Bakina kuhinja

Tuesday, November 24, 2020

4:00 PM

Bakina kuhinja- slatki suncokret vrhunska pogača pita sa kremom i kikirikijem

Potrebno je:

tepsija 30-35 cm

300 ml mleka

1 jaje i 1 žunace

15 gr svežeg kvasca

1 kašičica šećera i malo soli

korica limuna

oko550 gr brašna

200 gr krema od čokolade

100 gr neslanog kikirikija

50 gr maslaca

Priprema:

Potopiti kvasac u mlako mleko sa kašičicom šećera da zapeni. U vanglu razbiti jaje dodatu ulje i izmešati žicom. Dodati brašno so i zamesiti mekše testo glatko . Ostaviti da poraste pa istresti na pobrašnjiven sto.

Malo ga rukama premesiti i iseći 4 loptice . Prvu razviti oklagijom veličine tepsike prečnika 30 cm. Premazati je maslacom pa staviti sa strane na pek papir

.Svaku tako razviti i redjati jednu preko druge zadnju ne mazati. Rukama i oklagijom malo razviti

Na sredinu staviti manji tanjir pa pritisnuti i obeležiti. Nožem iseći na četvrtine pa na osmine i šesnestine. Saviti svaki isečen deo unutra preklopiti pa pritisnuti tanjim štapićem o pritisnuti kraj ka sredini.

Pogaču staviti u tepsiju sa pek papirom Sredinu napuniti kremom u koji ste ubacili krupno seckan kikiriki. Ostaviti da malo naraste pokrivena pa premazati žumancetom pa naraslu pogaču pitu peći na 180 stepeni C oko 40 min. Pokriti 10 min da se odmori. Seći i uživati u finoj lisnatoj pogači uz kaficu čaj i druženje...

https://www.youtube.com/watch?v=65ly-I1afmk

Bakina kuhinja 0

Monday, November 23, 2020

8:48 AM

Bakina kuhinja- gibanica pita za vaše male svečanosti

Potrebno je:

1/2 kg tankih kora

200 gr sira

100 gr sira tvrdjeg

3 jaja

100 ml mleka

200 gr kisele pavlake

ulje

za ukrašavanje čeri paradajz

susam

prašak za pecivo

Priprema:

Veću tepsiju dobro podmazati uljem pa staviti prvu koru. 200 gr sira izdrobiti dodati pavlaku 2 jaja i 1 belance..žumance staviti u tvrdji 100 gr sira i nakrupno ga izdrobiti i izmešati.

U sir i pavlaku i jaja malo ulja dodati prašak za pecivo manje od cele kesice i sipati mleko i izjednačiti. Koru namazati filom malo je zgužvati i staviti na dno. Do nje durgu, treću četvrtu a zatim redjati popreko kore.

Odozgo staviti celu koru pokriti i uljem malo premazati. Sledeće kore namazati filom ali ih uvijati u tanke rolnice rasporediti preko zadnje kore četiri u razmaku i četiri rolnice preko kao na slici.

Izmedju stavljati kašičicu tvrdog sira i žumance i po malo seći paradajza čeri. Premazati uljem sve i preliti ostatkom fila. Posuti malo susamo peći na 200 stepeni C oko 50 do sat vremena. Seči i uživati u savršenbom ukusu..

https://www.youtube.com/watch?v=b7j7A9Utylg

Bakina kuhinja 0

Sunday, November 22, 2020

9:56 AM

Bakina kuhinja soča- vrhunska poslastica palačinka sa bananama otkida

Bakina kuhinja- soča vrhunska poslastica palačinka sa bananama otkida

Potrebno je:

2 jaja

300 ml mleka

brašno

malo soli

4 banane

50 ml ulja

malo praška za pecivo

Priprema:

Razmutiti jaja dodati ulje, mleko, brašno malo praška za pecivo, soli i umutiti testo gušće nego za palačinke.

Okrugli pleh 22 cm prečnik podmazati dobro uljem i staviti u rernu da se greje dok rerna ne dostigne 200 stepeni.

