Bakina kuhinja - sok od zove na zdrav način
Zova je u punom cvatu i svakako je vreme da taj predivan miris i aromu sačuvamo u vidu zdravoga soka. Zova je jedna od veoma lekovitih biljaka, jer sadrži velike količine flavonoida, karotena, vitamina C. Bele cvetove zove pretvorite u domaći sok sa okusom proleća koji će vam osvežiti dan i okrepiti vas svojom prirodnom aromom.
Potrebno je:
20 krupnih cvetova zove
2 kg. šećera
2 limuntusa 20 gr.
1 vanilin šećer
1 limun
2 l vode
Priprema:
U lonac staviti šećer, dodati vodu, limuntus, vanilin šećer i kolutove limuna. Sve dobro izmešati.
Cvetove brati na mestima gde nema prašine i najmanje 5 dana posle kiše. Dobro cvetove pregledati da nemaju bubica pa ih potopiti u sirup izmešati i ostaviti da odstoji 12-24 časa.
Promešati par puta. Procediti kroz gazu i sipati u staklene flaše sa širim grlom koje imaju metalne zatvarače pa ih dobro zavrnuti. Flaše staviti u rernu uključiti na 90 stepeni C na 90 min.
Tu flaše neka ostanu da se ohlade.Flaše ostaviti u police do upotrebe.
Napomena:
Ukoliko nemate ovakve flaše sirup sipajte u plastične flaše i zamrznute.
Pri odmrzavanju sok može stajati u frižideru 7-10 dana
No comments:
Post a Comment