Bakina kuhinja

Tuesday, January 26, 2021

Pite i testa 9:00 AM

Bakina kuhinja- štrudlice uštipci sjajne poslastice na brzaka

Bakina kuhinja- štrudlice uštipci sjajna poslastica na brzaka

Potrebno:

300 ml mleka

100 ml vode

1 jaje

550-600 gr brašna

15 gr svežeg kvasca

malo ulja za testo

korica limuna

1 kašičica šećera

malo soli

100 gr ml. oraha

2 kašike džema

ulje za prženje

Priprema:

Rastopiti kvasac u mlakoj vodi dodati šećer. Kad nadodje sipati u vanglicu dodati jaje i izmutiti žicom. Ubaciti mlako 2-3 kašike ulja , koricu limuna. brašno soli i zamesiti glatko mekše testo.

Pokriti da poraste. Razviti za pola cm debljine i seći veće pravougaonike. Premazati malo džemom pa dodati 1 punu kašiku mlevenih oraha pa rasporediti.

Uviti u rolatić i redjati u podmazan pleh. Pokriti da odmore oko 20 min pa pržiti u dubokom ulju na srednjoj temperaturi.

Posuti praah šećerom i vanilin šećerom po želji.

Vrhunske tako su dobre... Uživajte...!

https://www.youtube.com/watch?v=A7S5XFt5b0I

Bakina kuhinja 0

Monday, January 25, 2021

8:05 AM

Bakina kuhinja - sjajne punjene slane korpice

Potrebno je:

gotove tanke kore

150 gr sira

1-2 jaja

1 kašičica praška za pecivo

200 gr spanaća

1 kraći okrugli štap

ulje

Priprema:

Spanać obariti ocediti i usitniti. Sir izgnječiti dodati jaje i prašak za pecivo. Izjednačiti. Koru pouljiti premazati četkicom, štapić staviti na kraj kore pa je uviti sa korom ostaviti za tri prsta .

Zguzvati sa jedne i druge strane i skinuti sa štapa

Saviti u krug a kora koja nije savijena staviti u sredinu nadev sdpanaća i zatvoriti krug i staviti u podmazan mafini.

U sredinu staviti po jednu kašiku fila.

Savršeno za doručak, užinu ili večeru..

https://www.youtube.com/watch?v=AUElZEbVw4c

Bakina kuhinja 0

Saturday, January 23, 2021

8:51 AM

Bakina kuhinja- najsočni kolač sa jabukama čokoladom i suvim groždjem kao koh

Potrebno je:

2 veće jabuke

50 gr suvog groždja

korica limuna

50 gr čokolade

3 jaja

3 kašike brašna

1 kašika griza

2 kašičice meda

3 kašike ulja

3 kašike šećera

Priprema:

Jabuke oljuštiti i iseći na kriške. Tepsiju podmazati uljem i malo premazati medom . Kriške poredjati u krug tepsije vel. 22 cm prečnika.

Jaja umutiti sa šećerom dodati brašno i griz, suvo groždje, koricu limuna i ulje.

Sve izjednačiti i sipati na jabuke poravnati. peći na 200 stepeni C oko 50 min.

Prohladjen seći i sladiti se. Kolač tako sočan mirisan kao koh prelep..

https://www.youtube.com/watch?v=o7N1572rbxo

Bakina kuhinja 0

Friday, January 22, 2021

8:52 AM

Bakina kuhinja- lovačke šnicle mesance koje osvaja na prvi zalogaj

Potrebno je:

3 šnicle po izboru

200 gr šampinjone

200 ml belog vina

300 ml vode (po potrebi još malo)

2 kašike brašna

3 čena belog luka

bibera..soli

peršunov list..ulje

Priprema:

Meso izlupati izmedju folije. pa ga u ulju pržiti lagano oko 20 mi. Izvaditi a u to ulje ubaciti brašno i izdrobljen beli luk.

