Kompot od nektarina i krušaka -pasterizacija
Evo jednog odličnog recepta za ostavljanje voća bez konzervansa, naročito pogodnog zimi za malu decu.
Potrebno:
2 kg. nektarina
2 kg krušaka
200 gr šećera
1 limun
2 vanile
Priprema:
Voće oljuštiti i iseći na četvrtine pa poprskati limunom U šerpu sipati 2 l vode dodati šećer pola limuna na krugove i vanilu.
Voće proredjati u tegle i preliti sa provrelim sirupom i odmah dobro zaklopiti metalnim zatvaračima U dublji lonac na dno staviti kuhinjsku krpu pa poredjati tegle. Tegle moraju biti iste visine. Vodu sipajte do gla tegle. Uključite i kuvajte na 90 stepeni C dvadeset min. Izvaditi zatim tegle ohladiti i staviti na mračno mesto.
Napomena:
Kompot možeta zasladiti po želji, ali ja uvek stavljam ovoliko ....
Ovaj kompot pravim svake godine i zaista je odličan, može se pasterizovati voće koje nema zimi kao nektarine. Pogodan je za sve uzraste,
ReplyDeletenaročito za bolesne i malu decu. Može se dodati još šećera, ali ja izbegavam puno zasladjeno tako da ovoliko uvek stavim. Hvala Vam na komentarima pa javite kako je uspelo...Ljubim Vas drage moje