Bakina kuhinja - kako najlakše razvući domaće kore za pitu sa sirom

Bakina kuhinja - kako najlakše razvući domaće kore za pitu sa sirom

Potrebno je:

450 gr brašna

250-300  mlake vode

malo soli

Nadev:

150 gr sira

2 jaja

malo kisele vode

malo praška za pecivo ( nije moranje)

Priprema:

Umesiti testo od brašna i vode da bude glatko. . Pokriti ga i ostaviti ga 20-30 min. 

Raširiti stonjak na sto malo ga pobrašnjiviti pa razvući testo oklagijom 30-40 cm i dobro ga nauljiti i utapkati rukama. Ostaviti testo još 10 min da stoji. Ruke namazati uljem  pa sa spoljni deo ruku šakama zavući pod testo. 

Podignuti u vis i malo protresti da se testo razvuče. Vratiti testo na sto i rukama razvlačiti krajeve sve u krug dok se ne razvuče preko celog stola. Pokidati krajeve.Sir izdrobiti viljuškom dodati jaja, kiselu vodu i malo praška za pecivo i izmešati Fil rasporediti po celoj površini testa i uviti u rolnicu koristeći i čaršav..

 Tepsiju premazati uljem  pa uvijati pitu u krug i  pa i nju prmazati uljem. Peći na 200 stepeni  oko 40 min- 

Pokriti pečenu pitu krpom da ostoji pa seći i uživati  u prelepom ukusu.

Prijatno...