Post Top Ad

Post Top Ad

Translation

четвртак, 23. јануар 2020.

18:09

Bakina kuhinja -pohovane punjene palačinke božanstvenog ukusa

Bakina kuhinja -pohovane punjene palačinke božanstvenog ukusa



Potrebno:
400 ml mleka
2 jaja
3 banane
2 kašike eurokrema
korica narandža
1 kašičica šećera
1 vanilin šećer
brašna da se umuti redje testo
ulje..malo soli
  
Za pohovanje:
brašno..prezle 2 jaja..ulje

Umutiti 2 jaja dodati mleko, koricu narandže soli brašno i malo ulja. Žicim dobro izjednačiti  bez grudvica ..



Peći palačinke U svaku palačinku staviti kašičicu eurokrema i komad banane 1/3 uviti levo i deso odozgo i odozdo poklopiti. 



Provući kroz brašno umućena jaja i prezle. 



Pržiti u dubokom ulju da lepo porumeni.




 Posuti vanilin šećerom i prah šečerom 







Uživajte u božanstvenom ukusu..





среда, 22. јануар 2020.

21:28

Bakina kuhinja- punjene čokoladne urme prelep recept

Bakina kuhinja- punjene čokoladne urme prelep recept



Potrebno je:
100 gr urmi
100 gr čokolade
2 kašike ulja
50 ml ulja

Priprema:

Urmi izvaditi koščice i napuniti ih orasima. Čokoladu otopiti dodati ulje i izmešati. 



Sipati u neko manje lonče svaku urmu provući kroz čokoladu i staviti na rešetku da se malo ocedi a  zatim na pek papir  koji možete premazati ulje.




 Ostaviti na hladnom da se čokolada stegne 



Sladite se dragi moji..


уторак, 21. јануар 2020.

19:18

Bakina kuhinja - fini slani štapići malo drugačiji

Bakina kuhinja - fini slani štapići malo drugačiji


Potrebno je:

Za testo:
200 ml. mleka
1 jaje
1 žumance
20 gr kvasca
350 gr brašna
1 kašičica šećera
2 kašike ulja


malo soli

Za nadev:
200 gr mekanog sira za premaz
150 gr maslinki
semenki krupne soli
crni susam

Priprema:

Zamesiti testo od navedenoh sastojaka osim žumanceta ostaviti da odmori pa ga razviti za 2 cm debljine u pravougaonik. 



Premazati ga sirom i posuti seckanim maslinkama i crnim susamom. Uviti u rolat.Iseći na trake širine 2 cm i uviti. Redjati u podmazan pleh. 



Premazati žumancetom i posuti krunom solju i kimom. 



Peći na 200 stepeni C 30 min. da lepo porumene.


понедељак, 20. јануар 2020.

20:42

Bakina kuhinja- noćna slatka starinska pogača

Bakina kuhinja-noćna slatka starinska pogača

 Evo jedne veoma stare pogače noćna pogača. Zašto taj naziv? Pogača kad se uvije u pletenicu i stavi u pleh pokrije se i ostavi na hladno celu noć i ujutru ide u vruću rernu. Kad ukućani ustanu miriše sjajna mekana mirisna pogača. Da to je pogača naših baka i sačuvaj te je od zaborava.



Potrebno je:
450 gr brašna
100 ml mleka
2 jaja
15 gr kvasca
2 kašike šećera
korica limuna
1 vanilin šećer
2 kašike masti
soli

Priprema:
 Umutiti jaja kao za biskvit sa šećerom dodati rastopljeni i nadošli kvasac. Dodati koricu limuna vanilin šećer. brašno, i so. Umesiti glatko mekše testo i ostaviti da raste na sobnoj temperaturi oko 30 min.Za to vreme mast isprati u 4 hladne vode .



Naraslo testo podeliti na 3 dela jenu malu lopticu za sredinu i dve veće jednake. Veće razviti jako tanko koliko god može. Premazati sa mašću i posuti suvim groždjem uviti u rolat i rukama još malo razvući. I drugi tako . 




Spojiti kraj jedne i druge i ispelesti pletenicu. Ubaciti u podmazan pleh ili obložen pek  papirom. 



Najmanju lopticu takodje razviti premazati  i posuti suvim groždjem uviti sa suprotnih  i preseći na sredini pa i nju isplesti i saviti u krug i staviti na sredinu. 



Ostaviti  na hladnom pokriveno po mogustvu celu noć i sutra ujutru ispeći. 




Ja nisam  čekala celu noć već  1 sat čim je narasla peći na 180 stepeni C oko 45 min. 



Fantastičnog ukusa.

Napomena:
Pošto pogača sadrži šećer mora se voditi raćuna da se pokrije na vreme pri pečenju jer brzo hvata da ne bi izgorela. u vrhu...




недеља, 19. јануар 2020.

20:38

Bakina kuhinja- rolovana pikanterija pravi gurmanluk

Bakina kuhinja- rolovano pileće meso vrhunski recept


Potrebno je:
Belo meso od 1 pileta
150 gr tanke slanine
100 gr mortadele ili bilo koje
100 gr dimljene kobasice
100 gr listova kačkavalja
malo kiselih krastavaca
1 kašika senfa
1 kašika sira namaza
 3 čena belog luka
 soli,bibera..kari..
začin po želji
peršunov list


Priprema

Meso izlupati posoliti pobiberiti dodati po želji suvog začina. Na aluminisku foliju prvo poredjati listove slanine. 



