Bakina kuhinja- pogača za poneti na svečanost uživajte u svom remek delu

Bakina kuhinja- pogača za poneti na svečanost  uživajte u svom remek delu

Sastojci

400 ml mleka

100 ml mlake vode

20 gr svežeg kvasca

700 -750 gr brašna

1 jaja

1 kašičica šećera

malo soli

maslinovo ulje za premazivanje listova testa

žumance za premazivanje

malo susama

kima..krupne soli

Priprema:

U vodi izmrviti kvasac dodati šećer pa kad zapeni sipati u činiju i dodati jaje i umutiti žicom. Dodati mleko i polako brašno  so, da se dobije mekše testo glatko (oko 700 -750 gr) brašna .Testo ostaviti da odmori 30 min a onda ga istresti na radnu površinu.

Od testa iseči 9 komadića, 8 iste veličine, jedan da je malo manji.

Svaki deo testa razviti na oko 16 cm. u prečniku. Slagati po 4 lista jedan na drugi, svaki list premazati maslinovim uljem osim poslednjeg.

Malo rukama pritisnuti pa ga iseći na 8 trouglova ali ne sasvim oko 2 cm ostaviti od obruča Zarezati svaki trougao pa špic provući kroz prorez  i  vratiti nazad  u pleh prema ivici  tepsije  veličine 27 cm u prečnuka. 

Razviti i druge 4 loptice seći se na 8 trouglova ali sad se seče do kraja Takodje zaseći kao i prvi deo  stim što se trouglove redjaju izmedju savijenih  delova testa tako da se ravni deo stavlja prema centru a špic ka ivici. Zadnji deo  napraviti lopticu i staviti u sredinu. Pokriti da poraste pa premazati žumancetom u koji ste stavili 1 kašiku mleka i ulja..Posutu semenkama. Prelepa...

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na na 180 stepeni oko 50 min.Pred kraj pokriti folijom da ne  izgori gornji delovi..Uživajte u Vašem remek delu..

https://www.youtube.com/watch?v=jp9EnhxVHY4