PUNJENE PAPRIKE IZ BAKINE KUHINJE – SOČNE, MEKANE I U PREUKUSNOM SOSU

📌 Gde se nalazi pisani recept: Na telefonu kliknite na „Još“, zatim spustite prstom naniže, ispod ponuđenih recepata, gde ćete pronaći kompletan pisani recept i sve mere.

OPIS: Ovo je jedan od onih starih, domaćih ručkova koji zamirišu kroz celu kuću. Paprike su mekane i sočne, nadev bogat, a sos toliko ukusan da ćete ga pokupiti do poslednje kašike. Prvo ih kratko kuvam na šporetu, a zatim završavam u rerni, gde dobiju onu posebnu boju i ukus. Probajte ovako spremljene punjene paprike — jednostavno, domaćinski i veoma ukusno.

SASTOJCI: paprike za punjenje, 450–500 g mlevenog mesa, 1 glavica crnog luka, 1 šargarepa, 100 g suve slanine, 50 g pirinča, 1–2 jajeta u zavisnosti od veličine, beli luk po ukusu, slatka mlevena paprika, mleveni biber, suvi začin po ukusu.

ZA SOS: 300 ml vode, 200 ml kuvanog paradajza, malo ulja, 1 kašika brašna, malo suvog začina i po želji malo šećera.

PRIPREMA: Paprike oprati, očistiti i pripremiti za punjenje. Pirinač dobro oprati. U posudu staviti mleveno meso, sitno seckani crni luk, šargarepu, sitno seckanu suvu slaninu, oprani pirinač, jedno do dva jajeta, beli luk, slatku mlevenu papriku, mleveni biber i suvi začin. Sve dobro izmešati da se sastojci lepo sjedine, pa pripremljenim nadevom napuniti paprike i poređati ih u šerpu. Posebno sjediniti 300 ml vode, 200 ml kuvanog paradajza, malo ulja i jednu kašiku brašna.

 Po ukusu dodati malo suvog začina, a ko voli može dodati i sasvim malo šećera da ublaži kiselost paradajza. Dobro izmešati da nema grudvica i preliti preko paprika. Kuvati na šporetu oko 20 minuta. Za to vreme zagrejati rernu na 220°C, zatim paprike prebaciti u rernu i peći još oko 20–30 minuta, dok lepo ne porumene i sos se fino ne ukuva. Ukupno vreme pripreme na šporetu i u rerni je približno oko sat vremena. Dobijaju se izuzetno sočne i ukusne punjene paprike sa fantastičnim domaćim sosom.

TAGOVI: punjene paprike, punjena paprika, bakina kuhinja, recept za punjene paprike, domaće punjene paprike, punjene paprike sa mesom, paprike sa mlevenim mesom, domaći ručak, ručak iz rerne, tradicionalni recept, stari recept, recepti sa paprikom, mleveno meso, domaća kuhinja, jednostavan ručak, ukusne punjene paprike

https://www.youtube.com/watch?v=hhW2Szga_Vo