Bakina kuhinja

petak, 18. kolovoza 2017.

22:16

Bakina kuhinja -nauči da spremiš slatko od šljiva

Potrebno je:

1 kg šljiva

1 kg šećera

grančica rezetla

2 vanilin šećera

1 limuntus

200 gr gašenog kreča

1 limun

Priprema:

Kreč razmutiti sa litar vode pa dodati još 1 litar i dobro izmešati . Ostaviti da odstoji bar 3 sata da se kreč slegne i da se izdvoji bistra voda

Šljive oprati pa oljuštiti. U šerpu sipati 2 l vode i sipati 1 limuntus. Šljive moraju da odstoje u tom rastvoru bar 1 sat. Ocediti bistru vodu iz kreča. Šljive izvaditi iz limuntusa pa ga preliti sa bistrom vodom. Ostaviti da šljive odstoje još 1 sat u krečnoj vodi. Posle sat vremena procediti i dobro isprati pod mlazom hladne vode. U šerpu staviti šećer pa sipati 300-400 ml. vode i ušpinovati. Kad se šećer ušpinuje dodati šljive.

Dodati i vanilin šećer i grančicu rezetle kao i limun na krugove isečen. Kuvati oko 30 min. dok se ne zgusne i izbiju u šerpi gusti beli mehurovi.

Pre nego šerpu sklonite sa šporeta kašikom izvadite malo slatkog i ohladite i pogledajte gustinu.

Šljive sipati u tegle zatvoriti metalnim zatvaračem pa svaku teglu okrenuti naopako

. Ostaviti tako do sutradan pa ih okrenuti i poredjati u police sa ostalom zimnicom.

Jelajelena Petrovic 0

četvrtak, 17. kolovoza 2017.

Peciva 22:47

Bakina kuhinja - hrono venac pizza sa integralnim brašnom

Evo jednog veoma zdravog obroka pizza sa integralnim brašnom iz Bakine kuhinje. Zašto baš sa integralnim brašnom? Zato što je to brašno odlično jer je puno vlakana koja su jako zdrava za naš organizam kao i vitamina B grupe koja veoma važna za naš metabolizam. To je razlog da napravite ovu pizzu uživate u svakom zalogaju i živite zdravo...

Potrebno je:

200 gr integralnog brašna

100-150 ml vode

soli

2 kašike maslinovog ulja

200 gr. suhomesnatog po izboru

150 gr tvrdog sira

100 gr parmezana

50 ml. kuvanog gustog paradajza

1 kašika ljutog ajvara

1/2 praška za pecivo

origano

semenke.. krupna so

Priprema:

U činiju staviti brašno i u njega prosejati prašak za pecivo dodati so ulje i vodu i zamesiti testo da bude glatko. Uviti ga u foliju i ostaviti 15 min. da odstoji.

Zatim ga razviti oklagijom koliko god se može tanje. Namazati uljem.

Poklopiti tepsiju odozgo i obeležiti po testu veličinu tepsije. Odseći višak testa nožem za picu.

Testo staviti na peh papir . Nožem za picu iseći testo na 8 trouglova

ne sasvim, ostaviti do ivice deo ne seći kao na slici

Pizzu najpre u krug namazati paradajzom i ajvarom .

Preko rasporediti suhomesnato sitno seckano, pa sir i malo kačkavalja

Hvatati svaki trougao iz sredine i prebaciti preko nadeva i pritisnuti na ivicu testa i tako u krug.

Pizzu sa hartijom prebaciti u tepsiju namazati trouglove uljem i posuti semenkicama i krupnom solju. Može se dodati i svežeg paradajza po kriška.

Peći na 200 stereni C 30 min.

Piza je fantastičnog ukusa mekana topi se

Video:

https://www.youtube.com/watch?v=UShYGbnAUfs

Prijatno dragi moji iz Bakine kuhinje!

Jelajelena Petrovic 0

srijeda, 16. kolovoza 2017.

Deserti 02:17

Bakina kuhinja - kako spremiti najbolji domaći eurokrem

Potrebno je:

500 gr mleka u prahu

600 gr šećera

1 vanilin šećer

1/2 l vode

200 gr margarina

100 gr čokolade

Priprema:

U šerpu staviti vodu da provri dodati šećer i vanilin šećer, pa kad provri dodati margarin na kocke. Pustiti da vri oko 10 min pa skloniti da se ohladi. U ohladjenu vodu dodati mleko u prahu i dobro izjednačiti da nema grudvica.

