Jedan Video dva recepta, pogledajte dva fantastična recepta od kiselog testa

Jedan Video dva recepta, pogledajte dva fantastična recepta od kiselog testa

Potrebno je:

300 ml. mleka

30 ml maslinovog ulja

20 gr kvasca

1 kašičica šećera

malo soli

oko 500 gr brašna

Nadev:

malo sira

ruzmarin

3 kisela krastavčića

2 kašike kulena

Priprema:

Dve  kašike izdrobiti viljuškom.U malo mleka izmrviti  kvasac, dodati šećer izmešati. Kad zapeni sipati u činiju, dodati ostatak mlakog mleka, ulje brašno i zamesiti mekano testo. Ostavitaviti pokrivreno da naraste. Sto premazati uljem istresti testo- Iseći dva mamka komada p ga rukama obraditi formirajući  loptice. 

Od ostatka testa  formirati veću loptu pa pokriti folijom oba testa. Odmoriti 10 minuta. Ruke namazati uljem pa prvu lopticu razvući šireći testo što tanje podeliti ga na četiri  dela.  stim da sredina ostane cela. U sredinu staviti kašiku sira. Preklapati stranice preko sredine pa rukama ispretiskati testo u veličinu tanjira. Tako uraditi i sa drugom lopticom od testa. Pokriti da odmore, pa u malo ulja u tiganji ispržiti sa jedne i druge strane. 

Veću tepsiju premazati uljem pa u tepsiji razvući tanko  pa pokriti da testo odmori. Kad testo odmori premazati maslinovom uljem i  vrhovima prstiju izbosti  testo pa pobacati seckanim kulenom, sirom, seckanim kiselim krastavčićima i posuti ruzmarinom. 

Može se dodati  i malo belog luka. Peći na  220 stepeni C oko 20-30 minuta. Mekana kao duša

https://www.youtube.com/watch?v=JX_eQPFud_c