Bakina kuhinja- starinske kifle sa džemom, mekane kao duša

Bakina kuhinja- starinske kifle sa džemom, koje vraćaju u detinjstvo

Potrebno je:

100 ml vode

300 ml mleka

20 gr kvasca

1 kašičica šećera

2 jaja + žumance

malo asoli

30 ml. ulja maslinovog

korica limuna

800 gr brašna

džem po želji

Priprema:

U mlaku vodu izmrviti kvasac, dodati šećer, kad zapeni sipati u vanglu , dodati jaja, mlako mleko, ulje, koricu limuna brašno so i zamesiti lepo glatko testo. 

Pokriti da odmara 30 minuta.. Istresti na sto isećiu komadiće od 100 gr za veće i 50 gr. za manje kifle. 

Svaki komad obraditi rukom i pokriti folijom i krpom da odmori 10 min. Oklagijom razviti u dužinu i širinu pa staviti na dno punu  kašičicu džema oviti u kiflu.

 Redjati u podmazan pleh. Pokriti da naraste oko 15 min. pa premazati žumancetom. Peći na 210 stepeni C oko 30 minuta. Pokriti krpom. Mekane mirisne sjane kifle koje vraćaju u detinjstvo

https://www.youtube.com/watch?v=iQnr1r0w-E8