Bakina kuhinja

Thursday, January 28, 2021

7:25 AM

Bakina kuhinja- pileći gulaš sa pilećom džigericom kako je samo dobro

Potrebno je :

350-400 gr pileće džigerice

2 veće glavice crnog luka

200ml. kisele pavlake

2 šargarepe

ulje

so..biber peršunov list

Priprema:

Na ulju propržiti sitno seckan crni luk pa kad omekne dodati na krugove šargarepu i to dalje dinstati. Džigericu iseći na pola pa i nju ubaciti. Dodati 200 ml vode i kuvati da omekne.

Posle 20 min. Ubaciti pavlaku i nju malo provreti. Dodati so biber ako je redje može kašičica brašna.

Na kraju staviti seckan peršunov list. Kao prilog krompir, testenina..pirinačč uživajte u svakom zalogaju...

Predobro..

https://www.youtube.com/watch?v=Y7Qw6KIivvE

Bakina kuhinja 0

Wednesday, January 27, 2021

Kuvana jela 8:15 AM

Bakina kuhinja- domaća salama šunkarica vredi probati

Potrebno je:

Potrebno je:

600 gr svinjske kolenice

300 gr. od svinjke plećke

200 gr šunke

1 glavica crnog luka

zrna bibera

soli lovorov list

po želji 2 jaja

plastična flaša

1/2 kesice želatina (5 gr)

1 glavica belog luka

Priprema:

U lonac staviti da se kuva meso dodati glavicu luka lovorov list zrno biber i soli po želji. Kad se meso skuva i ostane malo terčnosti meso iseći na krupne delove pa u njega ubaciti izdrobljen beli luk. Sve dobro izmešati.

Flaši iseći gornji deo pa meso poslagati u okruglu ili četvrtastu flašu, U tečnost još toplu rastvoriti želatin i sipati u flašu dobro protresti da tečnost padne na dno. Tečnost treba blago da pokrije meso.

Pokriti flašu kesom može od zamrzivača i staviti u frižider do sutra dan bar 12 sati da se stegne.

Makazama iseći flašu i pažljivo izvaditi salamu i oštrim nožem seći parčad po želji. Ja sam u sredinu stavila i kuvana jaja.

Predobar ukus derkorativno i može da stoji u frižideru par dana Uživajte

https://www.youtube.com/watch?v=jLSE2BoJsP8

Bakina kuhinja 0

7:00 AM

Bakina kuhinja- domaći fini mirisni keksići za vašu dečicu

Potrebno je:

100 gr maslaca

100 gr prah šećera

280 gr brašna

kokrica limuna

1/2 praška za pecivo

2 vanilin šećera

1 kašika kakaa

1 jaje

Priprema:

Maslac umutiti sa šećerom vanilin šećerom, dodati koricu limuna, jaje, brašno sa praškom za pecivo. Umesiti glatko testo.

Podeliti na dva dela u jedan deo dodati kakao u koji dodate kašiku mleka i dobro izjednačiti.. Razviti za pola cm i kalupima vaditi keksiće.

Redjati u pleh i peći na 180 stepeni C oko 15 min..

Mogu se spajati dva jednaka sa kremom i uvaljati u prah šećer. Sladite se...

Bakina kuhinja 0

Tuesday, January 26, 2021

Pite i testa 9:00 AM

Bakina kuhinja- štrudlice uštipci sjajne poslastice na brzaka

Bakina kuhinja- štrudlice uštipci sjajna poslastica na brzaka

Potrebno:

300 ml mleka

100 ml vode

1 jaje

550-600 gr brašna

15 gr svežeg kvasca

malo ulja za testo

korica limuna

1 kašičica šećera

malo soli

100 gr ml. oraha

2 kašike džema

ulje za prženje

Priprema:

Rastopiti kvasac u mlakoj vodi dodati šećer. Kad nadodje sipati u vanglicu dodati jaje i izmutiti žicom. Ubaciti mlako 2-3 kašike ulja , koricu limuna. brašno soli i zamesiti glatko mekše testo.

Pokriti da poraste. Razviti za pola cm debljine i seći veće pravougaonike. Premazati malo džemom pa dodati 1 punu kašiku mlevenih oraha pa rasporediti.

Uviti u rolatić i redjati u podmazan pleh. Pokriti da odmore oko 20 min pa pržiti u dubokom ulju na srednjoj temperaturi.

