Bakina kuhinja - kako se pravilno zamrzava boranija

Bakina kuhinja - kako se pravilno zamrzava boranija (How to freeze the string beans)

Potrebno je:

boranija

so

kese

Priprema:

Kupiti mladu boraniju najbolje "olovku" bez fleka očistiti je i iseći na polovinu. Oprati..

 U sud veći staviti vodu sa rešetkom pa kad voda provri posoliti i staviti deo boranije ne više od 1 kg  da boranija potone u vodu. Ostaviti da vri 3-4 mina a zatim izvaditi zajedno sa rešetkom i potopiti u veći sud sa hladnom vodom i isto toliko držati koliko ste je i barili. Izvaditi ocediti i sipati u  prazan sud. 

Ponoviti postupak i sa ostalom boranijom.

 Najbolje je boraniju prostreti na čist čaršav da se malo osuši i dobro ohladi.

 Pakovati i zatvarati u kese u tanjem sloju.

 Boranija pri odmrzavanju zadržava istu boju ukus i miris. Nadam se da sam pomogla..