Bakina kuhinja- 2 posna recepta na jednom tanjiru. Rucak kao u elitnom restoranu
Potrebno je:
2 skuše
2 kašike sirćeta
3 kašike belog vina
1 kašičica senfa
3 čena belog luka
biber so (može suvi začin po želji)
ruzmarin
seckan peršunov list
maslinovo ulje
Za restovan krompir je potrebno:
500 gr krompira
1 glavica crnog luka
crvena ml. paprika
ml. biber
so
ulje
Priprema:
Ribu polu smrzlu očistiti i izvaditi utrobu odseći glave i dobro crnilo oprati ono je gorko. Iseći po želji ili ostaviti celu. U litar vode sipati 2-3 kašike sirćeta akloholnog i staviti ribu u rastvor da odstoji pola sata. Dobro je oprati.
U manji sud sipati 30 ml maslinovog ulja, dodati vino, senf, izdrobljen beli luk, biber po mogućstvu beli, seckan ruzmarin i sve dobro izjednačiti. Kašikom napuniti ribu pa je čačkalicom zatvoriti. Podmazati gril teflonski tiganj pa stviti ribu i ostatkom nadeva je preliti. Poklopiti i pržitn na veoma tihoj vatri.
Ja sam na indukcionoj na br.4. Treba joj oko pola sata da se lepo isprži sa okretanjem, Tako divno miriše ukus neopisivo dobar.
.
Krompir skuvati može u ljusci ili oguljen. Iseći na kocke. Glavicu crnog luka ispržiti na ulju pa dodati papriku , biber , so i ubaciti krompir. Dodati i seckanog peršnunovog lista pa dobro izmešati. Servirati toplo sa ribom.
Uživajte i vrhunsko ručku kao da ste u elitnom restoranu..
No comments:
Post a Comment