Bakina kuhinja

четвртак, 23. јануар 2020.

Deserti 18:09

Bakina kuhinja -pohovane punjene palačinke božanstvenog ukusa

Potrebno:

400 ml mleka

2 jaja

3 banane

2 kašike eurokrema

korica narandža

1 kašičica šećera

1 vanilin šećer

brašna da se umuti redje testo

ulje..malo soli

Za pohovanje:

brašno..prezle 2 jaja..ulje

Umutiti 2 jaja dodati mleko, koricu narandže soli brašno i malo ulja. Žicim dobro izjednačiti bez grudvica ..

Peći palačinke U svaku palačinku staviti kašičicu eurokrema i komad banane 1/3 uviti levo i deso odozgo i odozdo poklopiti.

Provući kroz brašno umućena jaja i prezle.

Pržiti u dubokom ulju da lepo porumeni.

Posuti vanilin šećerom i prah šečerom

Uživajte u božanstvenom ukusu..

Bakina kuhinja 0

среда, 22. јануар 2020.

Deserti 21:28

Bakina kuhinja- punjene čokoladne urme prelep recept

Potrebno je:

100 gr urmi

100 gr čokolade

2 kašike ulja

50 ml ulja

Priprema:

Urmi izvaditi koščice i napuniti ih orasima. Čokoladu otopiti dodati ulje i izmešati.

Sipati u neko manje lonče svaku urmu provući kroz čokoladu i staviti na rešetku da se malo ocedi a zatim na pek papir koji možete premazati ulje.

Ostaviti na hladnom da se čokolada stegne

Sladite se dragi moji..

Bakina kuhinja 0

уторак, 21. јануар 2020.

Peciva 19:18

Bakina kuhinja - fini slani štapići malo drugačiji

Potrebno je:

Za testo:

200 ml. mleka
1 jaje
1 žumance

20 gr kvasca

350 gr brašna

1 kašičica šećera

2 kašike ulja

malo soli

Za nadev:

200 gr mekanog sira za premaz

150 gr maslinki

semenki krupne soli

crni susam

Priprema:

Zamesiti testo od navedenoh sastojaka osim žumanceta ostaviti da odmori pa ga razviti za 2 cm debljine u pravougaonik.

Premazati ga sirom i posuti seckanim maslinkama i crnim susamom. Uviti u rolat.Iseći na trake širine 2 cm i uviti. Redjati u podmazan pleh.

Premazati žumancetom i posuti krunom solju i kimom.

Peći na 200 stepeni C 30 min. da lepo porumene.

Bakina kuhinja 2

понедељак, 20. јануар 2020.

20:42

Bakina kuhinja- noćna slatka starinska pogača

Bakina kuhinja-noćna slatka starinska pogača

Evo jedne veoma stare pogače noćna pogača. Zašto taj naziv? Pogača kad se uvije u pletenicu i stavi u pleh pokrije se i ostavi na hladno celu noć i ujutru ide u vruću rernu. Kad ukućani ustanu miriše sjajna mekana mirisna pogača. Da to je pogača naših baka i sačuvaj te je od zaborava.

Potrebno je:

450 gr brašna

100 ml mleka

2 jaja

15 gr kvasca

2 kašike šećera

korica limuna

1 vanilin šećer

2 kašike masti

soli

Priprema:

Umutiti jaja kao za biskvit sa šećerom dodati rastopljeni i nadošli kvasac. Dodati koricu limuna vanilin šećer. brašno, i so. Umesiti glatko mekše testo i ostaviti da raste na sobnoj temperaturi oko 30 min.Za to vreme mast isprati u 4 hladne vode .

Naraslo testo podeliti na 3 dela jenu malu lopticu za sredinu i dve veće jednake. Veće razviti jako tanko koliko god može. Premazati sa mašću i posuti suvim groždjem uviti u rolat i rukama još malo razvući. I drugi tako .

Spojiti kraj jedne i druge i ispelesti pletenicu. Ubaciti u podmazan pleh ili obložen pek papirom.

Najmanju lopticu takodje razviti premazati i posuti suvim groždjem uviti sa suprotnih i preseći na sredini pa i nju isplesti i saviti u krug i staviti na sredinu.

Ostaviti na hladnom pokriveno po mogustvu celu noć i sutra ujutru ispeći.

Ja nisam čekala celu noć već 1 sat čim je narasla peći na 180 stepeni C oko 45 min.

Fantastičnog ukusa.

Napomena:

Pošto pogača sadrži šećer mora se voditi raćuna da se pokrije na vreme pri pečenju jer brzo hvata da ne bi izgorela. u vrhu...

Bakina kuhinja 0

недеља, 19. јануар 2020.

