Bakina kuhinja- punjene lepinje mekane kao pena

Bakina kuhinja- punjene lepinje mekane kao pena

Potrebno je: 

200 ml. mleka

350 gr brašna

malo ulja

soli

15 gr svežeg kvasca

1 manji praziluk ili mladi luk

100 gr sira

100 gr maslaca

Priprema:

U mlakom mleku rastvoriti kvasac dodati 1 kašičicu šečera malo ulja i brašno i na kraju so. Zamesiti glatko testo. Ostaviti da odmara 20 min. pa premesiti.  Podmazati sto uljem pa istresti testo na sto. Podeliti na 8 loptica. Svaku lopticu malo premesiti i rukama razvući na stolu što tanje i premazati maslacem. Luk iseckati jako sitno i izmešati sa sirom. U svaku rasvučenu lopticu staviti sir i luk i preklopiti sa svih strana. Tako uraditi sa 4 loptice. 

Ostale četiri takodje razvijati i tanjiti rukama i mazati maslacem, ali u sredinu staviti več preklopljenu punu lopticu pa nju preklopiti sa ovom razvučenom. 

Ostaviti da odmori, malo ih premazati maslacem pa ih rastanjiti i staviti u podmazan pleh. 

Pokriti i ostaviti da odmori 15 min i peći na 220 stepeni C oko 25 min. Pokriti krpom 10 min. Sjane mekane kao duša..

Napomena:

Da bi bolje razumeli postupak pogledajte Video u prilogu