Izvaditi tepsiju i sipati pola testa koje mora da cvrčne kad ga sipate. Preko poredjati banane presećene na pola po dužini. Ostatak testa prekriti banane i peći u rerni oko sat vremena da dobro porumeni. Seći prohladjeno. Posuti vanilin šećerom. Vrhunsko..

https://www.youtube.com/watch?v=hFVBcQZh0W0

Bakina kuhinja 0

Friday, November 20, 2020

8:08 AM

Bakina kuhinja- kako se spremaju bukovače mogu i šampinjoni (posno)

Bukovača je vrsta gljive koja se sastoji od proteina, vode, vitamina i minerala koji imaju lekovite supstance. Sadrži i vlakna carealije koja vezuju i izbacuju nagomilane štetne materije iz organizma.Bukovača je bogata vitaminima B grupe, C, D, K, mineralima jod, selen, fosfor, gvožđe, kalijum, cink. Snižava holesterol i jača imunitet..

Potrebno je:

400 gr bukovača

1 praziluk

1 crveni luk

1 veća paprika sveža

2 čena belog luka

peršunov list

so..biber..maslinovo ulje

Priprema:

Na ulju propržiti na kolutove praziluk ne mora sitno i propržiti. Kad se malo uprži dodati crni luk i njega malo upržiti a onda na kocke papriku.

Na kraju dodati oprane i očišćene bukovače. Dinstati na tihoj vatri da ispari tečnos

Ako pečurka nije mekana dodati malo vode pa je dinstati da omekne i ispari tečnost.

Na kraju ubaciti so..biber , seckan beli luk i peršunov list. Naše pečurke su gotove. Meso im nje ravno.

Ja sam servirala uz kuvan krompir a Vi po želji. Uživajte dragi moji u svakom zalogaju...Prijatno!

Bakina kuhinja 0

Thursday, November 19, 2020

7:51 AM

Bakina kuhinja- trik kako ispohovati batake da sačuvaju svoje sokove

Bakina kuhinja- trik kako ispohovati batake da sačuvaju sve svoje sokove

Svi volimo pojesti pohovan batak kako mladi deca pa i stari.. Pohujemo na razne načine obarimo ih pa od toga skuvamo supicu a batake ispohujemo. Bataci budu neukusni jer svi sokovi ostanu u supi. Evo načina kako ispohovati batak a da oni budu jedna celina a mekani kao puter. Kad krenete da ih jedte i koskicu bi pojeli koliko su slatki.. E to je to..Donosim Vam baš taj recept idemo dragi moji keceljice oko struka

Potrebno je:

2 bataka

2 karabataka

3 jaja

brašno..prezle

ulje..so..biber

granule belog luka

Priprema:

Batake zaseći do kosti, dobro posoliti pobiberiti dobro uvaljati u brašno jaja i prezle. Zatim ponovo u jaja i prezle .

U šerpu sipati ulje za dva prsta pa kad se dobro zageje spustiti batake da se prže na laganoj termperaturi.

Mogu se neko vreme poklopiti da omeknu pa otklopiti da se lepo zapeku. Vaditi na papirnu salvetu.

Koji ukus koskice se glodju uživanje u jelu...

Bakina kuhinja 0

Wednesday, November 18, 2020

8:07 AM

Bakina kuhinja- fantastičan posni integralni hleb iz šerpe kako ga spremiti

Bakina kuhinja- integralni hleb iz šerpe kako ga spremiti

Potrebno je:

500 ml. mlake vode

20 gr. kvasca

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

ukupno oko 850 gr brašna

od toga:

100 gr integr. pšenuičnog

50 raženog integralnog

2 kašike lanenog semena

1 kašika suncokretovog semena

može i susam 2 kašike

Priprema:

U lonče sipati 200 ml vode i kvasac šećer i 2 kašike brašna i izmešati da kvasac naraste. Sipati u vanglu dodati ostatak vode, brašna soli i zamesiti tvrdje glatko testo.

