Bakina kuhinja

PILETINA IZ MOJE MAŠTE: Šnicle koje sijaju kao zlato i peku se bez prženja u ulju

Drage moje domaćice, danas vam otkrivam moj poseban način pripreme sočnih šnisli koje se tope pod nepcima, a peku se skoro na suvo bez kašike viška masnoće. Ovo meso izgleda kao iz najskupljih restorana, a tajna je u marinadi i jednom triku sa belim lukom koji će zamirisati celu kuću.

POTREBNO JE

pileće belo meso, dve kašike ulja, so, vrlo malo suvog začina, pola kašičice kurkume, kašičica senfa, kašičica soja sosa, prstohvat bibera, dva čena belog luka i jedna kašičica vode. 

PRIPREMA:

Meso prvo iseći na tanje šnicle i blago izlupati preko kese da omekša, a zatim pripremiti marinadu od ulja, soli, suvog začina, kurkurme, senfa, soja sosa i bibera.

Svaku šniclu dobro premazati ovom smesom i ostaviti da malo postoji kako bi meso upilo sve ukuse. Spremiti teflonski tiganj, zagrejati ga na tihoj vatri, pa poređati šnicle i poklopiti ih da se dinstaju i peku u sopstvenom soku.

Kad tečnost ispari i meso se zapeče izgnječiti beli luk u 1 kašiki vode Meso okrenutu u tiganju pa premazati belim lukom i poklošiti da se zapeče i sa druge strane  

 Ostaviti još minut pod poklopcem da meso upije miris luka, pa servirati na ovalnom tanjiru uz breg od svežeg kupusa, rendanu šargarepu i ivice ukrašene krupno rendanom cveklom.  Uživajte u slatkom zalogaju!!!!

https://www.youtube.com/watch?v=gmbsqCkfAHI