Bakina kuhinja

Thursday, May 21, 2026

10:49 AM

Domaća POSNA proja sa prženim mladim lukom i semenkama Nema na internetu

Sastojci:

Ulje za przenje
Mladi luk 1 veza (sitno iseckan)
Paprika iz zamrzivača 1 komad (sitno iseckana)
Paradajz pola komada (sitno iseckan)
Kukuruzno brašno 1 lonče od (200 g)
Hlebno brašno pola lončeta (100 g)
Griz pola lončeta (100 g)
Prašak za pecivo pola kesice
Svež kvasac 10 g (rastopljen)
Suncokretovo seme 50 g
Bundevino seme (golica) 50 g
Laneno seme 50 g
Ulje 2 do 3 kašike
Kisela voda (za zamešiti)
Još malo mešanih semenki za posipanje odozgo

Priprema:
Propržiti mladi luk, papriku i paradajz 5-6 minuta. U činiju sipati kukuruzno brašno, hlebno brašno, griz i pola praška za pecivo.

Dodati rastopljen kvasac, prženo povrće, ulje, suncokret, bundevu i lan. Zamesiti sa kiselom vodom, sipati u pleh sa papirom, posuti semenkama odozgo i peći na 220 stepeni tačno 50 minuta.

https://www.youtube.com/watch?v=KMHhJT9KKD8

Bakina kuhinja 0

Tuesday, May 19, 2026

6:23 PM

Čuveni italijanski kolač PANATONE koji se razvlači u stotine niti Poslastičari čuvaju tajne kao oči

Da li ste nekada videli testo koje pod rukama diše kao najfinija morska pena? Kada ga lagano povučete, ono se ne kida kao obično blato, već se otvara u hiljade sitnih, savršenih niti – onih čuvenih „iglisa“ koje su dokaz da je u šerpi napravljeno pravo malo čudo!

Sastojci:
Brašno 500 grama
Mleko oko 300 ml
Maslac 50 grama
Ulje 1 kašika
Kvasac 20 grama
Šećer 2 kašike
So jedna mrvica
Izrendana korica limuna
Suvo grožđe 100 grama
Žumanca 2 komada za testo
Žumance i još mrvica maslaca za premazivanje odozgo

Priprema:

Faza 1 – Mešanje na jedinici
U posudu miksera sipati brašno, kvasac, šećer, malo soli, narendanu koricu limuna, dva žumanca i oko 300 ml mleka. Uključiti mikser na brzinu 1 (jedinicu) i pustiti da okreće 2 do 3 minuta, dok se svi sastojci potpuno ne povežu u smesu.

Faza 2 – Razvijanje iglica na dvojci
Prebaciti mikser u brzinu 2 (dvojku). Dodati jednu kašiku ulja i postepeno ubacivati 50 grama omekšalog maslaca, kockicu po kockicu. Pustiti mikser da dobro izmesi testo na dvojci dok ne postane glatko, elastično i dok ne počne da stvara finu paučinu i niti. Na samom kraju mešenja smanjiti na jedinicu, ubaciti 100 grama suvog grožđa i pustiti pola minuta samo da se rasporedi, pa ugasiti mikser.

Faza 3 – Prvo odmaranje i oblikovanje loptica
Izvaditi testo, oblikovati ga u veliku loptu i ostaviti u vangli da naraste. Kada naraste, podeliti testo na tačno 9 jednakih loptica. Pokriti ih krpom i ostaviti da se odmore 10 minuta.

Faza 4 – Ređanje i pečenje u šerpi
Nakon 10 minuta, loptice ponovo lagano premesiti rukama i poređati ih u okruglu šerpu obloženu papirom za pečenje. Ostaviti ih u šerpi da narastu malo manje od duplo (oko 80% svog obima). Pred samu rernu, loptice premazati umućenim žumancetom i na svaku staviti po mrvicu hladnog maslaca. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni tačno 45 minuta.

