Bakina kuhinja- gibanica pita za vaše male svečanosti

Bakina kuhinja- gibanica pita za vaše male svečanosti

Potrebno je:

1/2 kg tankih kora

200 gr sira

100 gr sira tvrdjeg

3 jaja

100 ml mleka

200 gr kisele pavlake

ulje

za ukrašavanje čeri paradajz

susam

prašak za pecivo

Priprema:

Veću tepsiju dobro podmazati uljem pa staviti prvu koru. 200 gr sira izdrobiti dodati pavlaku 2 jaja i 1 belance..žumance staviti u tvrdji 100 gr sira i nakrupno ga izdrobiti i izmešati.

 U sir i pavlaku i jaja  malo ulja dodati prašak za pecivo manje od cele kesice i sipati mleko i izjednačiti. Koru  namazati filom malo je zgužvati i staviti na dno. Do nje durgu, treću četvrtu a zatim redjati popreko kore. 

Odozgo staviti celu koru pokriti i uljem malo premazati. Sledeće kore namazati filom ali ih uvijati u tanke rolnice rasporediti preko zadnje kore četiri u razmaku i četiri rolnice preko kao na slici.

 Izmedju stavljati kašičicu tvrdog sira i žumance i po malo seći paradajza čeri. Premazati uljem sve i preliti ostatkom fila. Posuti malo susamo peći na 200 stepeni C  oko 50 do sat vremena. Seči i uživati u savršenbom ukusu..

https://www.youtube.com/watch?v=b7j7A9Utylg