Preko  nje poredjati izlupano i posoljeno meso , premazati senfom a preko poredjati mortadelju a nju premazati namazom sira preko ubaciti dimljenu kobasicu i beli luk pa kačkavalj, zatim na listovekiselih krastavčića. Dodati malo peršunovog lista i karija..



 Sve uviti zajedno sa folijom i staviti u uzan pleh.



 Peći na 220 stepeni oko sat  i 20  min 



Pose 30 min skinuti foliju i zapeći.





 Višak masnoće ocediti iz leha. Fantastinog ukusa pravi gurmanluk 

субота, 18. јануар 2020.

19:46

Bakina kuhinja -vaniln ružice sa sirom i suvim groždjem

Bakina kuhinja - ružice sa sirom i suvim groždjem



Potrebno je:
200 ml. mleka
20 gr kvasca
350 gr brašna
1 kašičica šećera
2 kašike ulja
malo soli

Nadev;

1 kašika maslaca
200 gr neslanog sira
2 kašike šećera
100 gr suvog groždja
1 žumance za premaz
1 vanilin šećer

Priprema:

Zamesiti glatko testo ostaviti da naraste 20 min pa ga istresti na pobrašnjiven sto. Oklagijom razvući u pravaogink. i premazati omekšanim maslacom. 



Preko maslaca premazati sir u koji ste dodali 2 kašike šećera i 1 vanilin šećer. Posuti suvim groždjem. Uviti u rolat i seći na rolatiće oko 2 cm. 




Redjati u podmazan pleh.Pokriti da malo odmori pa premazati sa žumancetom u koji ste dodali malo ulja i kašiku mleka. 



Peći na 180 stepeni oko 30-40 min.

08:19

Bakina kuhinja- riblji ražnjiči u marinadi na krompiru (fish skewers)

Bakina kuhinja- marinirani riblji ražnjići na krompiru





Potrebno je

500 gr ribe ( ja sam koristila šarana)
1 limun
700 gr krompira
aleva paprika
maslinovo ulje
ruzmarin
bosiljak
majčina dušica
origano
biber...so
1 glavica crnoig luka sečen na krugove
2 čena belog luka seckana

Priprema:
Ribu iseći na manje parčiće. Posoliti dodati sve začine malo soka limuna,  ulje i dobro izmešati. 



Ostaviti u marinadi bar pola sata pokriveno Na drvene štapiće redjati komadiće ribe i luka  koji ste malo posolili. 



Krompir isecite po želji, dodati suvog začina ili soli, biber, aleve paprike maslinovog ulja. 




Dobro izmešati i sipati u podmazan pele. 




Odozgo poredjati tažnjiće ribe. Peći na 220 stepeni C oko 50-100 min..Prijatnp...


четвртак, 16. јануар 2020.

19:09

Bakina kuhinja - palačinke punjene čokoladom

Bakina kuhinja - palačinke punjene čokoladom



Potrebno je:

200 ml mleka
10 kašika brašna
korica limuna
2 jaja
2 kašike ulja
1 kašičica praška za pecivo
100 gr čokolade ili eurokrema
malo soli

Priprema:

U mleko dodati jaja i žicom umutiti dodati brašno sa praškom za pecivo, koricu limuna, soli, i ulja i sve dobro izmešati..  



Sipati pola testa u kalupe pa ubaciti kocku čokolade ili kašičicu eurekroma.  



Peći u aparatu za mafini ili u mafini  silikonskim kalupima i peći u rerni na 200 stepeni oko 40-45 minuta.

среда, 15. јануар 2020.

20:28

Bakina kuhinja - šah oblanda rolat

Bakina kuhinja - šah oblanda rolat



Potrebno je

8 jaja
šećer
2 kašike ulja
8 kašika brašna
100 gr čokolade
200 gr eurokrema
120 gr pudinga od vanile
1 vanilin šećer
400 ml mleka
200 gr maslaca ili margarina
2 kašike prah šećera
1 oblanda veća


Priprema:
Krema:
Puding skuvati u mleku zasladite po želji, dodajte vanilin šećer. Ohladite. Maslac umutiti sa prah šećerom pa izmešati sa ohladjenim pudingom. 
Umutiti 4 jaja sa 4 kašike šećera dodati 1 kašiku ulja 4 kašike brašna i dobro izjednačite. Istresti u pleh u koji ste obložili pek papirom.



Peći na 200 stepeni 20 min.. Umutiti i drugi biskvit sve isto samo se doda 100 gr. rastopljene čokolade ili 3 kašike kakaa. .




Ohladnei biskvit premazati sa eurokremom ili džemom i poklopiti beli preko tanmog. 






Iseći na  2 cm trake. 




Oblande iseći po veličini biskvita, ovlažiti sa krpom pa premazati kremom pudinga . 




Popreko na ivicu dodati prvo jedan prut i do nje još jedan samo izvrnuti naopako da sveto i tamno bude jedno do druge. 





Uviti u rolat  sa ovlaženom oblandom. 





Ohladiti dobro i seći..









Prelep ukus sjajan dekorativan..Uživajte..