Finina lisnata puterska kao ruža peciva sa sirom

Finina lisnata  kao ruža puterska peciva sa sirom

Potrebno je:

300 ml mleka

20 gr kvasca

1 kašičica šećera

400 g grašna i za posipanje

malo soli i zamesiti 

70 gr maslaca

100 gr sira

1 jaje

Priprema:

U mlako mleko izmrviti kvasac i dodati kašičicu šećera   kao i 1 punu kašiku brašna  i izmesati. 

Kad  kvasac nadodje sipati u činiju  i staviti brašno i malo soli. 

Zamesiti srednje tvrdo testo i ostaviti da odmara pokriveno folijom i krpom 30 min.  istresti na sto i iseći ga na 5 delovo i oblikovati lopte i pokriti 10-5 minuta  svaku lopticu  oklagijom razvući na veći tanjir i premazati maslacom ili margarinom i pakovati jednu na drugu. Zadnju ne mazati. 

Okrenuti testo i oklagijom razviti čevrtasto pa iseći na trane za 3 prsta. Preseći na pola pa svaku traku uviti oko prstiju i malo saviti spolja sa stvori rupu u sredini u koji stavljamo sir koji smo izmešali belance. 

Redjati u pleh i pokrit da odmorei uključiti rernu na 210 stepeni.C Pecivo peći 30 minuta da lepo porumeni. Fino naraste penasto i razlista se kao ruže Ukus je fantastičan.

https://www.youtube.com/watch?v=hywwboA-jpA