Posuti praah šećerom i vanilin šećerom po želji.

Vrhunske tako su dobre... Uživajte...!

https://www.youtube.com/watch?v=A7S5XFt5b0I

Bakina kuhinja 0

Monday, January 25, 2021

8:05 AM

Bakina kuhinja - sjajne punjene slane korpice

Potrebno je:

gotove tanke kore

150 gr sira

1-2 jaja

1 kašičica praška za pecivo

200 gr spanaća

1 kraći okrugli štap

ulje

Priprema:

Spanać obariti ocediti i usitniti. Sir izgnječiti dodati jaje i prašak za pecivo. Izjednačiti. Koru pouljiti premazati četkicom, štapić staviti na kraj kore pa je uviti sa korom ostaviti za tri prsta .

Zguzvati sa jedne i druge strane i skinuti sa štapa

Saviti u krug a kora koja nije savijena staviti u sredinu nadev sdpanaća i zatvoriti krug i staviti u podmazan mafini.

U sredinu staviti po jednu kašiku fila.

Savršeno za doručak, užinu ili večeru..

https://www.youtube.com/watch?v=AUElZEbVw4c

Bakina kuhinja 0

Saturday, January 23, 2021

8:51 AM

Bakina kuhinja- najsočni kolač sa jabukama čokoladom i suvim groždjem kao koh

Potrebno je:

2 veće jabuke

50 gr suvog groždja

korica limuna

50 gr čokolade

3 jaja

3 kašike brašna

1 kašika griza

2 kašičice meda

3 kašike ulja

3 kašike šećera

Priprema:

Jabuke oljuštiti i iseći na kriške. Tepsiju podmazati uljem i malo premazati medom . Kriške poredjati u krug tepsije vel. 22 cm prečnika.

Jaja umutiti sa šećerom dodati brašno i griz, suvo groždje, koricu limuna i ulje.

Sve izjednačiti i sipati na jabuke poravnati. peći na 200 stepeni C oko 50 min.

Prohladjen seći i sladiti se. Kolač tako sočan mirisan kao koh prelep..

https://www.youtube.com/watch?v=o7N1572rbxo

Bakina kuhinja 0

Friday, January 22, 2021

8:52 AM

Bakina kuhinja- lovačke šnicle mesance koje osvaja na prvi zalogaj

Potrebno je:

3 šnicle po izboru

200 gr šampinjone

200 ml belog vina

300 ml vode (po potrebi još malo)

2 kašike brašna

3 čena belog luka

bibera..soli

peršunov list..ulje

Priprema:

Meso izlupati izmedju folije. pa ga u ulju pržiti lagano oko 20 mi. Izvaditi a u to ulje ubaciti brašno i izdrobljen beli luk.

Pržiti da porumeni pa uljiti 200 ml belog vina i 200 ml vode..Ubaciti seckane šampinjone dodati soli bibera i vratiti šnicle u tiganj da se krčkaju sa šampinjonima.. Poklopiti..

Krčkati na tihoj vatri da uvri sos ali i da ne ostane jako gust.

Pred kraj dodati seckani peršun. Uživajte u prelepom ukusu..

https://www.youtube.com/watch?v=-qUlwsOHtiA

Bakina kuhinja 0

Thursday, January 21, 2021

9:33 AM

Bakina kuhinja- testenina sa šunkom i pavlakom prelivena sosom od pečuraka

Potrebno je:

200 gr testenine

1 jaje

200 gr kisele pavlake

2 kašike instanta iz kese od pečuraka

3 kisela krastavca

150 gr šunke kockice

200 ml mleka

malo sira

kačkavalj

Priprema:

Testeninu slivati procediti i malo prohladiti. Jaje umutiti dodati pavlaku i izjednaliti. Sunku iserć na kockice kao i krastavčiće . Sve ubaciti u tersteninu .

U mleko dodati 2 kašike instanta pečuraka pa i to ubaciti u testeninu. Sve izjednačiti. Pleh podmazati uljem pa sipati testeninu .

Odozgo se mogu malo dodati krupne kocke sira i rendan kačkavalj Peći na 220 stepeni da porumeni 40-50 min.

