IZAZOV KOJEM NEĆETE ODOLETI Hrskavi mesni štapići koji kriju najsočniju tajnu

Čim zagrizete ove rolnice, čućete onaj najlepši zvuk – kako samo krckaju i šuškaju pod zubima! Unutra su prelepo pune sočnog fila koji se prosto topi, a poseban način pripreme im daje tu neverovatnu spoljašnju hrskavost kojoj niko neće moći da odoli. Fenomenalne su uz jogurt ili ajvar, a miris koji se širi dok se peku odmah mami sve ukućane za sto. Verujte mi, ovako bogate i šuškave rolnice još niste probali!

Sastojci 

tanke kore. 250 g mlevenog mesa. 100 g narendane šunke. 1 glavica crnog luka. suvi začin. mleveni biber. beli luk u granulama. štapići kačkavalja. 3 jaja. prezle. ulje. susam.

Priprema 

Sitno iseckati glavicu luka i propržiti na ulju, pa dodati mleveno meso i rendanu šunku i sve dinstati oko 10 minuta. 

DodAti suvi začin, biber i beli luk u granulama pa dobro izmešati. Kore iseći na veće trouglove, staviti kašiku fila i štapić kačkavalja, pa pažljivo urolat

i. Svaku rolnicu prvo umočiti u umućena jaja, pa u prezle, a zatim još jednom u jaja u koja ste dodali malo ulja.

 Poređati u podmazan pleh, posuti susamom i peći na 200 stepeni oko 30 do 40 minuta dok lepo ne porumene. Služiti dok su tople i šuškave.

bakinakuhinja, rolnicesamesom, krckavo, domacirecepti, kackavalj, sunka, rucak

Piletina koja se lepi za prste i topi u ustima 💥

Zaboravite na suvo i tvrdo meso uz ovu malu tajnu koja menja sve u vašoj kuhinji. Miris pržene slaninice i poseban dodatak u marinadi učiniće da ovo postane vaš omiljeni ručak koji ćete stalno iznova spremati.

Sastojci

1 par belog mesa. 100 g suve slanine. so. biber. suvi biljni začin. 4-5 čena belog luka. 1 kašika soja sosa. peršunov list.

Priprema

Meso prvo isecite na tanje listiće, malo ih izlupajte, pa začinite solju, biberom i biljnim začinom. 

Dodajte soja sos i 2 do 3 čena izgnječenog belog luka, pa sve lepo sjedinite i ostavite pokriveno u frižideru, najbolje preko noći, da meso upije sve ukuse. 

U tiganju prvo ispecite listiće slanine da puste masnoću, pa ubacite marinirano meso. Poklopite i dinstajte na tihoj vatri bez dodavanja vode, okrećući meso kada lepo zarumeni.

Pred sam kraj dodajte ostatak belog luka isečenog na listiće da se malo zapeče i pusti miris, a na kraju pospite svežim peršunom.

Šareni mafini sa čokoladom PREDOBRI 💥

 Ovi meki jastučići sa finim mramornim šarama i bogatim čokoladnim ukusom otopiće i najtvrđa srca. Tajna njihove lepote leži u jednostavnom triku sa malo kakaa i puno ljubavi koju svaka baka nesebično deli.

Sastojci

2 jaja. 2 pune kašike šećera. 180 do 200 g brašna. 1 prašak za pecivo. 2 pune kašike griza. 50 ml ulja. 180 ml mleka ili jogurta. 1 kašika kakao praha. seckana čokolada ili čokoladni dugmići.

Priprema

Prvo penasto umutite jaja sa šećerom, pa dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i grizom, ulje i mleko ili jogurt. 

Od ove svetle smese odvojite samo 5 do 6 kašika u drugu posudu, dodajte kašiku kakaa i dobro izmešajte mikserom.

 U otvore silikonskog kalupa sipajte po veliku kašiku svetle smese, zatim u sredinu dodajte po jednu malu kašičicu tamnog dela, pa odozgo ponovo dopunite svetlom smesom i završite sa još malo tamne za ukras. 

Na sam vrh stavite seckanu čokoladu ili čokoladne dugmiće. Pecite na 200 stepeni oko 30 do 40 minuta.

https://www.youtube.com/watch?v=00vQYElG0Nk

RAZVUCI KORE IZ DVA POTEZA U GRAM PRECIZNE MERE-mekša od duše 💯 💖

Malo obraditi na radnom stolu i podeliti na 2 dela. Obraditi loptice. 

Veći poslužavnik premazati uljem i staviti obe loptice, malo ih pritisnuti  rukama i sipati ulje po 1 kašiku i dobro pritisnuti da se razmaže po celog površini.

Brze galete sa voćem i jogurtom

✍️ Ovo je jedan od onih recepata koji mirišu na dom i detinjstvo, a gotovi su za tili čas. Savršen spoj mekanog testa i osvežavajućeg voća čini ove galete idealnim izborom kada želite nešto slatko, a nemate mnogo vremena. Toliko su sočne da će vas oduševiti već na prvi zalogaj, a tajna njihove mekoće krije se u jednom posebnom mlečnom dodatku koji ih čini vazdušastim satima nakon pečenja.

