- Bakina kuhinja

Thursday, May 7, 2026

Home Unlabelled

Torta za sva vremena: Najbolja torta od jagoda koju ćete ikada probati

Bolja nego iz bilo koje poslastičarnice! Nikad bolju nisam napravila, prvi put je ovako spremam i prosto sam oduševljena, toliko da sam morala odmah da pojedem celo parče iako me je kasnije gorušica malo mučila. Tajna je u jagodama koje se kuvaju u gustom šećeru dok on ne baci bele mehure, pa se u to doda puding od jagoda da se sve lepo zgusne i zamiriše. Slike su ispale pun pogodak, a redovi crvenog i belog fila se tako divno preklapaju da ćete je od sada praviti isključivo ovako i nikako drugačije. Obavezno probajte jer ovo je vrhunska poslastica koja se topi u ustima i koju vredi čekati do sutra da lepo upije.

Sastojci

700 g jagoda, 400 g šećera, 1.5 puding od jagoda, jedna vanila, voda za razmućivanje pudinga, 200 g neslanog sira, 2 pune kašike prah šećera, vanilin šećer, 200 g slatke pavlake, 5 jaja, 4 kašike brašna, 1/2 praška za pecivo, 3 kašike ulja, 100 g šlag kreme, čokoladne mrvice.

Priprema

Najpre ćemo napraviti sirup od 400 g šećera i vanile, a kada počne da izbacuje guste bele mehure, ubacuju se očišćene jagode i kuvaju otprilike 10 minuta.

U to se zatim doda razmućen puding od jagoda sa još jednom punom kašikom praha koji se prethodno razmuti sa malo vode, pa se sve kuva dok se lepo ne zgusne i pokrije folijom da se potpuno ohladi. Za beli fil se neslani sir izdrobi i pomeša sa dve pune kašike prah šećera i vanilin šećerom, a posebno se umuti slatka pavlaka koja se zatim polako sjedini sa sirom.

Za biskvit se umute jaja, doda se brašno sa praškom za pecivo i ulje, pa se sve polako izmeša mikserom i sipa u veliki pleh od rerne obložen pek papirom. Peče se na 200 stepeni oko 20 do 30 minuta, a kada se biskvit prohladi, preseče se po širini tako da se dobiju dve kraće, a šire polovine. Prva polovina se stavi na poslužavnik, premaže se polovinom kreme od sira i slatke pavlake, a odozgo se rasporede kuvane jagode sa pudingom.

Zatim se stavi druga polovina biskvita, preostala krema i ostatak jagoda. Tortu ostaviti da se malo prohladi, pa je celu premazati sa 100 g umućene šlag kreme i posuti čokoladnim mrvicama. Ostaviti u frižideru, po mogućstvu do sutra, da biskvit lepo upije sve ukuse.