Na meniju je mnogih gradskih restorana koji neguju tradicionalnu kuhinju. Zastupljena u Vranju

Na meniju je mnogih gradskih restorana koji neguju tradicionalnu kuhinju -  pita sa sirom (Samsa)

Potrebno je

Pakovanje tankih kora za baklavu

2 gr sira mekšeg

ulje može mast

Preliv:

300 gr kiselog mleka

100 ml jogurta

3 čena belog luka izgnječenog

Priprema:

Taku prvu koru premazati uljem, dodati drugu pa i nju premazati a u dnu staviti izmešan mekši sir i rasoirediti po ivci. 

Uviti u cigaret rolnicu i saviti je u krug na sredinu podmazanog  pleha, Tako sastaviti do kraja stim što se nastavlja u krug dok se ne popuni tepsija,. 

Oremazati uljem i iseći po želji  Peći na 200 stepeni C 30 minut. 

Umutiti u činiju kiselo mleko i jogurt sa belim lukom pa iizvaditi tepsiju iz rerne preliti pečenu pitu i vratiti u rernu još par minuta da lepo upije. Izvaditi iz rerne pokriti krpom i prohladjenu seći

Napomena:

Postoji još jedan lep recept za Samsu:

3  jaja

300 ml jogurta

100 ml ulja

 tanke kore 

150 gr sira

Preliti istim sastavom kao i gornju pitu

Priprema:

Umutiti jaja, ulje  i jogurt i time mazati  3 kore i stavljati jednu preko druge. Na treću koru staviti sir razbacati po celoj kori. Peći na 200 stepeni C 30 minuta i posle isto preliti..

Eto isprobajte i delite recepte.

https://www.youtube.com/watch?v=utXldVEw56M