RASTRESITA FINA PITA SA GRIZOM I ŠUNKOM

Dragi moji, pred vama je prava slana čarolija koja se sprema brzo, a ukusom podseća na najlepše gozbe! Ova pita je toliko rastresita i bogata da je s pravom možemo zvati slanom tortom. Tajna njene savršene teksture krije se u jednom dodatku koji sve sastojke drži na okupu, dok kulen i šunka daju onaj neponovljivi miris koji mami iz rerne. Idealna je za svaku priliku, bilo da je poslužite uz jogurt ili kiselo mleko, a njena sočnost će vas oduševiti već na prvi zalogaj.

Sastav: 500 g tankih kora, 200 g sira, 200 g seckane šunke, 2 kašike seckanog kulena, 200 ml jogurta, 3 jaja, pola praška za pecivo, nekoliko kašika ulja, 3 pune kašike griza.

Priprema: U dubljoj činiji prvo dobro izmešajte sir i jaja pa u to dodajte jogurt i ulje. Ubacite prašak za pecivo i one tri kašike griza koje će piti dati posebnu mekoću. Na kraju umešajte seckanu šunku i kulen da se sve lepo sjedini.

Četvrtasti pleh dobro premažite uljem pa na dno stavite prvu koru i poprskajte je uljem. Preko nje stavite drugu pa treću praznu koru, svaku prskajući uljem, kako biste dobili stabilnu i hrskavu osnovu.

Zatim krenite sa filovanjem tako što ćete kore premazivati pripremljenim nadevom i ređati ih dok ne potrošite sav materijal. Na kraju pitu pokrijte korama i lepo ušuškajte ivice.

Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta dok ne postane zlatna i mirisna. Služite je toplu uz jogurt ili kiselo mleko jer je tada najlepša.

https://www.youtube.com/watch?v=BwGqzy1onMA