Bakina kuhinja

Thursday, May 13, 2021

Peciva 7:25 AM

Bakina kuhinja- kako od jednog testa napraviti desetinu različitog peciva

Potrebno je:

400 ml mleka

1 jaje

1 kašićica šećera

malp soli

20 gr kvasca

650 gr brašna

Priprema:

U vanglicu sipati mlako mleko i šećer dodat kvasac da se istopi.

Ubaciti brašno i so i zamesiti srednje tvrdo testo .

Pokriti da se odmori oko 30 min.

Testo iseći na manje delove i praviti loptice.

Pokriti da odmore i onda svaku lopticu razviti oklagijom i praviti peciva kako su prikazana na kanalu VIDEO OVDE

Bakina kuhinja 0

Wednesday, May 12, 2021

8:41 AM

Bakina kuhinja - kako 4 jaja čine čudo od kolača? Ovo je jedan od najlepših starinskih kolača

Potrebno je:

4 jaja

4 kašike šećera + 100 gr

100 gr maslaca (MOŽE MAST)

korica limuna

1/2 praška za pecivo

100 ml jogurta

180 gr brašna

sok limuna

Namaz:

200 gr džema od kajsija

100 gr seckanih oraha i lešnika

Priprema:

Umutiti žumanca sa 4 kašike šećera pa dodati rastopljen maslac, koricu limuna brašno prosejano sa praškom za pecivo, jogurt i sve dobro izjednačiti.

Sipati u pleh malo veći (moj 35x25) ali treba malo veći. Peći na 200 stepeni oko 15 min.

Izvaditi i premazati sa džemom i posuti sa 50 gr seckanih oraha i lešnika. Belabca umutiti sa šećerom dodati 2 kašike limunovog soka. Mutiti 5-6 min. da se dobije cvrst šne,

Istresti na kolač preko džema i posuti ostatkom oraha i lešnika. Vratiti u rernu i peći još 30 min na 150 stepeni C. Ohladjen seći.

Vrhunski kao torta jedan od najlepših starinskih kolača

https://www.youtube.com/watch?v=0fIX7iRrpIo

Bakina kuhinja 0

Tuesday, May 11, 2021

7:14 AM

Bakina kuhinja- šta sutra spremiti za ručak evo predloga za kompletan ručak

Potrebno je:

2 veće tikvice

350-400 gr mlevenog mesa

1 glavica crnog luka

2 jaja

200 gr kisele pavlake

100 ml mleka

4 kašike rendanog kačkavalja

malo suve slanine (nije obaveza)

so..biber

crvena ml. paprika

3 čena belog luka

Priprema:

Tikvice oguliti i iseći na tanje lističe. Posoliti i ostaviti 15 min pa ocediti tečnost. Meso ispržiti na glavici crnog luka koju ste iseckali i malo ulja.

Dodati seckan beli luk, so biber, papriku može i malo ljute tucane po želji. Sve izjednačiti.

Podmazati pleh 35x25 cm poredjati na dno pola tikvica pa istresti preko njih celokupno meso i prektiti drugom polovinom tikvica.

Jaja razbiti dodati pavlaku i mleko kao i rendan kačkavalj. Sve dobro izmešati pa preliti tikvice.

Po želji na vrh poredjati suvu slaninu listiće. Peći na 220 stepeni C oko sat vremena. Fantazija od ukusa.. Predobro..Prijatno..

https://www.youtube.com/watch?v=S0-PVvG-6nI

Bakina kuhinja 0

Monday, May 10, 2021

8:04 AM

Bakina kuhinja- kako se pravi najmekši kolač sa jagodama

Potrebno je za tresto:

2 jaja

50 gr brašna

50 gr griza

1/2 praška za pecivo

100 ml jogurta

30 ml ulja

100 gr šećera

50 gr suvog groždja

Voće:

250 gr jagoda

Priprem

Umutiti jaja sa šećerom i dodati navedene sastojke. manju tepsiju obložiti pek papirom. Na dno staviti malo testa pa poredjati jagode, zatim testo pa jatode i prekriti testo,.

Peći na 200 stepeni C oko 50-sat vremena. Posuti prah šećerom.

Prelep voćni kolač tako sočan vrhunki kvalitet i ukus...

https://www.youtube.com/watch?v=UFtkc8jGS9o

Bakina kuhinja 0

Sunday, May 9, 2021

8:27 AM

Bakina kuhinja - kako spremiti pileća krilca najbolji recept nema bolji

Potrebno je:

500-600 gr pilećih krilaca

1 kašika kremka sira

4 kašike kačkavalja

1 kašičica senfa

4 kašike ulja maslinovog

1 kašika soja sosa

3 čena belog luka

malo belog bibera

malo ml. crvene paprike

soli krupne

Priprema:

Krilca posoliti i premazati izdrobljenim belim lukom.

