Bakina kuhinja

Monday, September 28, 2020

7:16 AM

Bakina kuhinja- voćmi koh prelepog ukusa

Potrebno je:

5 jaja

6 kašika griza

3 kašike mlevene plazme

100 gr suvog groždja

16-200 gr bresaka

korica limuna

1 l mleka

šećera po želji

Priprema:

Umutiti jaja sa 5 kašika šećera dodati griz, plazmu, koricu limuna, suvo groždje i sve izjednačiti.

Pleh podmazati uljem i posuti brašnom pa istresti umućeno testo i preko njega rasporediti sečene breskve.

Peći na 200 stepeni oko 40 min.. Mleko skuvati dodati šećer po želji može i vanilin šećer pa kad se koh ispeće polako prelivati dva puta u razmacima da lepo upije. Koh je sjajnog ukusa mmmmm...

Bakina kuhinja 0

Sunday, September 27, 2020

7:21 AM

Bakina kuhinja - podvarak sa kolenicom i čvarcima gurmanluk

Potrebno je:

1 glavica kiselog kupusa

1 puna kašika masti ili ulja

1 velika glavica crnog lika

1 suva kolenica

malo svežeg mesa (od vrata)

lovorov list

biber...tucana ljuta, crvena mlevena

1 glavica belog luka

Priprema:

Na ulju propržiti krupno sečen crni luk, kad se uprži dodati na recance kupus. Ako je kupus kiseliji oprati ga...

Pržiti malo kupus pa dodati kolenicu koju ste isekli na komade, meso, lovorov list tucana i slatka paprika .

Sve dobro izjednaćiti i još dinastati . Na kraju dodati seckan beli luk. Istresti u djuveč ili neku tepsiju .

Peći u rerni na 220 stepeni C da lepi se zarumeni. Uz podvarak obavezno lepa proja..

Vrhunski recept koji morate obavezno probati

Bakina kuhinja 0

Saturday, September 26, 2020

7:32 AM

Bakina kuhinja- sjajani punjeni pohovani sendviči u rerni

Svi mi volimo i pravimo prženice naročito kad nam ostane stari hle. ovoga puta vam predstavljam punjene prženice na bazi pohovanja spoj šunke kačkavalja jaja koje će stari hleb pretvoriti u pravi delikates i doručak koji ćete obožavati..

Potrebno je

6 parčeta rezanog hleba

3 jaja

50 gr belog brašna

50 gr prezli

100 gr šunke

100 gr listova kačkavalja

2 pečene paprike

malo kulena

malo ulja

Priprema:

Na jedno parče hleha staviti kačkavalj, pa listove pečene paprike, suvi vrat ili šunku i 2 parčeta kulena

Staviti drugo parče preko nadeva.

Jaja umutiti a brašno i prezle sipati na foliju. Sendvič umočiti u brašno, jaja, prezle i jaja.

Redjati u podmazan pleh. Odozgo nakapati par kapi ulja i peći na 200 stepeni C..

Uz čašu jogurta eto Vama odličnog doručka ili večere za celu porodicu..Prijatno!!!

Bakina kuhinja 0

Friday, September 25, 2020

8:45 AM

Bakina kuhinja kuhinja- klasična ruska salata za one koji nikad nisu pravili

Potrebno je:

200 gr šunkarice ili po izboru

2 šargarepe

2 peršun koren

50 gr graška

2 krompira

3 krastavca

3 jaja kuvana

1 kašika senfa

200 gr majoneza

Priprema:

Sve sastojke iseći na male kockice, po želji posoliti i sipati u jednu činiju.

Dodati senf i majonez i sve dobro izjednačiti.

