Bakina kuhinja - jogurt pogača za Vaše svečanosti

Bakina kuhinja - jogurt pogača najbolja do sad

Potrebno je:
800-900 gr. brašna
30 gr kvasca
200 ml jogurta
200 ml. mleka
1 kašika šećera
malo soli
50 ml. ulja
150 gr feta sira
1 -2 kašike ajvara
spanać skuvan iseckan
2 jaja i 1 žumance
susam

Priprema:
Rastopiti kvasac u malo mlakog mleka dodati šećer ostatak mleka jogurt, dva jaja pa ozmutiti žicom
zatim dodati brašna so i ostatak brašnai zamesiti srednje tvrdo testo.

Ostaviti da naraste oko 30 min.
Testo podeliti na 4 jednaka dela, od sečenih delova napraviti lopticu za sredinu. Prvu lopticu razviti na peh papiru i namazati je sirom.

Drugu jufkicu takodje razviti namotati na pklagiju i prebaciti na koru sa sirom pa ke namazati spanaćem

Treću jufkicu takodje razviti namotati na oklagiju i prebaciti preko kore sa spanaćem pa je namazati ajvarem.

Četvrtu koru razviti i staviti preko ajvara. Preko staviti neku okruglu tepsiju ili šerpu i pritisnuti da se obeleži krug pa višak odseći. Testo sačuvati za sredinu kruga

Na sredinu staviti neku čašu i takodje pritisnuti i obležiti.

Nožem za picu presećemo pogaču od ivice obeleženog kruga na dole napraviti 4 četvrtine. Svaku četvrtinu podeliti na tri dela.

Uzeti rukama dva susedna trougla pa ga tri puta okrenuti i ivice pritisnuti na hartiju. Tako sve redom u krug. Na sredinu pogače stavite jednu lopticu koja Vam je ostala od odsečenog testa