Premaz sira i putera čine ovu lisnatu pogaću zaiste jednom od najkvalitetnijih

Premaz  sira i putera čine ovu lisnatu pogaću zaiste jenom od  najkvalitetnijih

Potrebno je:

450 ml. mleka

700 gr brašna

20 gr kvasca

1 kašičica šećera

malo soli

Premaz:

200 gr premaz sira

50 gr putera

Priprema:

Izmrviti kvasac u malo mlakog mleka, dodati šećer i promešati. Kad zapeni i porast sipati u vanglicu pa dodati ostatak  mleka, dodati brašno i so i izmesiti meko glatko testo.

 Pokriti da poraste oko 40 min na sobnoj temperaturi. Istresti na pobrašnjivene sto testo malo ga premesiti i iseći na 7 delova i izmesiti loptice pa pokriti da odmori 10 min. Svaku lopticu oklagijom  razvući u pravougaonik premazati maslacom pa sirom Preko nje staviti drugu  pa i nju premazati maslacom i sirom i tako sve do jedne, stim što zadnju samo razvijemo ali ne premazujemo.

 Pritisnuti rukama pravougaonik od testa i oklagijom izvaljati za pola cm. iseći na trake, Svaku traku iseći na pola pa obe polovine uviti u krug. 

Napraviti 5 većih krugova i poredjati u pleh. Iznedju staviti manje krugove. Pokriti da poraste pa je premazati žumancetom i puterom Posuti semenkama i peći na 180 stepeni C 40 min. Fantastična lisnata