Hrskav u sredinu mekan integralni hleg pun zdravih semenki

Hrskav u sredinu mekan integralni hleg pun zdravih semenki

Potrebno je:

300 ml vode

20 gr kvasca

1 kašičica šećera

250 gr brašna

100 gr integralnog pšeničnog brašna

dodati još 80 gr brašna pri obradi testa

50 ml ulja

čašica susama (čašica plastična  50 gr)

1 čašica semena suncokreta

1/2 čašice crnog susama

1 čašica lanenog semena

1/2 čašice ml lanenog semena

soli

Priprema:

 

Kvasac potopiti u deo vode oko 50 ml  mlake dodati šećer da se kvasac istopi i malo krene da peni. 

Sipati u ćiniju ostatak vode dodati kvasac, maslinovo ulje brašno i sve nabrojan seme. i na kraju so  pa zamesiti rukama testo dodavajući još malo brašna i obraditi testo da bude glatko . Pokriti da odmara oko 30-40 min. 

Obraditi rukama naraslo testo u lopti pa ga staviti u pleh koji ste pobrašnjivili. Pokriti da još malo odmara oko 15 min zaseći ga na pola

 

Poprskati ga pumpicom vodom posuti semenkama i malo pobrašnjiviti.

 Peči na 200 stepeni C oko 50 -60 min