Bakina kuhinja

четвртак, 21. новембар 2019.

Deserti 16:45

Bakina kuhinja - vodeni kolač sjajnog ukusa (watery cake with nuts)

Bakina kuhinja - vodeni kolač sjajnog ukusa

Potrebno je:

200 gr brašna

100 gr šećera

100 gr oraha + 50 gr

400 ml kisele vode

2 kašike džema

1 prašak za pecivo

Priprema:

U činiju staviti brašno sa praškom za pecivo , dodati džem,mlevene orahe, šećer i kiselu vodu i sve izjednačiti.

Pleg 30x20 obložiti pek papirom i izliti peći na 200 stepeni C 50 do 60 min probati čačkalicom.

Vruć premazati džemom od kajsija i posuti mlevenim orasima.

Seći ohladjen.. Fini rastresit jako ukusan...

Bakina kuhinja 0

среда, 20. новембар 2019.

Deserti 08:11

Bakina kuhinja - reform torta korak po korak (reform cake)

Potrebno je:
16 jaja
300 gr čokolade za kuvanje
250 gr maslaca može margatrin
300 gr oraha mlevenih
250 gr šećera u prahu
4 kašike brašna

Priprema:

Umutiti 8 belanaca sa 10 kašika šečera u čvrst šne dodati 2 kašike brašna i 100 gr mlevenih oraha. Dobro izjednačiti i istresti u pleh 54X 35 koji ste obložili pek papirom.

Peći na 200 stepeni C 15-20 min.. Umutiti još jednu koru na isti način. U preostala žumanca dodati 150 gr šećera u prahu pa ih penasto umutiti i staviti na paru da se zgusnu.

Pred kraj dodati 200 gr čokolade i izjednači.

Skloniti sa pare i dobro ohladiti. U maslac dodati dodati 100 gr prah šećera pa penasto umutiti.

U umućen maslac dodati ohladjenu čokoladu i dobro umutiti u penastu kremu. Pečeni biskvit preseći na pola i tako dobiti 4 kor svaku koru premazati kremom osim zadnje kao i sa strane torte.

Ostaviti da se prohladi pa preliti sa rastopljenom čokoladom.

Ukrasiti sa čokoladnim šlagom.

Tortu ostaviti bar jedan dan u frižideru da upije i stegne se.

Najlepša čokoladna torta ...

Bakina kuhinja 2

понедељак, 18. новембар 2019.

Peciva 19:29

Bakina kuhinja- Rudolfova pogača na bakin način

Potrebno je:

300 ml. mleka

400 gr brašna

50 ml. ulja maslinovog

malo soli i šećera

Za nadev:

1 jaje

100 gr sira

2 crvene paprike sveže

origano

najčina dušica

bosiljak

kačkavalj

2 čena belog luka

1 kašičica crvene aleve paprike

Priprema:

Rastopiti kvasac u malo mlakog mleka sa kašičicom šećera. Dodati ostatak mleka ulje, i ostatak brašna kao i so. Zamessiti glatko testo. Ostaviti u kesu da odmori 30 minuta.

Razviti za pola cm. pa premazati razmućenim jajetom. Narendati sir ,razbacati seckanu papriku kao i beli luk .

Posuti alevu papriku i začine. Ja sam dodala malo i krupne soli i seckan peršunov list.

Uviti u rolat pa ga oštrim nožem raseći po dužini. Izrendati kačkavalj.

Pokrati folijom, a rernu uključiti na 200 stepeni C Peči 35 min

Pokriti krpom da se ohladi..

Faantastičnog je ukusa..

Obavezno probajte..

Bakina kuhinja 0

недеља, 17. новембар 2019.

Kuvana jela 19:28

Bakina kuhinja - piletina sa prelivom i belim lukom(Chicken with sour cream and garlic)

Potrebno je:

600 gr. belog pilećeg mesa

3 čena belog luka

2 kašike brašna + 1 kašičica

2 kašike prezli

ulja

soli bibera

peršunovog lista

200 gr kisele pavlake

malo mleka

Priprema:

Meso iseći na šnicle pa malo izlupati izmenju folije. Posoliti pobiberiti . Izmešati brašno i prezne pa uvaljati šnicle.

Pržiti na tihoj vatri oko 15 min.