Naša ruska salata je gotova Uživajte

Bakina kuhinja 0

Thursday, September 24, 2020

8:28 AM

Bakina kuhinja- kako spremiti ajvar u stanu pogledajte kako to baka radi

Bakina kuhinja- kako spremiti ajvar u stanu

Potrebno je:

5 l vode

15 kG. paprike

5 kg plavog patlidžana

250 - 300 gr soli

4 kašike esenceije

1/2 l ulja

biber u zrnu

lovorov list

Priprema:

Papriku dobro oprati u nekoliko voda, odstraniti drške i voditi računa da se svaki kvar skloni. U lonac sipati 5 l vode, dodati esenciju, so, lovorov list i biber u zrnu . Kad provri ubaciti papriku pa kad provri promešati i pustiti još minut da vri odmah vaditi u vanglu i pokriti.

Plavi patlidžan oljuštitiiseći na četvrtine i njega obariti u ustoj tečnosti. Paprika i plavi patlidžan se moraju ocediti ja stavljam u rešetkast džakčić i presavijem preko neke šipke ili lonca i tako ostavim 5-6 sati najbolje celu noć.

Papriku mleti na mašini za meso najsitnije rupe. U veliku šerpu sipati ulje, pa kad se ugreje istresti mlevenu papriku i mešati i pržiti oko 2.5-3 sata.

Ajvar je gotov kad se vidi dno šerpe kad se provuče varjača.

Sipati u oprane tegle i svaku teglu dobro zatvoriti i može se tegle okrenuti i tako ostaviti do sutra, ili pasterizovati u reni 90 min. na 90 stepeni C da poklopac uvuče. Ostaviti u police sa ostalom zimnicom.

Bakina kuhinja 0

Wednesday, September 23, 2020

7:46 AM

Bakina kuhinja- najmekša punjena fokača pogača sa ljutim čvarcima

Bakina kuhinja- fokača sa ljutim čvarcima

Potrebno je:

350 gr brašna

200 ml vode

15 gr kvasca

1 kašičica šećera

4 kašike maslinovog ulja

malo soli

Za nadev:

100 gr sira kockice

malo maslinki

5 kašika čvaraka zaljućenih

1 paradajz

50 gr šunke ili sudžuka

origano, krupna so...kim

1 žumance

malo ulja

Priprema

U mlakoj vodi rastvoriti kvasac i šećer pa dodati ulje brašno so i zamesiti glatko testo pokriti ga i ostaviti ga malo da odmori 30 min.

Razvući rukama testo bez mešenja veličine pleha.Namazati testo maslinovim uljem. Masnim rukama napraviti rupe u testu u tu ubaciti seckan sir, kulen, maslinke svarke..

Naseći ruzmarina a može malo i belog luka zavući veće komade u testo. Premazati žimancetom i maslinovim uljem, posuti origanom krunom solju i kimom

Peći na 200 stepeni C oko 35 min da lepo porumeni.

Vrhunska..

Dobili ste fantastičnu fokaču na bakin način ...

Bakina kuhinja 0

Monday, September 21, 2020

6:32 AM

Bakina kuhinja- mlečna pogača penasta fantastičnog ukusa

Potrebno je:

20 gr kvasca

1 kašičica šećera ..malo soli

400 ml mleka

2 jaja

50 gr rastopljeno maslaca

još malo maslaca za premazivanje

700 gr brašna

susam žumance

Priprema:

Rastopiti kvasac sa šećerom pa sipati u vanglicu. Dodati jaja, rastopljen maslac mleko, brašno i so i zamesiti glatko testo koje odmara 30 min na sobnoj temperaturi.

Testo razvući na sto podeliti na dva, tri dela, ja sam više jer mi je mali sto.

Oklagijom razvući u pravougaonik, malo premazati maslacom i uviti u rolat i seći male rolate. Tepsiju 24 cm premazati uljem i redjati rolatiće u krug i sredinu.

Pokriti da nadodje oko 20 min. Premazati žumancetom i posuti semenkama. Peći na 180 stepeni C oko 45 min. Pokriti krpom i ostaviti 15 min. pa izvaditi iz pleha. Uživajte...

