Bakina kuhinja- punjeni cvet koji će te obožavati

Bakina kuhinja- punjeni cvet  koji će te obožavati

Potrebno je:

200 ml mleka

1 jaje

1 žumance

10 gr kvasca

2 kašike maslinovog ulja

1 kašičicu šećera

korica limuna

malo soli

350-400 gr brašna

Nadev:

200 gr maka

100 gr suvog groždja

šećera po želji

Priprema:

U mlako mleko izmrviti kvasac i dodati šećer. Kad zapeni dodati jaje, koricu limuna i ulje a zatim dodavati brašno i zamesiti srednje tvrdo testo. Pokriti da testo odmori. Mak samleti dodati malo mleka i šećera po želji. Suvo groždje potopiti u rum.

Naraslo testo istresti na sto pa ga premesiti malo i pokriti da odmori 5 min. U mak mleven ( ja sam mlela u mašini za kafu sa malo šećera) dodati  ocedjeno suvo groždje. 

Dodati oko 100 ml provrelog mleka i izjednačiti. 

Testo razviti u krug, pa iseći na osmine. Na svaku osminu staviti punu kašiku maka pa pritisnuti rukom. Ostatak staviti na sredinu 

Savijati svaku osmenu prema sredinu i formirati cvet kao u Videu. 

Ostaviti da odmori pokriveno 15 min pa premazati žumancetom u koji ste dodali malo ulja. Posuti bademovim ljuspicama po želji. Peći na 180 stepeni C oko 40 min.

Prečnik pleha je 22 cm.

https://www.youtube.com/watch?v=V1zZJvjYQdk