Faza 5 – Završni dodir
Čim šerpu izvadite iz rerne, pecivo odmah pokriti suvom, čistom krpom i ostaviti da se prohladi i otpusti pod njom. Kada se povuče, unutrašnjost će se razvlačiti u hiljadu sitnih niti i biće mekana kao morska pena!

https://www.youtube.com/watch?v=TPguK2qmYMc

Bakina kuhinja 0

Sunday, May 17, 2026

2:35 PM

Старински колач: брз, једноставан, јефтин, а тако укусан!

RECEPT NAŠIH BAKA

PRED vama je neverovatan prolećni slatkiš koji krije najlepši voćni spoj i jedno predivno, svetlucavo iznenađenje! Kada ga izvadite iz rerne i preokrenete, ugledaćete savršenstvo koje mami izgledom i mirisom. Sočan biskvit i bogat nadev čine ovaj kolač idealnim za nedeljni ručak ili iznenadne goste. Toliko je mekan i ukusan da niko neće moći da se zaustavi na samo jednom parčetu, a tajna njegove savršene sočnosti leži u posebnom načinu slaganja!

Za ovaj recept je potrebno je:

4 pune kašike šećera i jedna mala kašičica putera za karamel dno a od voća pripremite tri mekanije jabuke isečene na fine kriške i sto grama svežih jagoda isečenih napola dok će vam za sočno biskvitno testo trebati tri jaja i tri kašike šećera

pa zatim sto do stopedeset grama brašna i pedeset grama griza i polovina kesice praška za pecivo a na kraju obezbedite dvesta mililitara jogurta i pedeset mililitara ulja.

Priprema:

Prvo u dubokoj činiji dobro umutite jaja sa šećerom pa u njih dodajte brašno koje ste prethodno prosejali zajedno sa grizom i praškom za pecivo a onda u tu smesu ulijte jogurt i ulje pa sve lagano i gospodski izmešajte varjačom dok ne dobijete glatko biskvitno testo. Zasebno na tihoj vatri otopite četiri kašike šećera dok ne dobijete predivan zlatni grilijaš pa u njega umešajte jednu malu kašičicu putera i sve to odmah toplo izlijte na dno tepsije koju ste prethodno pažljivo obložili pek-papirom a preko tog mirisnog grilijaša gusto u krug poređajte tri mekanije jabuke isečene na fine kriške.

Sada preko tih poređanih jabuka izlijte tačno polovinu pripremljenog testa pa preko njega ponovo bogato poređajte još jedan red kriški jabuka a između njih fino i ravnomerno rasporedite i ugurajte sto grama svežih jagoda isečenih napola kako bi pustile svoj predivni crveni sok i prolećni miris.

Na samom kraju sve to odozgo prelijte ostatkom testa da lepo zarobite voće unutra i stavite tepsiju u zagrejanu rernu da se kolač peče na 200 stepeni C tačno između četrdeset i četrdeset i pet minuta a čim ga izvadite onako vrelog ga odmah preokrenite na veliku tacnu i polako skinite papir da se onaj tečni karamel sa dna nadje na povrđini sija kao sunce

https://www.youtube.com/watch?v=BtcNplyqm7M

Bakina kuhinja 0

Thursday, May 14, 2026

2:25 PM

IZAZOV KOJEM NEĆETE ODOLETI Hrskavi mesni štapići koji kriju najsočniju tajnu

Čim zagrizete ove rolnice, čućete onaj najlepši zvuk – kako samo krckaju i šuškaju pod zubima! Unutra su prelepo pune sočnog fila koji se prosto topi, a poseban način pripreme im daje tu neverovatnu spoljašnju hrskavost kojoj niko neće moći da odoli. Fenomenalne su uz jogurt ili ajvar, a miris koji se širi dok se peku odmah mami sve ukućane za sto. Verujte mi, ovako bogate i šuškave rolnice još niste probali!

