Bakina kuhinja- svečana pogača malo zahtevna

Bakina kuhinja- svečana pogača korak po korak

Potrebno je:

600-700 gr brašna

1 kašičica šećera

kockicas kvascsa

malo soli

400 ml. mleka

50 ml. ulja

 vezica blitve ili spanaća

200 gr sira

semenkice

krupna so

Priprema:

Za pripremu ove pogače najbolje pogledajte u prilogu Video ali za sve one koji to nisu u mogućnosti evo kraćeg objašnjenja u slikama i tekstu:

Za sredinu čašom vaditi krofnice okrugle

Kvasac rastvorite u mlako mleko dodajte šećer ulje brašno i so i zamesite srednje tvrdo testo. Ostavite da odmara pokriveno oko 30 mi. Testo podelite na dva dela ili više loptica ako Vam je lakše. Na sredinu tepsije vel 26 sm stavite manju staklenu činiju. Testo razvite i secite na kocke pa ih secite na 4 dela ali sredinu ne secite. U sredinu stavite malo izdinstane blitve izmešane sa sirom. Uhvatite jednu četvrtinu testa za špic pa je prebacite ka sredini tako i na suprot pa ih prstima sastavite a spoljne vrhove spojte . Tako sve stavljajte u krug. Na sredinu secite krugove pa svaki krug secite na osmouglove opet ostavljajući sredinu celu, stavite po malo sira i blitve i uvite ruže tako što ćete latice testa uvijati oko sira.