Prohladjen služiti i uzivati u vrhunskom ukusu.

https://www.youtube.com/watch?v=BtTN5VyJmWU

Bakina kuhinja 0

Wednesday, January 20, 2021

9:11 AM

Bakina kuhinja - tajni sastojak vrhunskih faširanih šnicli

Potrebno je:

500 gr mlevenog mesa (mešavina)

1 glavica crnog luka

2 čena belog luka

malo sredine hleba

1 jaje

malo crvete slatke ml. paprike

mleveni biber

malo prezli

Priprema:

Hleb potopiti u mleko pa ostaviti malo a zatim ga iscediti i staviti u meso, Dodati sitno seckan luk jedan i drugi, jaje, papriku biber prezle i dobro izjednačiti.

. Ruke malo premazati uljem vaditi kuglice malo pritisnuti rukama i redjati u pleh u koji ste obložili pek papirom.

Malo ih premazati ulje i peći na 200 stepeni C oko 45 min.

Ja sam kao prilog dodala krompir pire..

https://www.youtube.com/watch?v=CWPJF_mOeW0

Bakina kuhinja 0

Tuesday, January 19, 2021

8:43 AM

Bakina kuhinja -zaboravljeni fantastičan desert koh od pirinča poslastica našeg detinjstva

Bakina kuhinja -fantastičan zaboravljeni desert koh od pirinča poslastica našeg detinjstva

Potrebnio je:

3 jaja

200 gr pirinča

50 gr suvog groždja

kockica maslaca

šećera po želji

malo cimeta

korica limuna

200 ml. mleka

100 ml vode

Priprema:

Pirinač dobro oprati i skuvati. Na šolji pirinča od 200 gr dodati 2 šolje mleka i šolja vode. Znači 3:1 tečnosti .. vode ili mleka.

U skuvan pirinač dodati suvo groždje, korica limuna šećera po želji, malo cimeta. Jaja umutiti dodati malo šećera pa polako dodavati u prohladjen pirinač. polako izmešati..

Pleh 22 cm prečnika podmazati maslacem i posuti brašnom. Istresti pirinač u pleh i poravnati.

Peći na 200 stepeni C oko 50 min. Seći prohladjen Divan desert fantastičnog ukusa

https://www.youtube.com/watch?v=zMtTtS825aM

Bakina kuhinja 0

Monday, January 18, 2021

1:41 PM

Bakina kuhinja- gala sočni čokoladni kolač sa voćem

Potrebno je:

3 jaja

70 gr maslaca

200 gr višanja ili trešanja

50 gr seckanih oraha

50 gr kockica čokolade

malo cimeta

100 gr brašna

1/2 praška za pecivo

100 gr šećera

50 gr suvog groždja

Priprema:

Suvo groždje staviti u rastvor ruma- Jaja umutiti dodati brašno i prašak za pecivo, otopljen maslac , seckane orahe, kockice čokolade,malo cometa, i suvo groždje .

Sve dobro izjednačiti i sipati u podmazan pleh ili obložen pek papirom.

Odozgo poredjati višnje ili trešnje i razbacati još neke čokoladne romboide ili sl.

Peći na 190 stepeni C oko 40 min. Kolač ohladjen seći. Sjajan je sočan čokoladan vrhunski..

https://www.youtube.com/watch?v=0xvc4JA7z70

Bakina kuhinja 0

Sunday, January 17, 2021

9:03 AM

Bakina kuhinja- kroasan pogača mekana kao paučina

Bakina kuhinja- kroasan pogača sa kiselim mlekomom mekana kao pamuk

Potrebno je:

400 ml tečnosti (300 ml.. kisekog mleka i 100 ml vode )

20 gr kvasca

1 jaje

oko 700 gr brašna

50 ml ulja

soli malo

1 kašičica šećerara

1 žumance

Priprema:

U mlakoj vodi rastvoriti 20 gr kvasca dodati kašičicu šečera dodati ulja, kiselo mleko brašno soli i zamesiti glatko testo.

Odmoroti ga 30 min odvajiti malu lopticu kpoja će trebati za krug tepsije pa razviti pola cm u krug Premazati uljem . Iseći trouglove pa ih uviti u kiflice.

Okrugli pleh premazati uljem i redjati kroasane u krug . Odvojenu lopšticu staviti u sredinu. Pokriti krpom da odmori 20 min. premazati žumancetom u kiji ste dodali kašiku ulja i kašiku mleka

Peći na 180 stepeni C