Sastav

2 jaja. 100 g šećera. 150 ml jogurta ili mleka. korica limuna. 50 g maslaca. 170 g brašna. 1 vanilin šećer. malo soli. pola praška za pecivo. 50 g seckanih jagoda. 1 seckana banana. malo ulja.

Priprema

Mikserom penasto izmutite jaja sa šećerom i otopljenim maslacem dok ne postanu svetla i kremasta. U tu smesu dodajte mleko ili jogurt, narendanu koricu limuna i brašno koje ste prethodno pomešali sa praškom za pecivo i malo soli. 

Sve dobro sjedinite, a na kraju lagano špatulom umešajte seckane jagode i bananu. Aparat za galete premažite sa malo ulja pomoću četkice, pa sipajte po kašiku ili dve pripremljene smese. 

Pecite oko pet minuta, zavisno od jačine vašeg aparata, dok ne porumene. Ove fine i mekane galete mogu biti odličan doručak, užina ili lagana večera uz šolju toplog napitka.

https://www.youtube.com/watch?v=sWBN6wrtF38

 SAVRŠENA BELA ČORBICA: Kremasta i lagana bez ijednog komada mesa!

Savršena  bela čorbica . Kremasta i lagana bez jednog komada mesa

Dragi moji, danas vam donosim recept za jednu laganu, osvežavajuću čorbu koja miriše na proleće. Bez ijednog komadića mesa, a tako bogata ukusima da će vas potpuno oduševiti. Glavni sastojak joj daje neverovatnu kremastu teksturu, a kukuruz šećerac je tu da upotpuni svaki zalogaj. Pogledajte video do kraja jer vam otkrivam mali trik kako da dobijete savršenu gustinu bez teških zaprški!

Sastav:

1 mladi luk, 1 šargarepa, 1 celer, 2 mlada krompira, 1 zelena paprika, ulje, 200 ml mleka, 1 kašika brašna, 100 g kukuruza šećerca, suvi začin, mleveni biber, peršun.

Priprema:

Na malo ulja prvo fino propržiti sitno seckan mladi luk. Kada luk zamiriše, dodati šargarepu isečenu na kockice. 

Kratko prodinstati pa ubaciti i ostalo povrće: celer, mladi krompir, zelenu papriku i kukuruz šećerac. Sve naliti vodom i ostaviti da se krčka dok povrće potpuno ne omekša. Posebno u mleku razmutiti kašiku brašna tako da nema grudvica, pa polako uliti u kuvanu čorbu uz stalno mešanje. 

Na samom kraju dodati suvi začin, malo mlevenog bibera i dosta svežeg peršunovog lista. 

Pustiti da baci još jedan ključ i Vaša lagana bela čorbica je spremna za posluženje.

Mirisna pletenica sa orasima i rogačem

👋 ✏️ Dragi moji, 

Sastav:

500 ml mleka,

 20 g kvasca,

 jedna kašičica šećera, 

750 g brašna

, malo soli,

 jedno jaje, 

korica limuna, 

150 g mlevenih oraha,

 150 g rogača,

 šećer po želji

, 100 g suvog grožđa,

 jedno žumance.

Priprema

U mlako mleko rastopiti kvasac sa šećerom pa dodati jaje, koricu limuna, brašno i so kako biste zamesili testo malo mekše nego za hleb. Kada testo poraste, podeliti ga na dve loptice i ostaviti da odmore 30 minuta. 

Za nadeve posebno pomešati orahe i rogač, u svaki dodati po 50 g suvog grožđa i šećera po želji, pa preliti vrelim mlekom onoliko koliko je potrebno da se dobije smesa koja može lepo da se razvuče i maže preko testa.

 Svaku lopticu razvući u veliki pravougaonik, premazati nadevima, uviti i napraviti pletenicu od ta dva dela. 

Saviti u podmazan pleh da odmara još 20 minuta, premazati žumancetom i peći u rerni zagrejanoj na 200°C, koju odmah smanjite na 180°C, oko sat vremena. Pečenu pletenicu ostaviti da se sasvim ohladi pre sečenja jer je tada prava fantazija ukusa.

https://www.youtube.com/watch?v=mTFyfu0zQUo

RASTRESITA FINA PITA SA GRIZOM I ŠUNKOM

Dragi moji, pred vama je prava slana čarolija koja se sprema brzo, a ukusom podseća na najlepše gozbe! Ova pita je toliko rastresita i bogata da je s pravom možemo zvati slanom tortom. Tajna njene savršene teksture krije se u jednom dodatku koji sve sastojke drži na okupu, dok kulen i šunka daju onaj neponovljivi miris koji mami iz rerne. Idealna je za svaku priliku, bilo da je poslužite uz jogurt ili kiselo mleko, a njena sočnost će vas oduševiti već na prvi zalogaj.

Priprema: U dubljoj činiji prvo dobro izmešajte sir i jaja pa u to dodajte jogurt i ulje. Ubacite prašak za pecivo i one tri kašike griza koje će piti dati posebnu mekoću. Na kraju umešajte seckanu šunku i kulen da se sve lepo sjedini. 

