OVO NIJE OBIČAN KOLAČ – MEKAN I SOČAN KAO TORTA! OBAVEZNO PROBAJTE

Domaći kolač bogatog ukusa, sa nežnim, mekanim slojevima i divnom voćnom aromom. Spoj različitih tekstura čini ga posebno sočnim, a svaki zalogaj podseća na pravu domaću tortu. Idealan je za porodična okupljanja, uz kafu ili kada poželite da obradujete ukućane nečim zaista lepim.

SASTOJCI

3 krupnija jaja ili 4 sitnija
100 g šećera
3 pune kašike brašna
2 kašike griza
1 prašak za pecivo
100 ml jogurta
50 ml ulja
4 kašike smrznutog voća (ribizle, maline ili kupine)
2 jabuke
100 g mlevenih oraha
50 g mlevenog plazma keksa
Malo cimeta
Rendana korica limuna
Malo ulja za premazivanje papira
Rastopljena čokolada ili šećer u prahu za dekoraciju

PRIPREMA

Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti ih sa šećerom u čvrst sneg. Dodati brašno, griz i prašak za pecivo, zatim žumanca, rendanu koricu limuna, jogurt i ulje, pa sve pažljivo izmešati da se dobije ujednačena smesa. Pripremljeno testo podeliti na dva dela. Mlevene orahe pomešati sa mlevenim plazma keksom. Pleh približne veličine 30 × 15–16 cm obložiti papirom za pečenje i papir blago premazati uljem.

 Po dnu ravnomerno rasporediti polovinu mešavine oraha i keksa. Jabuke iseći na tanke kolutove, posuti ih sa malo cimeta i poređati preko oraha i keksa. Preko jabuka sipati polovinu pripremljenog testa, pa rasporediti ribizle ili drugo voće po želji. Zatim posuti preostalom mešavinom oraha i keksa, lagano poravnati i preko svega sipati drugu polovinu testa. Kolač staviti u zagrejanu rernu i peći na 200 stepeni oko 30 minuta, zatim ga pokriti papirom za pečenje ili folijom i nastaviti pečenje još oko 20 minuta, odnosno dok se potpuno ne ispeče. Proveriti čačkalicom da li je sredina pečena. Kolač ostaviti da se potpuno ohladi pre sečenj