Bakina kuhinja- fina mekana penasta puter pogača sa kačkavaljem

Bakina kuhinja- fina mekana penasta  puter pogača sa kačkavaljem

Potrebno je: 

20 gr kvasca

1 kašičica šečera

50 ml ulja

300 ml mleka

1-2  jaja

550-600 gr brašna

150 gr kačkavalja  gaude

50 gr maslaca

malo susama soli

Priprema:

Kvasac izmrviti  dodati šećer  i malo mleka mlakog. 

 Kad nadodje kvasac  sipati  ostatak mleka dodati jaja i ulje brašno i malo soli i zamesiti glatko testo. Ostaviti da nadoje 30 minuta pa je razmesiti i izdvojiti 10 kuglica po oko 100 gr.

 Kuglice obradjene rukama pokriti 10 minuta da se ponovo kvasac aktivira. Svaku lopticu razviti u obliku tanjira premazati tanko puterom pa presaviti na pola, 

U svaki ugao staviti u gornjoj strani pravo po mali pravougaonik kačkavalja savijati testo sa jedne i druge strane ka unutrašnjosti da se sastave na sredini. Svaku lopticu tako. Tepsiju okruglu 26.cm obložiti pek papirom premazati maslacom i redjati u pleh tako da vrhovi  idu ka centru, Ostaviti jednu lopticu oblikovati cvet ili samo lopticu i staviti u sredinu. Pokriti da nadodje pa premazati maslacom i odozgo žumancetom. Posuti susamom. Peći na 180 stepeni C oko sat vremena. 

Pred kraj pokriti jer će nasti. Pečenu pogaču pokriti krpom. Uživajte u peni od pogače

https://www.youtube.com/watch?v=ZJ7caTVlQYI