Ostaviti da naraste . Istresti na sto koji ste pobrašnjivili. Malo ga rukama obraditi napraviti loptu i nožem zaseći na sredini u obliku krsta.Šerpu pobrašnjiviti i staviti hleb u šerpu prečnika 24 cm.

Pokriti da odmori sat vremena i peći na 180 stepeni C oko sat vremena ako je još težak vratiti još desetinu min. .

Vruć hleb pokriti krpom pa ga izvaditi iz šerpe. Mirisan grskav vrhunski zdrav integralni hleb...prijatno..

Bakina kuhinja 0

Monday, November 16, 2020

8:18 AM

Bakina kuhinja- rolat sa čokoladom samo za početnike

Bakina kuhinja- rolat sa čokoladom samo za mlade mame i omladince

Potrebno je

4 jaja

4 kašike šećera

4 kašike brašna

2 kašike ulja

150 gr čokolade

200 ml slatke pavlake

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom dodati brašno i ulje i dobro izjednačiti. Pleh od rerne obložiti pek papirom i testo rasporediti i izjednačiti.

Peći 15 min. pa vruć uviti biskvit u rolat sa hartijom i u krpu zaviti. Slatku pavlaku sipati u šerpu i staviti na šporet pred vrenje i u vrelu pavlaku izdrobiti čokoladu.

Mešati da se istopi pa ohladiti sasvim. Mikserom izmutiti . Ohladjen biskvit odmotati i premazati hladnom kremom i ponovo zamotati.

Ohladiti u fružideru 2 sata. Seći i sladiti se. Vrhunski rolat predivnog ukusa.

Bakina kuhinja 0

8:18 AM

Bakina kuhinja- krompir hrskav sa začinima kao prilog uz glavno jelo

Potrebno je:

500 gr krompira

maslinovo ulje

so..biber

mlevena crvena paprika

tucana paprika

timijan ruzmarin

beli luk granule

malo rendanog kačkavalja

Priprema:

Krompir očistiti i iseči na jako tanke listiće može na neko rende. Posoliti odmah da ne pocrni, dodati crvene mlevene paprike, bibera, belog luka, malo tucane ljute i maslinovog ulja.

Sve dobro izjednačiti i izmešati. Mafini otvore za projicu premazati uljem pa rasporediti krompir list preko lista krompira da se napuni i preko vrha.

Posuti sitno rendanim kačkavaljem. Peći na 250 stepeni C oko 30 min.

Tako mirisan hrskav neodoljivo ukusan.

Predlažem kao prilog uz glavno jelo ili kao samostalno posno jele ..Probajte...

https://www.youtube.com/watch?v=UeKJplfgcNU

Bakina kuhinja 0

Sunday, November 15, 2020

8:56 AM

Bakina kuhinja- domaći posni hleb na listu kupusa hrskav unutra duša

Potrebno je

500 ml mlake vode

20 gr svežeg kvasca

1/2 kašičice šećera

1 kašićica šećera

800-850 gr brašna

Priprema:

U malo mlake vode razmutiti kvasac sa šećerom, kad zapeni dodati ostatak vode brašno pola i so i dobro umutiti.

Dodavati ostatak brašna i mesiti dok se ne dobije tvrdje glatko testo da se ne lepi. Podeliti na dva dela razviti malo i uviti u rolnicu.

U dugačak pleh poredjati listove svežeg kupusa i staviti rolnice hleba pobrašnjiviti ih i pokriti krpom da se udvostruče.

Uključiti rernu na 210 stepeni pa kad se ugreje smanjiti na 190 stepeni C i peći hleb 50-60 min.

..Vrhunski pravi domaći bez aditiva hrskava neverovatan miris i ukus

https://www.youtube.com/watch?v=nUxe49HqajY

Bakina kuhinja 0

Saturday, November 14, 2020

8:37 AM

Bakina kuhinja- gulaš mešavina ovo morate probati

Ao ste ljubitelj kuvanih jela a naročito gulaša evo jednog prelepog gulaša na bakin način . Neobična mešavina koja ovaj gulaš čini jako ukusnim i kad jednom probate uvek će biti u Vašem meniju

Potrebno je: 300 gr svinjskog mesa

300 gr pileče džigerice 300 gr luka crnog 2 sveže paprike malo ljute tucane paprike malo aleve paprike slatke 1 šargarepa veća 1 paradajz svež ( može pire paradajz) 2 čena belog luka 3-4 lista lovorov lista ulje začina, soli.. bibera.. peršunovog lista Priprema:

Na ulju propržiti sitno seckan crni luk, dodati seckanu šargarepu i papriku pa i to dinstati (ukupno oko 30 min.)

