PUNJENE PLJESKAVICE IZ TIGANJA – SOČNE, MEKANE I PUNE UKUSA

OPIS

Ako volite dobre domaće pljeskavice, ovaj recept će vas posebno obradovati! Tako sočne, mekane i ukusne, sa bogatim punjenjem koje im daje poseban šmek. Spolja lepo rumene, a unutra prava mala gozba. Odličan predlog za porodični ručak koji će svi sa zadovoljstvom pojesti. Obavezno probajte!

SASTOJCI

400 g mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
4–5 čenova belog luka
So po ukusu
Mleveni crni biber
Slatka mlevena paprika
Malo sitno seckane suve slanine
Malo sira isečenog na kockice
Kajmak ili punomasni sir
Malo ulja za prženje

PRIPREMA

Crni i beli luk očistiti, iseći na komade i staviti u secka, pa dobro usitniti. Dodati 400 g mlevenog mesa, so, biber i slatku mlevenu papriku, pa sve zajedno izmešati u secku da se sastojci lepo sjedine. Zatim dodati sitno seckanu suvu slaninu i sir i sve izjednačiti. Pripremiti kalup i obložiti ga providnom folijom. Staviti deo pripremljene smese, dodati malo kajmaka ili punomasnog sira, pa preko rasporediti ostatak mesa i dobro pritisnuti da se dobije lepa, čvrsta pljeskavica. Izvaditi je iz kalupa i staviti na komadić papira za pečenje. Na isti način pripremiti ostale pljeskavice. Tiganj blago premazati uljem i zagrejati, pa pomoću papira pažljivo spustiti pljeskavice u tiganj. Pržiti na umerenoj temperaturi dok ne dobiju lepu rumenu koricu, zatim ih okrenuti, poklopiti i nastaviti pečenje dok se potpuno ne ispeku, približno 25 minuta, u zavisnosti od debljine. Poslužiti tople uz prilog po želji.

Prijatno vam želi vaša Bakina kuhinja!