Zatim krenite sa filovanjem tako što ćete kore premazivati pripremljenim nadevom i ređati ih dok ne potrošite sav materijal. Na kraju pitu pokrijte korama i lepo ušuškajte ivice. 

Starinski paradajz sos za prste polizati

👋 ✏️ Dragi moji, danas vam spremam nešto što me vraća u detinjstvo, jednostavan a tako moćan prilog koji svako jelo pretvara u praznik! Ovaj sos je toliko kremast i ukusan da ćete zaboraviti na sve kupovne varijante. Tajna je u laganom prženju i onom balansu slatkog i slanog koji daje onaj pravi, domaći šmek. Ostanite uz mene da vidite kako od par kašika brašna i paradajza nastaje prava magija na tanjiru koju ćete želeti da obrišete hlebom do poslednje kapi

! Sastav: 

3 kašike ulja, 1 puna kašika brašna, 200 ml paradajza, 200 ml vode, malo začina, 1 kašičica šećera.

  Priprema

U šerpu sipati ulje i dodati punu kašiku brašna pa pržiti dok ne postane skroz kremasto i ne promeni boju. Zatim uliti paradajz i vodu pa sve lepo izmešati žicom da se ne naprave grudvice. Ako primetite da je pregusto, slobodno dodajte još malo vode dok ne dobijete željenu gustinu.

 Ubaciti začine po svom ukusu i jednu kašičicu šećera da se neutrališe kiselost, pa prokuvati još malo i skloniti sa vatre.

 Poslužiti uz krompir ili meso, a najlepše je umakati svež domaći hleb direktno u tanjir. 

OVO JE PRAVI PILEĆI PAPRIKAŠ BEZ ZAPRŠKE I BRAŠNA SA MLADIM KROMPIRIĆIMA

Danas vam otkrivam tajnu savršenog pilećeg paprikaša koji se prosto lepi za prste, a tajna je u prirodnoj gustini bez zaprške! Zamislite miris dinstanog luka i celera pomešan sa sočnim batacima, dok se mladi krompirići polako kuvaju u crvenom saftu. Ovaj recept je idealan za sve koji vole zdravu domaću kuhinju, a trik sa krompirom koji ću vam pokazati u videu učiniće da vaš paprikaš bude kremast i neodoljiv. Pogledajte do kraja kako da dobijete ovu boju i gustinu koja mami na prvi zalogaj!

Sastav

1 glavica crnog luka. malo ulja. šargarepa. celerov list. 2 bataka. 2 karabataka. slatka paprika. mladi krompir. suv začin. malo kuvanog paradajza. peršunov list.

Priprema

Iseckati crni luk i staviti u šerpu na malo ulja pa dodati šargarepu isečenu na krugove i sve zajedno propržiti. 

Kada povrće malo omekša dodati celerov list i batake pa sve kratko dinstati. Zatim dodati slatku papriku i očišćen krompir, sve dobro izmešati i naliti vodom da ogrezne. A

ko imate, ubacite i jednu zelenu papriku za još bolji miris i kuvajte oko 45 minuta na laganoj vatri. Pred kraj izvaditi par komada krompira u jednu posudu, dodati malo tečnosti iz šerpe, sve dobro izblendirati i vratiti nazad u paprikaš da se dobije fina gustina. 

Na samom kraju dodati suv začin, malo kuvanog paradajza i sitno seckan peršunov list, pa prokuvati još 5 minuta da se ukusi sjedine.

https://www.youtube.com/watch?v=d6-Out3o_dY

• Pridružite nam se na doručku uz vruću proju i pohovanu šunku

Danas vam donosim mirisnu gozbu koja će vas oduševiti – pridružite nam se uz vruću proju koja se puši kao torta i hrskavu pohovanu šunku. Ovo je onaj pravi, topli porodični trenutak za stolom uz deku, sveže povrće i domaći ajvar. Pogledajte video da vidite kako smo sve to pripremili i servirali, jer doručak nikada nije bio lepši i ukusniji!

Sastav

4 jaja. 200 ml jogurta. 50 ml ulja. 50 ml kisele vode. 1 lonče od 200 g kukuruznog brašna. 1 lonče od 100 g hlebnog brašna. 1 prašak za pecivo. soli po želji. 5 krugova šunke ILI NEKI PARIZER . 1 jaje za pohovanje. brašno. prezle. krastavac. paradajz. ajvar. ULJE

Priprema

Umutiti jaja sa jogurtom, uljem i kiselom vodom pa dodati kukuruzno i hlebno brašno, prašak za pecivo i so, sve izmešati i peći proju na 220 stepeni dok ne porumeni.

 Dok se proja peče, deblje sečenu šunku uvaljati u brašno, jaja i prezle, pa je ispržiti na malo ulja da dobije finu boju i ostaviti na papir da upije masnoću. Servirati vruću proju uz pohovanu šunku, sveže isečen krastavac, paradajz i malo ajvara za kompletan užitak.

Tagovi

bakina kuhinja, dorucak, vruca proja, pohovana sunka, domaca hrana, dobrodosli, recepti