Bakina kuhinja - kiflice sa sirom kao pena

Bakina kuhinja - kiflice sa sirom  kao pena

Potrebno je:

500-600 gr brašna

100 ml. mleka

200 ml. jogurta

3 jaja

1 žumance

soli 

1 kašika šećera

200 gr sira

30 gr kvasca

100 ml. ulja

Priprema:

Rastvoriti kvasac u malo mlakom mleku  pa dodati 2 jaja i izmutiti žicom, dodati šećer pa  jogurt, mleko ostatak, ulje i brašno, a preko njega so. Zamesiti srednje tvrdo testo glatko i ostaviti da poraste oko 30 min. Testo premesiti pa razviti za pola sm. i zaseći na kvadrate svaki kvadrat od trougla ka unutrašnjosti malo zaseči. Sir izdrobiti   i dodati belance i izmešati.  

,,

U sredinu kvadrata staviti malo sira. Kroz svaku prosečenu stranu provući vrh testa . Srednje krajeve prebaciti preko sira kao u VIDEU. Tako uraditi i sve ostale kvadrate testa. 

Ostaviti testo da naraste namazati žumancetom, posuti semenkama i krupnom solju.

 Peći na 200 stepeni C 15-20 min. kiflice su mekane kao pena ... 

Prijatno dragi moji!