Sastojci

tanke kore. 250 g mlevenog mesa. 100 g narendane šunke. 1 glavica crnog luka. suvi začin. mleveni biber. beli luk u granulama. štapići kačkavalja. 3 jaja. prezle. ulje. susam.

Priprema

Sitno iseckati glavicu luka i propržiti na ulju, pa dodati mleveno meso i rendanu šunku i sve dinstati oko 10 minuta.

DodAti suvi začin, biber i beli luk u granulama pa dobro izmešati. Kore iseći na veće trouglove, staviti kašiku fila i štapić kačkavalja, pa pažljivo urolat

i. Svaku rolnicu prvo umočiti u umućena jaja, pa u prezle, a zatim još jednom u jaja u koja ste dodali malo ulja.

Poređati u podmazan pleh, posuti susamom i peći na 200 stepeni oko 30 do 40 minuta dok lepo ne porumene. Služiti dok su tople i šuškave.

bakinakuhinja, rolnicesamesom, krckavo, domacirecepti, kackavalj, sunka, rucak

Bakina kuhinja 0

Tuesday, May 12, 2026

7:45 PM

Piletina koja se lepi za prste i topi u ustima 💥✨💯

Piletina koja se lepi za prste i topi u ustima 💥

Zaboravite na suvo i tvrdo meso uz ovu malu tajnu koja menja sve u vašoj kuhinji. Miris pržene slaninice i poseban dodatak u marinadi učiniće da ovo postane vaš omiljeni ručak koji ćete stalno iznova spremati.

Sastojci

1 par belog mesa. 100 g suve slanine. so. biber. suvi biljni začin. 4-5 čena belog luka. 1 kašika soja sosa. peršunov list.

Priprema

Meso prvo isecite na tanje listiće, malo ih izlupajte, pa začinite solju, biberom i biljnim začinom.

Dodajte soja sos i 2 do 3 čena izgnječenog belog luka, pa sve lepo sjedinite i ostavite pokriveno u frižideru, najbolje preko noći, da meso upije sve ukuse.

U tiganju prvo ispecite listiće slanine da puste masnoću, pa ubacite marinirano meso. Poklopite i dinstajte na tihoj vatri bez dodavanja vode, okrećući meso kada lepo zarumeni.

Pred sam kraj dodajte ostatak belog luka isečenog na listiće da se malo zapeče i pusti miris, a na kraju pospite svežim peršunom.

Bakina kuhinja 0

11:29 AM

Šareni mafini sa čokoladom PREDOBRI 💥

Ovi meki jastučići sa finim mramornim šarama i bogatim čokoladnim ukusom otopiće i najtvrđa srca. Tajna njihove lepote leži u jednostavnom triku sa malo kakaa i puno ljubavi koju svaka baka nesebično deli.

Sastojci

2 jaja. 2 pune kašike šećera. 180 do 200 g brašna. 1 prašak za pecivo. 2 pune kašike griza. 50 ml ulja. 180 ml mleka ili jogurta. 1 kašika kakao praha. seckana čokolada ili čokoladni dugmići.

Priprema

Prvo penasto umutite jaja sa šećerom, pa dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i grizom, ulje i mleko ili jogurt.

Od ove svetle smese odvojite samo 5 do 6 kašika u drugu posudu, dodajte kašiku kakaa i dobro izmešajte mikserom.

U otvore silikonskog kalupa sipajte po veliku kašiku svetle smese, zatim u sredinu dodajte po jednu malu kašičicu tamnog dela, pa odozgo ponovo dopunite svetlom smesom i završite sa još malo tamne za ukras.

Na sam vrh stavite seckanu čokoladu ili čokoladne dugmiće. Pecite na 200 stepeni oko 30 do 40 minuta.

https://www.youtube.com/watch?v=00vQYElG0Nk

Bakina kuhinja 0

10:55 AM

Prolećni podvarak sa mladim lukom i mlevenim mesom

Prolećni podvarak sa mladim lukom i suvljinom ✍️ Danas vam spremam jedan pravi starinski ručak koji miriše na tradiciju i dom. Toliko je ukusan i sočan da ćete bukvalno lizati prste, a ovaj tajni spoj sastojaka će vas potpuno oduševiti. Prava prolećna gozba koju ne smete propustiti i koju ćete stalno ponavljati!

