Lisnato pecivo pogača sa sirom

Lisnato pecivo pogača sa sirom 

Potrebno je:

200 ml mleka

20 ml maslinovog ulja

malo maslaca

150 gr sira+1 jaje

1 jaje

20 gr kvasca

350 gr brašna

soli...1 kašičica šećera

Priprema:

U malo mleka dodati šećer i izmrvljen kvasac pa izmešati. Ostaviti da kvasac zapeni. U vanglu dodati jaje,  sipati mleko pa dodati kvasac i ulje. Dodati brašno i so da testo bude mekše i dobro izmesiti varjačom, rukama ili mikserom. Ostaviti da poraste. Istresti na  pobrašnjiven sto. Podeliti ga na nekoliko loptica  i obraditi rukama.

 Pokriti 5-6 minuta. Svaku lopticu razviti veličine tanjira pa je tanko premazati maslacom. Svaku tako iraditi redjati jednu preko druge. Zadnja se ne maže. Rukama lagano razvući testo veličine veće tepsije. Iseći na 8 trouglova. Svaki trougao zaseci ka  vrhu dva puta.

 Sir izmešati sa jajetom pa u svaki trougao ubaciti jednu puni kašiku. Saviti šire krajeve preko sira pa ga okrenuti i redjati u podmazan pleh. Pokriti da odmori. Po želji premazati žumancetom i posuti semenkama. Peći na 200 stepeni C oko 30 minuta. Prelepa...

https://www.youtube.com/watch?v=_fKhe9xIKJE