PUNJENE ROLNICE KOJE NEĆETE MOĆI DA PRESTANETE DA JEDETE
OPIS
Kada jednom probate ove predivne, rumene i hrskave rolnice, poželećete odmah još jednu! Spolja zlatne i neodoljivo hrskave, a iznutra mekane, sočne i bogato punjene. Pravi domaći specijalitet koji osvaja već na prvi zalogaj. Savršene su za doručak, večeru, posluženje gostima ili porodično okupljanje. Toliko su ukusne da nestaju sa stola dok su još tople. Obavezno pogledajte video i napravite ih, jer ćete im se sigurno ponovo vraćati!
SASTOJCI
Za nadev:
250 g sira
100 g kisele pavlake
1 jaje
Za premazivanje kora:
250 g jogurta
1 jaje
4–5 kašika ulja
1 kašika griza
Još je potrebno:
Tanke kore za pitu 300 gr
Šunka u listovima 0ko 200 gr
Ulje za premazivanje
Susam za posipanje
PRIPREMA
Najpre pripremite nadev tako što ćete u činiji sjediniti sir, kiselu pavlaku i jedno jaje, pa sve dobro izmešati da dobijete ujednačenu smesu. U drugoj činiji umutite jedno jaje, dodajte jogurt, 4–5 kašika ulja i jednu kašiku griza, pa sve lepo sjedinite. Ako su kore pravougaonog oblika, presecite ih na pola po dužini kako biste dobili šire, duguljaste trake pogodne za uvijanje rolnica. Uzmite prvu koru i premažite je pripremljenom smesom od jogurta, jajeta, ulja i griza. Preko nje stavite drugu koru i takođe je premažite, a zatim dodajte treću koru i ponovite postupak. Na donji kraj naslaganih kora položite dva lista šunke, jedan pored drugog, pa preko njih rasporedite dve pune kašike nadeva od sira i pavlake. Nadev lepo razvucite preko šunke, a zatim pažljivo uvijte kore u čvrstu rolnicu. Na isti način pripremite i ostale rolnice. Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje, premažite odozgo uljem i pospite susamom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 45–50 minuta, dok ne dobiju lepu zlatnorumenu boju i dok kore ne budu dobro pečene i hrskave, kako rolnice ne bi splasnule nakon vađenja iz rerne. Ostavite ih kratko da se prohlade, pa ih poslužite dok su još tople, uz jogurt, kiselo mleko ili napitak po želji. Prijatno!
No comments:
Post a Comment