Izvaditi na tanjir a u tu masnoću ubaciti 1 kašičicu brašna, pavlaku i dobro izjednačiti dodati gnječen beli luk, so biber i peršunov lisr.

Po potrebi dodati i malo mleka.

Gotove šnicle preliti sosom.

Služiti tople..Fantazija ukusa..

Bakina kuhinja 0

субота, 16. новембар 2019.

Kuvana jela 19:23

Bakina kuhinja - gurmanske tikvice sa kobasicama (gourmet zucchini with sausages)

Potrebno je:

2 veće mlade tikvice

200 gr dimljenih kobasica

1 glavica crnog luka

2 kašike kisele pavlake

bibera, ulje

2 čena belog luka

peršunov list

kačkavalja

1 jaje

Priprema:

Na ulju propržiti sitno seckan crni luka pa dodati seckane kobasice i propržiti. U pavlaku dodati dodati seckan beli luk, seckan peršunov list i biber. . Izjednačiti.

Tu dodati pržene kobasice. Tikvice očistiti i izdubiti i napuniti spremljenim nadevom. Narendati kačkavaljem.

Peći na 200 stepeni C oko sat vremena.

Fantastičnog su ukusa...

Bakina kuhinja 0

петак, 15. новембар 2019.

Deserti 19:26

Bakina kuhinja- čokoladne punjene profiterile (chocolate stuffed profiteroles)

Potrebno je:

125 ml mleka
125 ml. vode
100 ml ulja
300 gr brašna
5 krupnih jaja
malo soli
200 ml slatke pavlake
150 gr čokolade
kocka margarina ili maslaca

Priprema:

U šerpu sipati vodu,ulje i mleko kao i malo soli i kad provri sipati brašno . Mešati minut dva. Ostaviti da se prohladi pa dodavati jaja i mutiti mikserom dok se sve ne izjednači... Pleh obložiti pek papirom .

U špric ubaciti testo i u plehu oblikovati male loptice. Peći na 200 stepeni C oko 35-40 min.

Kad se malo prohlade nožićem sa donje strane izbušiti rupice.

Umutiti slatku pavlaku, ubaciti u špric pa produžetkom puniti profiterole.

Rastopiti čokoladu sa margarinom, može i malo ulja pa punjene kolačiće provući kroz rastopljenu čokoladu i redjati na rešetku .

Kad se stegnu mogu se poslužiti ..
Fantastična poslastica...

Bakina kuhinja 0

четвртак, 14. новембар 2019.

Peciva 19:19

Bakina kuhinja - mlečni dulečni hleb ravan biskvitu ( pumpkin bread)

Potrebno je
550 gr brašna
300 ml mleka
20 gr kvasca
50 ml maslinovog ulja
200 gr kuvanog duleka
1 kašičica šećera
malo soli
žumance za premazivanje

Priprema.

Rastopiti kvasac u malo mlake vode dodati šećer pa kad kvasac nadodje sipati ga u vanglicu. Dodati mleko ulje, pasiran dulek brašno so pa umesiti glatko testo. Ostaviti da naraste pa umesiti testo u loptu.

Kanap staviti ispod testa pa ukrstiti i napraviti uglove na testu kao u Videu ali se ne sme zatezati kanap.

Ostaviti da hleb poraste pa ga premazati žumancetom i peći na 180 stepeni C oko 40 min. Hleb je mekan kao biskit i najlepša torta.

Skinuti i poseći lagano kanap.

U sredunu staviti imitaciju drške duleka. Priznaj te da je fantastičan..Uživajte

Bakina kuhinja 0

среда, 13. новембар 2019.

Peciva 18:49

Bakina kuhinja- kraljevska projara sa kačkavaljem ( royal corn bread)

Bakina kuhinja- kraljevska projara ( royal corn bread)

Potrebno je:

200 gr kukuruznog brašna
2 kašike hlebnog brašna
1 prašak za pecivo
2 jaja
100 gr krem sira
200 gr kisele pavlake
50 gr kačkavalja
50 ml. ulja
100 gr tvrdjeg sira
200 ml jogurta
100 ml kisele vode

Priprema:
Umuttiti jaja dodati brašno i kukuruzno brašno ssa praškom za pecivo, krem sir, pavlaku,kačkavalj,ulje,jogurt, tvrd sit i kiselu vodu i sve izjednačiti.