Pržiti da porumeni pa uljiti 200 ml belog vina i 200 ml vode..Ubaciti seckane šampinjone dodati soli bibera i vratiti šnicle u tiganj da se krčkaju sa šampinjonima.. Poklopiti..

Krčkati na tihoj vatri da uvri sos ali i da ne ostane jako gust.

Pred kraj dodati seckani peršun. Uživajte u prelepom ukusu..

https://www.youtube.com/watch?v=-qUlwsOHtiA

Bakina kuhinja 0

Thursday, January 21, 2021

9:33 AM

Bakina kuhinja- testenina sa šunkom i pavlakom prelivena sosom od pečuraka

Potrebno je:

200 gr testenine

1 jaje

200 gr kisele pavlake

2 kašike instanta iz kese od pečuraka

3 kisela krastavca

150 gr šunke kockice

200 ml mleka

malo sira

kačkavalj

Priprema:

Testeninu slivati procediti i malo prohladiti. Jaje umutiti dodati pavlaku i izjednaliti. Sunku iserć na kockice kao i krastavčiće . Sve ubaciti u tersteninu .

U mleko dodati 2 kašike instanta pečuraka pa i to ubaciti u testeninu. Sve izjednačiti. Pleh podmazati uljem pa sipati testeninu .

Odozgo se mogu malo dodati krupne kocke sira i rendan kačkavalj Peći na 220 stepeni da porumeni 40-50 min.

Prohladjen služiti i uzivati u vrhunskom ukusu.

https://www.youtube.com/watch?v=BtTN5VyJmWU

Bakina kuhinja 0

Wednesday, January 20, 2021

9:11 AM

Bakina kuhinja - tajni sastojak vrhunskih faširanih šnicli

Potrebno je:

500 gr mlevenog mesa (mešavina)

1 glavica crnog luka

2 čena belog luka

malo sredine hleba

1 jaje

malo crvete slatke ml. paprike

mleveni biber

malo prezli

Priprema:

Hleb potopiti u mleko pa ostaviti malo a zatim ga iscediti i staviti u meso, Dodati sitno seckan luk jedan i drugi, jaje, papriku biber prezle i dobro izjednačiti.

. Ruke malo premazati uljem vaditi kuglice malo pritisnuti rukama i redjati u pleh u koji ste obložili pek papirom.

Malo ih premazati ulje i peći na 200 stepeni C oko 45 min.

Ja sam kao prilog dodala krompir pire..

https://www.youtube.com/watch?v=CWPJF_mOeW0

Bakina kuhinja 0

Tuesday, January 19, 2021

8:43 AM

Bakina kuhinja -zaboravljeni fantastičan desert koh od pirinča poslastica našeg detinjstva

Bakina kuhinja -fantastičan zaboravljeni desert koh od pirinča poslastica našeg detinjstva

Potrebnio je:

3 jaja

200 gr pirinča

50 gr suvog groždja

kockica maslaca

šećera po želji

malo cimeta

korica limuna

200 ml. mleka

100 ml vode

Priprema:

Pirinač dobro oprati i skuvati. Na šolji pirinča od 200 gr dodati 2 šolje mleka i šolja vode. Znači 3:1 tečnosti .. vode ili mleka.

U skuvan pirinač dodati suvo groždje, korica limuna šećera po želji, malo cimeta. Jaja umutiti dodati malo šećera pa polako dodavati u prohladjen pirinač. polako izmešati..

Pleh 22 cm prečnika podmazati maslacem i posuti brašnom. Istresti pirinač u pleh i poravnati.

