Bakina kuhinja - fina štrudla sa lešnicima i makom

Bakina kuhinja - fina štrudla sa lešnicima i makom

Potrebno je:

3 jaja

300 ml. mleka

1 kašika šećera

malo soli

korica limuna

30 gr svežeg kvasca

300 ml mlakog mleka

malo margarina (kockica)

200 gr ml. lešnika

200 gr. ml. maka

šećer po ukusu

500-600 gr brašna T 500 meko

Priprema:

Rastvoriti kvasac u mlakom mleku dodati kašiku šećera, 2 jaja i ulje  limunovu koricu pa izljupati žicom, dodati malo brašna i soli ostatak brašna i umesiti srednje tvrdo testo da bude glatko

. Pokriti u vanglici i ostavite da naraste oko 30 min. Za to vreme spremiti mak i lešnik zasladiti po želji, mogu se dodati i suvo groždje ukoliko volite i nekoliko kašika mleka da ne bude suvo. Naraslo testo podeliti na dva dela. 

Prvu lopticu, razvući u pravougaonik, namazati malo margarinom pa premazati lešnicima urolovati. Tako uraditi i sa drugom i nju premazati margarinom i makom i nju urolovati. 

Pokriti i ostaviti oko 20 min da naraste pa je premazati žumancetom i staviti u rernu uključenu na 200 stepeni C. 

Rernu odmah smanjiti na 180 stepeni C i peći 45 min. Posle 15-20 min. štrudlu pokriti folijom i nastaviti sa pečenjem. 

Vruću pečenu štrudlu možete premazati margarinom ali je ne treba pokrivati. Seći kad se sasvim prohladi.. Uživajte!