Kuvana jela 20:38

Bakina kuhinja- rolovana pikanterija pravi gurmanluk

Bakina kuhinja- rolovano pileće meso vrhunski recept

Potrebno je:

Belo meso od 1 pileta

150 gr tanke slanine

100 gr mortadele ili bilo koje

100 gr dimljene kobasice

100 gr listova kačkavalja

malo kiselih krastavaca

1 kašika senfa

1 kašika sira namaza

3 čena belog luka

soli,bibera..kari..

začin po želji

peršunov list

Priprema

Meso izlupati posoliti pobiberiti dodati po želji suvog začina. Na aluminisku foliju prvo poredjati listove slanine.

Preko nje poredjati izlupano i posoljeno meso , premazati senfom a preko poredjati mortadelju a nju premazati namazom sira preko ubaciti dimljenu kobasicu i beli luk pa kačkavalj, zatim na listovekiselih krastavčića. Dodati malo peršunovog lista i karija..

Sve uviti zajedno sa folijom i staviti u uzan pleh.

Peći na 220 stepeni oko sat i 20 min

Pose 30 min skinuti foliju i zapeći.

Višak masnoće ocediti iz leha. Fantastinog ukusa pravi gurmanluk

Bakina kuhinja 0

субота, 18. јануар 2020.

Peciva 19:46

Bakina kuhinja -vaniln ružice sa sirom i suvim groždjem

Bakina kuhinja - ružice sa sirom i suvim groždjem

Potrebno je:

200 ml. mleka

20 gr kvasca

350 gr brašna

1 kašičica šećera

2 kašike ulja

malo soli

Nadev;

1 kašika maslaca

200 gr neslanog sira

2 kašike šećera

100 gr suvog groždja

1 žumance za premaz

1 vanilin šećer

Priprema:

Zamesiti glatko testo ostaviti da naraste 20 min pa ga istresti na pobrašnjiven sto. Oklagijom razvući u pravaogink. i premazati omekšanim maslacom.

Preko maslaca premazati sir u koji ste dodali 2 kašike šećera i 1 vanilin šećer. Posuti suvim groždjem. Uviti u rolat i seći na rolatiće oko 2 cm.

Redjati u podmazan pleh.Pokriti da malo odmori pa premazati sa žumancetom u koji ste dodali malo ulja i kašiku mleka.

Peći na 180 stepeni oko 30-40 min.

Bakina kuhinja 0

Kuvana jela 08:19

Bakina kuhinja- riblji ražnjiči u marinadi na krompiru (fish skewers)

Bakina kuhinja- marinirani riblji ražnjići na krompiru

Potrebno je

500 gr ribe ( ja sam koristila šarana)

1 limun

700 gr krompira

aleva paprika

maslinovo ulje

ruzmarin

bosiljak

majčina dušica

origano

biber...so

1 glavica crnoig luka sečen na krugove

2 čena belog luka seckana

Priprema:

Ribu iseći na manje parčiće. Posoliti dodati sve začine malo soka limuna, ulje i dobro izmešati.

Ostaviti u marinadi bar pola sata pokriveno Na drvene štapiće redjati komadiće ribe i luka koji ste malo posolili.

Krompir isecite po želji, dodati suvog začina ili soli, biber, aleve paprike maslinovog ulja.

Dobro izmešati i sipati u podmazan pele.

Odozgo poredjati tažnjiće ribe. Peći na 220 stepeni C oko 50-100 min..Prijatnp...

Bakina kuhinja 0

четвртак, 16. јануар 2020.

Deserti 19:09

Bakina kuhinja - palačinke punjene čokoladom

Potrebno je:

200 ml mleka

10 kašika brašna

korica limuna

2 jaja

2 kašike ulja

1 kašičica praška za pecivo

100 gr čokolade ili eurokrema

malo soli

Priprema:

U mleko dodati jaja i žicom umutiti dodati brašno sa praškom za pecivo, koricu limuna, soli, i ulja i sve dobro izmešati..

Sipati pola testa u kalupe pa ubaciti kocku čokolade ili kašičicu eurekroma.

Peći u aparatu za mafini ili u mafini silikonskim kalupima i peći u rerni na 200 stepeni oko 40-45 minuta.

Bakina kuhinja 0

среда, 15. јануар 2020.

20:28

Bakina kuhinja - šah oblanda rolat

Potrebno je

8 jaja
šećer
2 kašike ulja
8 kašika brašna
100 gr čokolade
200 gr eurokrema
120 gr pudinga od vanile
1 vanilin šećer
400 ml mleka
200 gr maslaca ili margarina
2 kašike prah šećera
1 oblanda veća

Priprema:
Krema:
Puding skuvati u mleku zasladite po želji, dodajte vanilin šećer. Ohladite. Maslac umutiti sa prah šećerom pa izmešati sa ohladjenim pudingom.
Umutiti 4 jaja sa 4 kašike šećera dodati 1 kašiku ulja 4 kašike brašna i dobro izjednačite. Istresti u pleh u koji ste obložili pek papirom.