Peći na 200 stepeni C oko 50 min. Seći prohladjen Divan desert fantastičnog ukusa

https://www.youtube.com/watch?v=zMtTtS825aM

Bakina kuhinja 0

Monday, January 18, 2021

1:41 PM

Bakina kuhinja- gala sočni čokoladni kolač sa voćem

Potrebno je:

3 jaja

70 gr maslaca

200 gr višanja ili trešanja

50 gr seckanih oraha

50 gr kockica čokolade

malo cimeta

100 gr brašna

1/2 praška za pecivo

100 gr šećera

50 gr suvog groždja

Priprema:

Suvo groždje staviti u rastvor ruma- Jaja umutiti dodati brašno i prašak za pecivo, otopljen maslac , seckane orahe, kockice čokolade,malo cometa, i suvo groždje .

Sve dobro izjednačiti i sipati u podmazan pleh ili obložen pek papirom.

Odozgo poredjati višnje ili trešnje i razbacati još neke čokoladne romboide ili sl.

Peći na 190 stepeni C oko 40 min. Kolač ohladjen seći. Sjajan je sočan čokoladan vrhunski..

https://www.youtube.com/watch?v=0xvc4JA7z70

Bakina kuhinja 0

Sunday, January 17, 2021

9:03 AM

Bakina kuhinja- kroasan pogača mekana kao paučina

Bakina kuhinja- kroasan pogača sa kiselim mlekomom mekana kao pamuk

Potrebno je:

400 ml tečnosti (300 ml.. kisekog mleka i 100 ml vode )

20 gr kvasca

1 jaje

oko 700 gr brašna

50 ml ulja

soli malo

1 kašičica šećerara

1 žumance

Priprema:

U mlakoj vodi rastvoriti 20 gr kvasca dodati kašičicu šečera dodati ulja, kiselo mleko brašno soli i zamesiti glatko testo.

Odmoroti ga 30 min odvajiti malu lopticu kpoja će trebati za krug tepsije pa razviti pola cm u krug Premazati uljem . Iseći trouglove pa ih uviti u kiflice.

Okrugli pleh premazati uljem i redjati kroasane u krug . Odvojenu lopšticu staviti u sredinu. Pokriti krpom da odmori 20 min. premazati žumancetom u kiji ste dodali kašiku ulja i kašiku mleka

Peći na 180 stepeni C

Pečenu malo pokriti da se ohladi pa uživati u divnom ukusu.. Prijatno!

https://www.youtube.com/watch?v=L_N9iU8oQSg

Bakina kuhinja 0

Saturday, January 16, 2021

8:50 AM

Bakina kuhinja- grašak sa mlevenim mesom ručak za deset plus

Potrebno je:

500 gr graška

1 šargarepa

1 glavica crnog luka

300 gr mlevenog mesa

1 manji krompir

50 ml ulja

malo aleve paprike

soli, bibera

peršunov list

Priprema:

Iseckati luk šargarepu na krugove pa propržiti,dodati mleveno meso i malo izdinastati.

Dodati grašak i krompir na kockice. Sipati vodu da ogrezne pa kuvati tiho da se skuvati i da voda uvri.

Dodati alevu papriku so biber i na kraju seckan peršunov list. Prijatno:

https://www.youtube.com/watch?v=9lSM354pU9Y

Bakina kuhinja 0

Friday, January 15, 2021

8:43 AM

Bakina kuhinja - slatka punjena gnjezda tope se kao puslica

Potrebno je:

2 jaja

70 gr maslaca

4 kašike prah šećera (treba 150 gr )

200 gr brašna

korica narandže

1 vanilin šećera

malo džema

100 gr mlevenih oraha

1 kašica brašna

1/2 praška za pecivo

Priprema:

Umutiti penasto maslac sa 2 kašike prah šećera, dodati rendana korica narandže i dva žumanca i vaniliun šećer . Ubaciti brašno sa praškom za pecivo.

Umesiti glatko testo pa ga razviti pola cm i vaditi kalupom male ločiće. Redjati u pleh. Umutiti belanca sa 2 kašike šećera u čvrst šne.

Dodati mlevene orahe i 1 malu kašičicu brašna. Sve izjednačiti dobro i puniti špric.. Malom kašičicom vaditi džem i stavljati na sredinu kolačića u plehu.