Mlada boranija, nauči kako se na starinski način kuva i zapržava boranija

Mlada boranija, nauči kako se  na starinski način kuva i zapržava boranija

Potrebno je:

1 veća glavica crnog luka

1 veća paprika

 1 veća šargarepa

1/2 kg mlade boranije

1 mlad krompir na kockice

suvi začin

4 čema belog luka

1/2  kašike brašna

malo slatke ml paprike

3 kašike kuvanog paradajza

ulje peršunov list

Priprema:

Na ulju propržiti seckan luk i sečenu papriku sa šargarepom na kolutove. Kad se proprži dodati boraniju i krompir na kockice. Sipati vodu da se kuva oko 50 minuta da boranija omekne. 

U tiganj dodati brašno i seckan beli luk i na vrlo malo ulja to propržiti da porumeni. 

Dodati mlevenu papriku i odmah skloniti sa vatre i sipati zapršku u boraniju. Spati i kuvan paradajz. 

Posoliti ili dodati suvi začin 1 kašiku. Ostaviti da vri 4-5 minuta da se zgusne. Na kraju ubaciti obilno peršunov list. Naš ručak je gotov. Predobro... Prijjatno

https://www.youtube.com/watch?v=F-3kdZpK2mg