sklonite sa vatre i ostavite da se malo prohladi. Kada se smesa prohladi, umešajte jedno jaje i, ukoliko želite da nadev bude sočniji i kompaktniji, Sve dobro izmešajte 

Punjenje i pečenje:

Izvadite blago omekšale tikvice iz lonca da se ocede možete ih i malo zapeći u rerni 5-6 min Svaku polovinu tikvice pažljivo napunite pripremljenim nadevom od mesa. Bogato pospite rendanim kačkavaljem preko  /ja nisam imala/svake punjene tikvice. 

Vratite tikvice u rernu zagrejanu na 200°C i pecite ih još 25 do 35 minuta, ili dok meso ne bude potpuno pečeno, a kačkavalj se lepo istopi i dobije zlatno-žutu koricu.

Uživajte u predivnim i sočnim punjenim tikvicama!

https://www.youtube.com/watch?v=CKbPrJbC4iU