Dodati najpre na kocke meso i lovorov list doliti malo vode i krćkati oko 20 min.Ubaciti džigericu i nastaviti sa dinstanjem dok meso ne omekne.

Dodati malo suvog začina ili samo soli 1 kašičicu slatke mlevene paprike i ljute tucane. Jenu kašičicu rastvorti u malo vode i ubaciti .Dodati biber beli luk i još fmalo prokrčkati.

Na kraju seckan peršun i odmah isključiti. Kao prilog predlažem kuvane rezance. Prijatno..

https://www.youtube.com/watch?v=FYw5XVtVhjQ

Bakina kuhinja 0

Thursday, November 12, 2020

6:57 AM

Bakina kuhinja - sunce pogača veoma lagana za izradu sjajan ukus

Potrebno je:

300 ml mleka mlakog

1 jaje

50 ml ulja

15 gr kvasca

650-700 gr brašna

100 gr sira

100 gr šunke

1 jaje za sir

1 žumance za premazivanje

susam malo šećera i soli

Priprema

U mleko potopiti kvasac dodati 1 kašičicu šećera ulje brašno so i zamesiti mekše testo ne mnogo tvrdo da bude glatko. Ostaviti da odmara pokriveno.

Na sto postaviti pek papir veličine pleha od rerne.

Razviti testo veličine pleha na papirua na sredinu staviti manji tanjir. od tanjira ka ivici seći trake.

Jednu traku uviti traku do nje uviti oko ose pa je uviti u krug i staviti na ivicu sredine i tako redom kao na slici.

U sredinu staviti sir koji smo izdrobili dodali seckanu šunku i jaje. Pogaču prebaciti u pleh..

Odmoriti je 15 min pa premazati žumancetom i posuti susamom.Peći na 180 stepeni oko 40 min. Pokriti krpom da odmori i uživati u savršenom ukusu.

Bakina kuhinja 0

Wednesday, November 11, 2020

10:58 AM

Bakina kuhinja - testenina sa tunjevinom /posno/

Odaberite omiljenu vrstu testenine, uzmite praziluk, kuvan paradajz ili kečap, konzervu tunjevine i prelep obrok je skoro spreman! Recept je namenjen za početnike u kuvanju koji još nisu imali prilike da spremaju testeninu sa tunjevinom. Naravno, i za sve one koji poste. Odlično i veoma brzo rešenje za ručak ili večeru.

Potrebnoi je:
300 gr testenine
1/2 praziluka
ulje maslinovo
100 ml kuvanog paradajza (može kečap)
začin, so biber
1 konzerva tunjevine

Testeninu skuvati, kad kažem testenina mislim na špagete sve vrste rezanaca makarona itd.. Kuvanu testeninu ocediti. Na ulju propržiti praziluk da lepo omekne dodati začin suvi soli, bibera, kuvanog paradajza i pustiti da ukrčka i ispari tečnost.

Na kraju dodati tunjevinu pa i nju malo prodinstati. Sipati preko testenine i uživati u svakom zalogaju...

https://www.youtube.com/watch?v=t0AH5qOESIY

Potrebnoi je:
300 gr testenine
1/2 praziluka
ulje maslinovo
100 ml kuvanog paradajza (može kečap)
začin, so biber
1 konzerva tunjevine

Priprema:

Na kraju dodati tunjevinu pa i nju malo prodinstati. Sipati preko testenine i uživati u svakom zalogaju...

https://www.youtube.com/watch?v=t0AH5qOESIY

Bakina kuhinja 0