Bakina kuhinja - šarena štrudla u kuglofu
Potrebno je:
200 ml jogurta
malo mleka
150 gr šećera
100 gr maslaca
20 gr kvasca
limunova kora
2 žumanca
malo soli
700-800 gr brašna
150 gr maka
150 gr oraha
150 gr rogača
Priprema:
U malo mleka rastopiti kvasac sa malo šećera dodati smlačen jogurt i žumanca, zatim rastopljen maslac, limunovu koricu brašno i soli i umešiti mekše testo. Ostaviti da poraste pa podeliti u 8 loptica. .
Mak, i orah samleti dodati šećer po želji. Pošećeriti i rogač i dodati u sve po malo vrelog mleka i izmešati tako da može da se premaže preko testa.
Prvu lopticu razviti veličinu tanjira pa je namazati orahom zati drugu takodje razviti pa namazati makom i prebaciti preko oraha, a zatim treću namazati rogačem pa prebaciti preko maka.
Zatim sve ponoviti a zadnju razvijenu lopticu ne mazati ničim. Dobro utapkati rukama i oklagijom razviti celokupno testo što je moguće veće u krug.
Zatim uviti u štrudlu u staviti u podmazan kuglof. Ostaviti da poraste oko 15 min premazati žumancetom i peći na 200 stepeni C oko 50 min.
Posle 20 min pokriti folijom i smanjiti na 180 strepeni C. Seći sasvim hladnu. Prelepa dekorativna a ukus sjajan.
No comments:
Post a Comment