Čokoladu rastopiti, podeliti masu na dva dela pa u jedno dodati čokoladu.

Sipati u tegle naizmenice jedno i drugo.

Zatvoriti i čuvati u frižideru do upotrebe. Eurokrem je fantastičan probajte...

Jelajelena Petrovic 0

utorak, 15. kolovoza 2017.

Kuvana jela 23:32

Bakina kuhinja - neobična pita sa krompirom

Potrebno je:
600 gr. krompira
1 glavica crnog luka na rezance
300 gr, ml. mesa
so, začin
ulje biber ml.
150 ml, mleka
200 ml pavlake
2 kašike brašna
2 kašike griza
3 jaja

1 veća šargarepa
malo aleve paprike

Priprema:
Na ulju propržiti luk sečen na rezance, dodati šargarepu, alevu papriku i mleveno meso pa sve dobro izdinstati .

Zatim dodati suvog začina, bibera, i krompir na listiće.

Poklopiti i još dinstati da krompir malo omekne.

Umutiti pavlaku jaja i mleko i dodati griz i brašno.

U izdinstan krompir sipati pavlaku izmešati i razliti u pleh. Peći na 200 stepeni C oko 40 min.

Fantastičan obrok fino se seče ukus jako dobar.Probajte i uživajte!

Jelajelena Petrovic 0

Deserti 09:27

Bakina kuhinja - kolač sladoled od banana i dinja

Sladoled kolač od banana i dinja

Potrebno je:

3 veće banane
400 gr dinje
150 gr čokolade
100 gr mlevenih oraha
100 gr maslaca
150 gr keksa
1 vanilin šećer

Priprema:

U blender staviti pripremljeno i očišćeno voće, prvo banane i zatim dinju i sve dobro izmiksati. Potom dodati vanilin šećer, omekšalu čokoladu i maslac. Sve još kratko izblendirati da se sastojci spoje. U prikladnu činiju preručiti sadržaj iz blendera dodati mlevene orahe, mleveni keks koji ne mora biti posve sitan, neka se osete komadići. Po želji možete dodati i malo seckanih žele bombona.
Uzan kalup obložiti pek papirom i u njega preručiti masu i lepo poravnati.
Staviti u zamrzivač da se stegne 2-3 sata. Potom ga izvaditi iz zamrzivača i preliti čokoladnom glazurom i seći na parčad. Divan desert, poput sladoleda, pravi voćni i zaista osvežavajući. Sladite se dragi moji...

Jelajelena Petrovic 0

nedjelja, 13. kolovoza 2017.

Deserti 10:35

Bakina kuhinja - čokoladna torta

Bakina kuhinja - fina kremasta čokoladna torta

Brza fina čokoladna torta namenjena početnicima, jako jednostavna i lagana za spremanje, brzo se sprema ukus fantastičan

Potrebno je:
700 gr keksa
200 gr šlag pene
200 gr maslaca ili margarina
200 gr šećera
100 gr čokolade
100 gr ml. oraha

kafa turska ili instant
2-3 kašike gustina
750 ml. mleka
1 vanilin šećer
malo šećera u prahu
300 ml vode
malo ruma

Priprema:
Mleko staviti da se kuva dodati šećer po želji, vanilin šećer, i čokoladu. Kad mleko provri i čokolada se istopi dodati gustin i skuvati čokoladnu kremu. U to dodati mleven orah, pa staviti da se ohladi. U maslac dodati 2-3 kašike šećera u prahu pa umutiti penasto.

Kad se ohladi krema izmešati je sa umućenim maslacom, dodajte ako volite nekoliko kapi ruma i izmešajte da dobijete lepu penastu kremu.

U šerpicu staviti 300ml. vode pa zakuvajte kafu.

Kroz kafu provucite
keks pa ga redjajte u poslužavnik, preko keksa stavite nekoliko kašika kreme i razvucite po celoj površini. Zatim opet keks
sve do utroška kreme. Završite sa keksom. Ostavite da se dobro prohladi pa ukrasite šlagom ili već čime želite. Sladite se ...

Jelajelena Petrovic 0

petak, 11. kolovoza 2017.

Peciva 12:52

Bakina kuhinja - fino slano pecivo sa čerijem

Ako volite slana peciva da grickate evo predloga za fino hrckavo pecivo sa sirom koje će te ukrasiti sa čeri paradajzom. Poigrajte se sa testom zabavite i napravite pecivo kao iz pekare..

