Bakina kuhinja - fine mekane lepinje sa krompirom jako dobro

Bakina kuhinja - fine mekane pogače sa krompirom jako dobro

Potrebno je:

200 ml kiselog mleka 

100 ml slatkog mleka

15 gr kvasca

1 kašičica šećera

malo soli

1 jaje i 1 žumance

3 krompira

50 gr sira

1/2 kašičice aleve paprike

malo bibera

manja veza peršunovog lista

susam za posipanje

Priprema:

Krompir oljuštiti i skuvati. Izgnječiti ga pa dodati sir, alevu, biber so i sve mikserom izjednačiti. 

Kvasac rastopiti u mlakom mleku sa šećerom,  pa kad zapeni sipati u vanglicu dodati kiselo mleko , jaje brašno so  i zamesiti glatko mekše testo.. Ostaviti da poraste. 

Podeliti na dve lopte svaku loptu rukama rastanjiti pa u svaku ubaciti krompir i rukama zatvoriti testo okrenuti i istanjiti rukama. Pokriti da poraste premazati žumancetom i malo ulja.

 Ostaviti da poraste 15 min u tepsiji. Izbosti viljuškom iseći makazama na sredini kao krstić i posuti susamom  

Peći na 180 sterpeni C oko 30 min.

 Uživajte...