U činiju narendati kačkavalj, dodati senf soja sos, biber, pariku, ulje, kremka i sve dobro izjednačiti .

U to ubaciti krilca sa belim lukom izmešati i to ostaviti da odstoji bar dva sata poklopljeno. Redjati u pleh koji ste obložili pek papirom. Peći na 220 stepeni C oko 50-60 min. da lepo porumene.

Preliti krilca sa saftom koji iscuri u tepsiju. Ukus neopisivo dobar m.... Uživajte...

Bakina kuhinja 0

Saturday, May 8, 2021

Peciva 8:03 AM

Bakina kuhinja- kako napraviti prženu punjenu pitu

Potrebno je:

200 ml mleka

1 jaje

malo ulja

1 kašičica šećera

malo soli

450-500 gr brašna

15 gr kvasca

Priprema:

Kvasac izmrviti u mleku dodati šećer pa kad nadodje dodati jaje, ulje, brašno so i zmesiti mekše testo.

Ostaviti da odmori 30 min. pa ga podeliti na 4 dela, malo ih premesiti i pokriti da odmore . Svaku lopticu razviti veličine 20 cm .

Puniti sirom u koji ste dodali 1 žumance i malo peršunovog lista. Razviti drugu lopticu pokriti preko prve i dobro pritisnuti ivice.

Ostaviti pite da odmore 15 min. pokrivene pa ih pržiti u ulju.

Vaditi na upijajuću salvetu..... fantastičnog su ukusa..Prijatno!

Bakina kuhinja 0

Friday, May 7, 2021

7:24 AM

Bakina kuhinja- kako pretvoriti meso u pravi delikates

Bakina kuhinja- kako pretvori meso u pravi delikates

Poptrebno je:

400 gr mlevenog mesa

4 čena belog luka

250 gr suve slanine listići

100 gr sira

malo krastavčića

soli biber

Priprema:

U mleveno meso ubaciti izdrobljen beli luk dodati soli po želj bibera mlevenom . Može malo ml. crvene paprike i ljute tucane po želji.

Aluminsku foliju raširiti na sto pa poredjati listove slanine pa preko raširiti mleveno meso.

Na dnu staviti sir i krastavčiće u obliku štapića uviti sve u rolat zajedno sa folijom.

Peći na 220 stepeni C oko sat vremena. Peći pola sata pa skinuti foliju i zapeći da lepo porumeni.

Fantastičan ukus pravi delikates ..Prijatno!

https://www.youtube.com/watch?v=2BQvXUZaRWM

Bakina kuhinja 0

Thursday, May 6, 2021

9:13 AM

Bakina kuhinja - to je kolač koji sam davno tražila takva finoća ukusa

Potrebno je:

3 jaja

100-150 gr šećera

150 gr brašna

1 prašak za pecivo

100 gr mlevenog maka

100 gr suvog groždja

250 ml jogurta

1 kašika kisele pavlake

100 ml maslinovog ulja

malo cimeta

1 vanilin šećer

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom dodati vanilin šećer, brašno sa praškom za pecivo ulje i sve dobro izjednačiti. Pleh 24 cm okrugli obložiti pek papirom pa sipati 2/3 testa u pleh i rasporediti

.U ostali deo testa dodati mleveni mak , zatim suvo groždje malo cimeta i izmešati lagano. Sipati na svetli deo u plehu i rasporediti kašikom.

Peći na 200 stepeni C oko 45-50 min.. Kad se ohladi u plehu izvrnuti i skinuti papir i posuti šećerom u prahu ili rastopljenom čokoladom. Uživajte u prelepom ukusu.

https://www.youtube.com/watch?v=ZB9iaxrxj3M

Bakina kuhinja 0

Wednesday, May 5, 2021

7:55 AM

Bakina kuhinja- lepotica godine mekanu nad najmekšim lepu nad najlepšim..

Potrebno je za testo:

250 ml. mleka

15 gr kvasca

malo ulja

1 kašičica šećera

malo soli

1 jaje

450-500 gr brašna

Za nadev:

2 kašike ajvara

150 gr spanaća

150 gr mekšeg sira

1 žumance za premazivanje

malo susama

Priprema:

Od navedeni sastojaka zamesiti mekše testo i ostaviti da odmori da naraste. Spanać obariti pa ga iseckati ili pustiti u blender. Izmešati sa sirom.

Naraslo testo izravnati na stolu oko pola cm.pa premazati prvo ajvarom pa mešavinom spanaća i sira. Uviti u rolat pa iseći 10 cm. Rolat sastaviti u krug i postaviti na pek papir.

Podeliti testo na 4 dela nožem iseći ali ne do kraja a svaku četvrtinu još na dva dela.. Svavi deo okrenuti jedan prema drugom.

