Bakina kuhinja

Hrskave pileće šnicle iz rerne sa mlekom i belim lukom

Ove šnicle su nešto najsočnije što ćete ikada probati, a tajna je u posebnom načinu pečenja i jednom sastojku koji ih čini mekanim kao duša. Iako se peku u rerni, one dobiju prelepu rumenu boju i takvu hrskavost da niko neće poverovati da nisu pržene u dubokom ulju. Pogledajte video do kraja jer vam otkrivam kako da napravite taj fini saft koji se savršeno slaže uz pire krompir.

Potrebno je:

500 g pilećih grudi, so ili suvi začin po ukusu, 1 kašika kukuruznog brašna, 2 kašike hlebnog brašna, 1 kašičica aleve paprike, malo mlevenog bibera, 3 do 4 čena belog luka, 200 ml mleka.

Priprema

Piletinu iseći na tanje šnicle, blago izlupati i dobro začiniti solju ili suvim začinom. Na aluminijumsku foliju sipati kukuruzno i hlebno brašno, alevu papriku i biber, pa sve promešati. Svaku šniclu dobro pritisnuti u tu mešavinu na foliji sa obe strane i slagati u vatrostalnu tepsiju.

 Beli luk izdrobiti na drobilicu, pomešati ga sa 200 ml mleka i preliti preko šnicli u tepsiji, pa sve dobro prodrmati.

 Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni, a čim počne da krčka smanjiti na 200 stepeni i peći oko 50 minuta dok šnicle ne porumene i dok se ne stvori fini saft. Služiti toplo uz pire krompir.

https://www.youtube.com/watch?v=iDCDKMv-Y08