Bakina kuhinja - kako spremiti barenu papriku za zimu

Bakina kuhinja - kako spremiti barenu papriku za zimu

Potrebno je;

1 kg paprika babura

2 ljute paprike

malo bibera u zrnu

slačice u zrnu

2 kašike soli

1 kašika šećera

lovorov list

celerov list

1,5 l vode

500 ml sirćeta alkoholnog

5-6 čena belog luka

Priprema:

Papriku oprati i izvaditi seme. U šerpu sipati vodu so, šećer, i dodati sirće, biber i lovorov list pa prokuvati. 

Ubaciti paprike i bariti 2 min i okretati. Izvaditi u lonac pokriti i ostaviti 2 sata. Poredjati u tegle. 

Dodati beli luk, celerov list i slačicu .

 Pritisnuti plastičnim pretiskačima. Preliti rastvorem u kome se kuvala paprika. Zatvoriti.

Staviti u hladnu rernu. Uključiti na 90 stepeni C na 90 min. Ostaviti do ujutru da se ohladi u rerni. Poredjati u policu sa ostalom zimnicom.