Bakina kuhinja - najbolje testo za sjajno tulumbe

Bakina kuhinja - najbolje testo za sjajno tulumbe

Potrebno je:

200 gr brašna

250 ml. vode

5 jaja

1 limun

50 ml ulja

1/2 l ulja (za prženje)

Sirup:

500 kg šećera

250 vode

2 vanilin šećera

1 limun

Priprema:

Sipati šećer u šerpu i dodati 300 ml.vode i isečen limun.  Kad provri dodati 2 vanilin šećera. Ostaviti 2-3 min pa isključiti. U drugu šerpu sipati 250 ml vode i 50 ml ulja. Kad provri sipati brašno i mešati.

 Prohladiti...U mikser staviti prohladjeno testo i dodavati jedno po jedno jaje da testo bude bez grudvica i  malo redje . Ulje sipati u veću šerpu pa špricem ubacivati testo. Ja sam sekla makazama.

 Ulje mora da bude mlako. Kako se ulje greje tulumbe kreće da raste i samo se okreće u šerpi.Kad porumeni vaditi rešetkom i stavljati u sirup. 

Drugu turu stavljati u ulje ali ulje treba isključiti bar 5 min. da malo se ohladi i tako do kraja.... 

Tulumbe sve izmešati 

 Uživajte..