Potrebno je

1 glavica kiselog kupusa, 1 veza mladog crnog luka, 1 veza mladog belog luka, 100 g suve slanine, 250 g mlevenog mesa, 2 parčeta suvih rebara, malo slatke paprike, malo ljute paprike, biber, so, ulje

Priprema:

U šerpu sipamo malo ulja i dodamo seckanu suvu slaninu da se lepo istopi. Kad se slaninica istopila, dodajemo seckani mladi crni i beli luk, a odmah zatim i slatku papriku.

U to ubacimo kupus, koji možete seckati ili usitniti u blenderu po želji, pa dodamo i ljutu papriku i sve dobro izmešamo uz malo bibera.

Ubacimo dva parčeta suvih rebara, nalijemo sa malo vode i ostavimo da se dinsta. Na kraju sve prebacimo u rernu na 30 minuta da se lepo zapeče.

Uz gotov podvarak obavezno poslužite toplu proju i uživajte u svakom zalogaju. bakinakuhinja, podvarak, rucak, kiseli kupus, proja, mladi luk

https://www.youtube.com/watch?v=DFppL6MbRh4

Bakina kuhinja 0

Sunday, May 10, 2026

7:23 PM

KRALJEVSKA MESNA FANTAZIJA Ručak koji topi srca i ostavlja bez daha

OPIS Dragi moji danas vam predstavljam delikates koji će postati glavna zvezda vaše trpeze Sočno mleveno meso i tajni mekani slojevi ušuškani pod prekrivačem od kačkavalja koji se zlati i miriše na domaće ognjište Ovo nije obična pita ovo je gastronomski zagrljaj koji će vaši ukućani tražiti iznova i iznova Uživajte u pripremi i još više u svakom zalogaju jer život je lep kada miriše na ovakve đakonije

SASTOJCI
250 gr mlevenog mesa
1 velika glavica crnog luka
1 čen belog luka
1 kašičica začina
mleveni biber
nekoliko palačinki
2 jaja
1 kašika griza
200 ml jogurta
100 gr kačkavalja
1 kašika kisele pavlake
malo ulja

PRIPREMA
Luk iseckajte sitno pa ga propržite a kad postane staklast dodajte mleveno meso i dinstajte bar deset minuta da se lepo uprži Dodajte so i suvi začin i mleveni biber pa kad se malo prohladi ubacite griz i jedno jaje i sve lepo izjednačite

Palačinku raširite na sto stavite punu kašiku nadeva i jedan list kačkavalja pa savijte odozdo i sa strane do kraja Ređajte u podmazan pleh Izmešajte pavlaku jogurt i drugo jaje pa dodajte malo soli i prelijte preko svega

Narendajte preostalog kačkavalja i pecite na 200 stepeni Prohlađeno secite na kocke i uživajte u ovom vrhunskom delikatesu

Bakina kuhinja 0

Friday, May 8, 2026

12:56 PM

RAZVUCI KORE IZ DVA POTEZA U GRAM PRECIZNE MERE-mekša od duše 💯 💖

Potrebno je:

400 gr brašna

250 ml vode

malo soli

2 kašike ulja

200 gr sira

2 jaja

50 ml mleka

još malo ulja

Priprema:

U vanglicu staviti brašno dodati mlaku vodu i so. Dodati 2 kašike ulja i sve dobro umesiti da bude glatko i mekano testo.

Malo obraditi na radnom stolu i podeliti na 2 dela. Obraditi loptice.

Veći poslužavnik premazati uljem i staviti obe loptice, malo ih pritisnuti rukama i sipati ulje po 1 kašiku i dobro pritisnuti da se razmaže po celog površini.