Potrebno je:
600 gr. brašna
3 jaja
300 ml mleka
1 kašika šećera
malo soli
200 gr sira
semenke susama
30 gr. kvasca
120 gr maslaca

Potrebno je:
Potopiti kvasac u mlako mleko, dodati šećer, 2 jaja, i brašno so, pa umesiti srednje tvrdo testo da bude glatko. Pokriti i ostaviti na toplo da poraste.

Naraslo testo razmesiti na radnoj površini, pa podeliti na 5-6 loptica.
Prvu lopticu razviti oklagijom namazati malo maslacom pa preklopiti kao knjigu i ostaviti na stranu.

Uzetu drugu lopticu i nju razviti pa i nju namazati i u sredinu staviti prethodnu savijenu jufkicu pa preklopiti preko nje razvijeno testo. Tako uraditi sa ostalim lopticama .

Testo razviti oklagijom izrezati na kocke pa nožem za picu iseći kao na slici. Sir izgnječiti i staviti belance i izmešati pa staviti sir

Spojiti po dve ivice isečene i pritisnuti u sredinu praveći cvet.

Umutiti žumance pa premazati pecivo a u sredinu staviti po jedan čeri paradajz. Posuti semenkicama krupnom solju.

Ostaviti malo da poraste, pa peći na 200 stepeni C oko 20 min da lepo porumeni...

Evo dobili ste divno pecivo kao iz pekare .Uživajte!

Jelajelena Petrovic 0

četvrtak, 10. kolovoza 2017.

10:12

Bakina kuhinja - pohovani šampinjoni

Potrebno je.

300-400 gr manjih mladih šampinjona

2 jaja

ml. bibera

ulje

brašno

prezle

Priprema:

Šampinjone očistiti i preseći drške ne čupati, jaja izmutiti , dobro posoliti pobiberiti šampinjone, uvaljati u brašno, jaja i prezle.

Pržiti u dubljem ulju 5-6 min. da lepo porumene ,vaditi rešetkastom kašikom na upijajuću salvetu. Služiti uz jogurt, pavlaku, majonez..kečap ili šta već želite. Tako su dobri podsećaju na pohovanu piletinu..Mi ih obožavamo i otimamo se u tanjiru...Probajte obavezno

Jelajelena Petrovic 0

srijeda, 9. kolovoza 2017.

Kuvana jela 06:56

Bakina kuhinja - tikvica grickalica fantastično

Potrebno je:

2 mlade tikvice

2 jaja

prezle

brašno

majčina dušica

origano

biber ml.

4 čena belog luka izdrobljenog

maslinovo ulje

parmezan

aleva paprika

Priprema:

Tikvice ako su mlade ne morate ljuštiti već ih samo iseci na štapiće debljine 1-2 sm posolite izmešajte i ostavite 20 min da odstoje a zatim ocedite vodu dobro.

Začine sve dobro iseckati a beli luk izgnječiti. U sud sipati maslinovo ulje, majčinu dušicu,origano, ml. biber, beli luk alevu papriku 1 malu kašičicu dobro izmešati preliti ocedjene tikvice .

Svaki štapić tikvica provući kroz brašno, ulupana jaja i prezle.Tepsiju obložiti pek papirom malo je četkicom namazati uljem pa redjati štapiće u pleh. Odozgo narendati parmezan.

Peći u rerni na 200 stepeni C oko 30 min. da porumene.Može se servirati uz pavlaku sir ili šta već želite . Uživajte i grickajte!

Jelajelena Petrovic 0

utorak, 8. kolovoza 2017.

05:25

Bakina kuhinja -hrskava pita sa pavlakom brz doručak

Evo jedne brze pite koju možete spremiti za doručak. Ideju za ovu pitu nam je poslala Branka iz Australije, baka je malo izmenila umesto belog pilećeg mesa stavila sam suhomesnato jer piletinu nisam trenutno imala.. Vi probajte i na jedan i drugi način, bilo koji da uradite bićete oduševljeni. Pita je vrh zaista. Mana joj je što se brzo poklopa a malo je i kalorična...

Potrebno je:

500 gr. tankih kora

2 jaja

2 kisele pavlake

ulje

1 glavica crnog luka

200 gr suhomesnatog ili seckanih pilećih grudi

2-3 kašike griza

Priprema:

Na malo ulja propržiti seckano meso ili suhomesnato. U činiju istresti pavlaku, dodati jaja i griz i sve dobro izjednačiti.