Bakina kuhinja - pohovani fileti soma na orli način za slave

Ukoliko volite pohovane riblje filete, bilo da su od oslića, soma ili neke druge ribe, evo odličnog predloga kako i u dane posta pripremiti pohovanu ribu. Riba pohovana na orli način, u pivskom testu spolja će biti fantastično hrskava, a unutra mekana i sočna. Odlično i za slavsku trpezu. Jako izdašno i veoma ukusno, a poslužiti je možete uz omiljeni prilog po vašoj želji.

Potrebno je:

400 gr fileta soma ili oslića

2 kašike brašna

na vrh noža praška za pecivo

1 kašika začina

100 ml. piva

100 gr prezli

1 glavica luka crnog

2 čena belog

peršunov list

1/2 limuna

Priprema:

U brašno sipaj pivo i začin i prašak za pecivo i izmešaj . U tiganj sipati ulja da se ugreje na srednjoj temperaturi. Svaku filetu soma provuci kroz orli masu pa u prezle pa u ulje da se prži sa jedne i druge strane. Pržene filete vaditi na papirne salvete.

Peršunov list iseckati sitno dodati seckan beli luk i malo ulja izmešati pa posuti izmedju pržene ribe. Crni luk iseći krupnije na rezance, posoliti pa poredjati pored ribe. Limunovim sokom poprskati ribu koja je spremna da se klopa... Prijatno!