Kako skuvati kačamak na starinski način, onako na "masni" polazi voda na usta

Kako skuvati kačamak na starinski način, onako na "masni" polazi voda na usta

Potrebno je:

350-400 ml vode

soli

1 lonče od 300 gr brašna

50 gr suve slanine

3 kašike sitnijih čvaraka

2 kašike kisele pavlake ili kajmaka

50 gr sira

po želji kiseljo mleko

Priprema:

Staviti u šerpu vodu posoliti pa kad provri polako dodavati  brašno i celo vreme mešati na tihoj vatri. Kačamak peći oko 4-5 minuta. 

U činiju staviti kajmak ili pavlaku pa rasporediti  po dnu. U tiganju ispržiti seckanu slaninu. 

Kad se slanina isprži da bude rež dodati čvarke da se ugreju i skloniti. Preko pavlake hvatati ravrjačom kačamak i viljuškom skidati manje komade kačamača.

 Polako rasporediti prženu slaninu i čvarke. Preko rasporediti izmrvljen sir može malo i kiselog mleka. Ko mu može odoliti voda curi na usta preukusno.. Prijatno!!!

https://www.youtube.com/watch?v=fhHPuzdnNOU