Bakina kuhinja - pohovani fileti soma na orli način za slave

Bakina kuhinja - pohovani fileti soma na orli  način za slave

Ukoliko volite pohovane  riblje filete, bilo da su od oslića, soma ili neke druge ribe, evo odličnog predloga kako i u dane posta pripremiti pohovanu ribu. Riba pohovana na orli način,  u pivskom testu  spolja će  biti fantastično  hrskava, a unutra mekana i sočna. Odlično i za slavsku trpezu.  Jako izdašno  i veoma ukusno, a poslužiti je možete  uz omiljeni prilog  po vašoj  želji.

Potrebno je:

400 gr fileta soma ili oslića

2 kašike brašna

na vrh noža praška za pecivo

1 kašika začina

100 ml. piva

100 gr prezli

1 glavica luka crnog

2 čena belog

peršunov list

1/2 limuna

Priprema:

U brašno sipaj pivo i začin i prašak za pecivo i izmešaj . U tiganj sipati ulja da se ugreje na srednjoj temperaturi. Svaku filetu soma provuci kroz orli masu pa u prezle pa u ulje da se prži sa jedne i druge strane. Pržene filete vaditi na papirne salvete. 

Peršunov list iseckati sitno dodati seckan beli luk i malo ulja izmešati pa posuti izmedju pržene ribe. Crni luk iseći krupnije na rezance, posoliti pa poredjati pored ribe. Limunovim sokom poprskati ribu koja je spremna da se klopa... Prijatno!