PAPRIKE PUNJENE ĆUFTICAMA U BOGATOM SAFTU

PAPRIKE PUNJENE ĆUFTICAMA U BOGATOM SAFTU 

Paprike punjene ćufticama u bogatom saftu su jedno predivno, sočno i drugačije jelo koje će vas oduševiti već na prvi zalogaj. Priprema je veoma jednostavna, a spoj fino izblendanog mesa, rastopljenog kačkavalja i bogatog paradajz sosa daje ukus koji se dugo pamti. Naročito su ukusne kada se malo prohlade, pa ako niste probali na ovaj način, obavezno osvežite svoj jelovnik ovim fantastičnim ručkom!

SASTAV:

 

nekoliko paprika, 400 g mlevenog mesa, 1 mala glavica crnog luka, 3-4 čena belog luka, malo slatke paprike, malo mlevenog bibera, suvog začina ili soli, 1 jaje, nekoliko štapića kačkavalja, 1 paradajz za zatvaranje, 300 ml vode, 200 ml kuvanog paradajza, 1 kašičica šećera, malo soli, 3 kašičice kukuruznog skroba, malo ulja.

Priprema

Paprike operiti i očistiti od semenki. U blender staviti 400 g mlevenog mesa, 1 malu glavicu sitno seckanog crnog luka, 3-4 čena belog luka, malo slatke paprike, mlevenog bibera, suvog začina ili soli i 1 jaje, pa sve fino izblendati da se smesa izjednači. Kašiku umočiti u ulje, zahvatiti meso u obliku ćuftice i spustiti ga u papriku, ubaciti po jedan štapić kačkavalja unutra i zatvoriti komadom paradajza. Napunjene paprike poređati u pleh podmazan uljem. U posudi pomešati 300 ml vode, 200 ml kuvanog paradajza, 1 kašičicu šećera, malo soli, malo ulja i 3 kašičice kukuruznog skroba, pa sve dobro izjednačiti žicom i preliti preko paprika. Pleh prekriti folijom i peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 50 minuta. Pred sam kraj skinuti foliju da se paprike lepo zapeku.