Pokriti folijom da odmore 20 minuta. Sto PREMAZATI ULJEM I RUKE PA STAVITI NA STO I ZAVUĆI RUKE U REDINU I PRVO RAZVUĆI PRVO SREDINU SLOBODNO RAZVLAČI SE KAO ŽVAKA Pokidati krajeve. Izdrobiti sir i izjednačiti sa jajima i mlekom. Nafilovati po razvučenim testom i uviti u rolnice.

Uviti u krug i prebaciti u podmazanu tepsiju. Odozgo malo premazati uljem. Peći na 190 stepeni C 40 minuta. Pokriti krpom da odmori 10 minuta pa servirati uz jogurt. Mekana kao duša vrhunska

https://www.youtube.com/watch?v=WDY-_QyXIPg

Bakina kuhinja 0

Thursday, May 7, 2026

8:17 PM

FINE MEKANE GALETE ZA 5 MINUTA

Brze galete sa voćem i jogurtom

✍️ Ovo je jedan od onih recepata koji mirišu na dom i detinjstvo, a gotovi su za tili čas. Savršen spoj mekanog testa i osvežavajućeg voća čini ove galete idealnim izborom kada želite nešto slatko, a nemate mnogo vremena. Toliko su sočne da će vas oduševiti već na prvi zalogaj, a tajna njihove mekoće krije se u jednom posebnom mlečnom dodatku koji ih čini vazdušastim satima nakon pečenja.

Sastav

2 jaja. 100 g šećera. 150 ml jogurta ili mleka. korica limuna. 50 g maslaca. 170 g brašna. 1 vanilin šećer. malo soli. pola praška za pecivo. 50 g seckanih jagoda. 1 seckana banana. malo ulja.

Priprema

Mikserom penasto izmutite jaja sa šećerom i otopljenim maslacem dok ne postanu svetla i kremasta. U tu smesu dodajte mleko ili jogurt, narendanu koricu limuna i brašno koje ste prethodno pomešali sa praškom za pecivo i malo soli.

Sve dobro sjedinite, a na kraju lagano špatulom umešajte seckane jagode i bananu. Aparat za galete premažite sa malo ulja pomoću četkice, pa sipajte po kašiku ili dve pripremljene smese.

Pecite oko pet minuta, zavisno od jačine vašeg aparata, dok ne porumene. Ove fine i mekane galete mogu biti odličan doručak, užina ili lagana večera uz šolju toplog napitka.

https://www.youtube.com/watch?v=sWBN6wrtF38

Bakina kuhinja 0

8:17 PM

SAVRŠENA BELA ČORBICA: Kremasta i lagana bez ijednog komada mesa!

Savršena bela čorbica . Kremasta i lagana bez jednog komada mesa

Dragi moji, danas vam donosim recept za jednu laganu, osvežavajuću čorbu koja miriše na proleće. Bez ijednog komadića mesa, a tako bogata ukusima da će vas potpuno oduševiti. Glavni sastojak joj daje neverovatnu kremastu teksturu, a kukuruz šećerac je tu da upotpuni svaki zalogaj. Pogledajte video do kraja jer vam otkrivam mali trik kako da dobijete savršenu gustinu bez teških zaprški!

Sastav:

1 mladi luk, 1 šargarepa, 1 celer, 2 mlada krompira, 1 zelena paprika, ulje, 200 ml mleka, 1 kašika brašna, 100 g kukuruza šećerca, suvi začin, mleveni biber, peršun.

Priprema:

Na malo ulja prvo fino propržiti sitno seckan mladi luk. Kada luk zamiriše, dodati šargarepu isečenu na kockice.

Kratko prodinstati pa ubaciti i ostalo povrće: celer, mladi krompir, zelenu papriku i kukuruz šećerac. Sve naliti vodom i ostaviti da se krčka dok povrće potpuno ne omekša. Posebno u mleku razmutiti kašiku brašna tako da nema grudvica, pa polako uliti u kuvanu čorbu uz stalno mešanje.