Bakina kuhinja 0

Sunday, September 20, 2020

7:01 PM

Bakina kuhinja- pileći paprikaš sa knedlama zdrav obrok na kašiku

Potrebno je:

500 gr pilećeg mesa

500 gr krompira

1 jaje

lovorov list

2 šargarepe

1 glavica luka

1 zelene paprike

1 šolja paradajza kuvanog ili mlevenog

1 kašičica aleve paprike

1 kašike brašna

1/2 kašike griza

1 kašika suvog začina

50 ml. ulja

peršunov list

so..biber

Pripreme:

Na ulju izdinstati seckan luk, dodati seckanu šargarepu, kao i seckanu zelenu papriku, Kad se izdinsta dodati piletinu pa još dinstati.

Dodati alevu papriku, začin suvi i so lovorov list i kuvan paradajz pa naliti vodom. Kad se već meso skuvalo umutiti jaje u manju činiju sa kašikom brašna i malao griza dodati vrlo malo vode i 1 kašičicu ulja pa izjednačiti.

Kašičicom vaditi knedlice i ubaciti u paprikaš. Ostaviti da se još kuva 10 min dok knedle ne omeknu.

Dodati malo bibera i peršunovog lista.Paprikaš je gotov. Prijatno..vrhunsko..Ja sam uz paprikaš napravila i jednu mekanu finu proju.

Evo sastava za proju:

100 gr kukuruznog brašna

50 ml ulja

200 ml jogurta

soli

1/2 praška za pecivo.

Sve izjednačiti i peći na 200 stepeni C oko 35 min da poirumeni.. Torta joj nije ravna..

Bakina kuhinja 0

7:25 AM

Bakina kuhinja - pileće šnicle u soja sosu pokreču sva čula vrhunsko

Potrebno je:

1 par pilećih grudi

3 čena belog luka

malo karija

soli bibera

1 kašika soja sosa

1 kašika brašna

ulje

Priprema:

Snicle ako su deblje malo izlupati preko folije. Posoliti u činiju sopati ulja zatim malo soja sosa karija i sve izmešati.

Sipati na šnicle i izmešati. Pržiti na grilu ili teflonskom tiganju oko 15-20 min da lepo porumeni Može se na početku poklopiti da se malo izdinstaju.

Ulje koje je ostalo od šnicli sipati u manju šerpicu pa ubaciti brašno i izdrobljen beli luk i pržiti da brašno i luk dobiju kremastu boju . Dodavati vodu i mešati do željene gustine treba biti redji sos koji dobro provri.

Isključiti pa dodati soli, bibera, soja sosa i peršunovog lusta. Šnicle poredjati u tanjir i preliti sosom.

Odmah služiti dok je toplo. Neopisivo dobro pokreće sva čula ..Pišite kako Vam se dopada.. Prijatno...

Bakina kuhinja 0

Saturday, September 19, 2020

9:07 AM

Bakina kuhinja - šaran na pirinču (posno)

Bakina kuhinja - šaran na pirinču

Potrebno je:

600 gr šarana

1 šargarepa

1 glavica crnog luka

1 paradajz veći

2 paprike sveže

100 gr pirinča

začin suvi

biber..ulje

malo aleve paprike

peršunov list

Priprema

Na ulju propržiti sitno seckan crni luk i seckanu šargarepu i papriku. Kad omekne dodati vrlo malo aleve paprike i opran pirinač.

Skloniti sa vatre. Dodati začin, biber i izmešati. Pleh podmazati uljem i sipati smezu i rasporediti.

Ubaciti sečen oljušten paradajz. Ribu posoliti i pouljiti i staviti na pirinač

Peči na 200 stepeni C 50-60 min

Bakina kuhinja 0

Friday, September 18, 2020

7:38 AM

Bakina kuhinja - slatki penasti venčići za dečicu

Potrebno je:

200 ml mleka

1 kašičica šećera

malo ulja

korica limuna

350 -400 gr brašna

malo soli

krupan šećer

1 vanilin šećer

Priprema:

Kvasac rastopiti sa šećerom pa kad zapeni dodati malo ulja, koricu limuna mleko i brarno 300 gr. Zamesiti testo dodavajući još brašna dok se ne dobije mekše testo i glatko.