Bakina kuhinja - supa sa pilećim krilcima i knedlama kao pena

Bakina kuhinja - supa sa pilećim krilcima i knedlama kao pena 

Potrebno je:

600 gr pilećih krilaca

2 šargarepe

manji celer

1 paknat

1 mala glavica crnog luka

5-6 kašika griza

1 veće jaje

malo ulja

soli, bibera peršuna list

Priprema

U šerpu narendati pola šargarepe pa je malo propržiti, sipati vodu oko 3 l. Dodati  krilca, sve ostalo povrće i kuvato oko 50 min. 

Pola sata pre nego što se supa skuva razbiti jaje odvojiti belance posoliti pa ga dobro umutiti viljuškom ili miksero pa dodati žumance i polako promešati. 

Dodati 5-6 kašika griza i polako okretati špatulom i mešati. Izravnati i ostaviti bar 30 min da griz nabubri. 

Malu kašičicu umočiti u supu i zahvatiti malo griza i spuštatoi u supu.

Poklopiti i ostaviti 2 min. lagano da vri. Dodati peršunov list, so biber. Isključiti. Vrhunska.. 

https://www.youtube.com/watch?v=1WzozVVpO_A