Komletno testo sa hartijom prebaciti u tepsiju. Pokriti da odmori pa testo premazati žumancetom i posutu semenkama. Peći na 190 stepeni oko 45 min da lepo porumeni.

https://www.youtube.com/watch?v=TMV8tjSNFZk

Bakina kuhinja 0

Tuesday, May 4, 2021

7:54 AM

Bakina kuhinja- ostala Vam farbana jaja iskoristite ih na najbolji način evo predloga

Potrebno:

3-4 farbana jaja

belo meso od pileta

2 krompira

2 šargarepe

4 kisela krastavca

1/2 limunovog soka ili malo jabukovog sirćeta

200 gr majoneza

malo graška po želji

Priprema:

Krompir, šargarepu, grašak skuvati i. poseckati na kockice.

Jaja usitniti kao i piletinu. U činiju sipati krompir, šargarepu ,seckani krastavčiće , grašak majonez pola soka limuna i seckanu piletinu.

Posoliti i sve izmešati.

Ukrasiti po želji..

https://www.youtube.com/watch?v=a1yF0Vme0eg

Bakina kuhinja 0

Friday, April 30, 2021

3:22 PM

Bakina kuhinja - Ofarbaj jaja zdravim bojama nekoliko načina

Bakina kuhinja - ofarbaj jaja zdravim bojama nekoliko načina

Potrebno:

jaja po želji

prehrambene jestive boje

izmrvljene ljuske crnog luka i beloga

Priprema:

Jaja treba prvo izbeliti to sam pokazala u jednom Videu Ovde je prikazano. Ovde neće biti reči o dekupažu već o trikovima kako dobiti lep mozaik i slikanje po jajima.

Kad smo jaja izbeleli a lukovinu usitnili. svako jaje pokvasimo pa umočimo u usitnjenu lukovinu i stavimo na komad svilene čarape i vežemo koncem. Takva jaja stavljamo u prehrambene boje po želji boje i kuvamo 5.-6 min dok ne primi boju, Izvadite jaja isecite makazama čarapu i operite od ljuskica.

U lonćič stavite takvo jaje sipajte 1 kesicu Step soka ja sam narandžastu boju i držite kuvano jaje 5 min dok ne uhvati željenu boju.. Naberite željene listiće pa nalepite na mokro jaje pa ga uvite u čarapu i zavežite

Kuvajte jaja u šerpi koju ste napunili listovima luka crnoga oko 15 min. Vruća skinte i namažite mašću ili uljem. Jaja možete farbati u Step soku bez da ih šarate samo moraju biti kuvana.

Igrajte se sa decom radujte se prestojećem Velikom prazniku Uskrsu ali neka Vam boje uvek budu zdrave jestive..

https://www.youtube.com/watch?v=Ic4tPok91hs

Bakina kuhinja 0

1:00 PM

Bakina kuhinja- svi koji slave Veliki praznik evo predloga za kompletni ručak

Potrebno je za riblju čorbu:

1 veća šargarepa

1/2 korena celera

1 veća glavice luka

1 crvena sveža paprika

meso od skuvane glave šarana

1 oljušten svež paradajz ili iz flaše

400 gr soma smrznutog

1 kašičica crvene mlevene paprike

malo belog vina

malo bibera

soli ...peršunov list

ulje..lovorov list

Priprema čorbe:

Šargarepu izrendati a luk što sitnije iseći kao i koren celeta. Sipati malo ulja pa dinstati. Dodati seckanu papriku pa ukupno dinstati oko 20 min.

Dodati ribu, crvenu papriku malu šoljicu belog vina, i dinstati malo a zatim dodati vodu da ogrezne. Pred kraj dodati oljušten paradajz i kuvati još par minuta. Voditi računa da se riba ne raskuva. Posoliti pobiberiti i dodati seckan peršun. Fantazija

Napomena :

Ko voli može dodati 2 čena belog luka..

Potrebno je:

400-500 gr pasulja krupnog

1 veća glavica crnog luka

1 kašika maslinovog ulja

lovorov list

biber u zrnu i mleven

30 ml ulja

3 čena belog luka

1 ravna kašika brašna

1 kašičica ml. crvene paprike

Priprema posnog pasulja:

400-500 gr pasulja tetovca dobro oprati naliti malo vode pa ga kuvati 5 min i ocediti vodu i isprati, Naliti vodu dodati na krugove 1 veću šargarepu i veću glavicu luka sitno iseckan.

Ubaciti veću kašiki maslinovog ulja malo zrna bibera i par lisptova lovorovog lista. Kuvati oko sat vremena.

U tiganj iseckati 3 čena belog luka i kašiku brašna dodati 30 ml ulja i pržiti da luk dobije krem boju. Dodati 1 kašičicu paprike ml. crvene i sipati u pasulj. Posoliti pobiberiti i povaditi lovorov list. Po želji može peršunov list..Srećan Vam praznik!

https://www.youtube.com/watch?v=bO0vLd-7Ba4