Moja paprika na prvom mestu kad je u pitanju zimnica

Moja  paprika na prvom mestu kad je u pitanju zimnica

Potrebno je:

3 kg paprike babure ili somborke

3 litra vode 

1 l sirćeta alkoholnog (meni je dovoljno 1/2l

2-3 kašike šećera

100 gr soli

1 glavicu belog domaćeg luka

biber u zrnu

malo slačice u zrnu

celerov i peršunov list

Priprema:

Papriku dobro oprati i izvaditi seme. Paziti da nije umutra trula. Svaku sumnjivu izbaciti.

U šerpu sipati 3 l vode i 1 litar sirćeta ako volite kiselije ja sam 1/2 litre volim blago kiselo. ubaciti so i šećer i staviti na šporet da provri. 

Ubaciti papriku i pokriti da vri samo 1 min i odmah vaditi u vanglicu i poklopiti. Vruću papriku redjati u dobro oprane tegle , dodavati izmedju beli luk sečen na pola, zrna bibera i  slačice u zrnu. 

Pritisnuti plastičnim pritiskačima i naliti istom tečnošću u kojoj se barila .  Zatvoriti novim poklopcima.  Ubaciti u hladnu rernu pa je uključiti na 90 stepeni C i tajmer na 90 min. 

Ostaviti tegle u rerni do ujutru da se  ohlade i kad rerna isključi. Mogu stajati 2 godine tako..

.https://www.youtube.com/watch?v=UuGY4l40YBU