FINE, MEKANE NJOKE SA PAVLAKOM I SUVOM SLANINICOM

OPIS

Jednostavno domaće jelo koje osvaja bogatim ukusom i divnom kremastom teksturom. Pravi užitak za sve ljubitelje domaće kuhinje! Toliko je ukusno da ćete poželeti da ga pravite ponovo. Obavezno probajte!

SASTOJCI

500 g krompira
lonče od 200 g brašna (po potrebi još malo za oblikovanje)
So po ukusu
100 g suve slanine
1–2 pune kašike kisele pavlake

PRIPREMA

Krompir dobro operemo i skuvamo, zatim ga oljuštimo i izgnječimo dok je još topao, tako da ne ostanu grudvice. Dodamo brašno i so po ukusu, pa rukama umesimo mekano testo, dodajući po potrebi još malo brašna da se ne lepi. Od testa oblikujemo tanje valjke, koje nožem sečemo na komadiće debljine jednog prsta. U šerpi stavimo vodu da provri, malo je posolimo, pa spuštamo njoke u ključalu vodu. Kuvamo ih oko 2–3 minuta, a čim isplivaju na površinu, odmah ih vadimo rešetkastom kašikom. U tiganju propržimo sitno iseckanu suvu slaninicu dok lepo ne porumeni, zatim dodamo jednu do dve pune kašike kisele pavlake i kratko promešamo da se sjedini sa slaninicom. Pripremljene njoke prelijemo toplim prelivom od pavlake i slaninice i odmah služimo. Njoke su mekane, kremaste i izuzetno ukusne, pravi domaći specijalitet koji se topi u ustima. Prijatno!