Suncokret pamuk pogača - uživajte u ovoj veoma popularnoj kraljici pogača

Suncokret lisnata pamuk pogača - uživajte u ovoj veoma popularnoj kraljici pogača

Potrebno je:

20 gr kvasca

1 kašičica šećera

malo soli

300 ml mleka

2 jaja

1 žumance

50 ml maslinovog ulja

50 gr. maslaca

600-650 gr brašna

susam

Priprema:

Mleko smlačiti , odvojiti 50 ml pa izmrviti kvasac i dodati šećer. Kad zapeni sipati u dublju činiju, dodati ostatak mleka, jaja. ulje, brašno i so i zamesiti mekše glatko testo.

 Pokriti da odmara 30 minuta. Istresti na sto i podeliti na tri dela najveći, manji i najmanji. Najveći podeliti na pet delova svaki deo razviti u krug veličine tepsije  26 cm. Premazati rastopljeni maslacom i redjati jednu na drugu. 

Zadnja se ne maže. Staviti u pleh obložen pek papirom Proseći nožem na 8 trouglova  seći do ivice ali ne sasvim . Svaki trougao prebaciti unazad stvarajući sredinu slobodnu. 

Drugi deo indentično uraditi  isto i staviti ga u sredinu stim što trouglovi stavljamo izmedju prethodne. U sredinu  staviti lopticu od najmanjeg dela testa. Pokriti da odmori 20 minuta pa premazati žumancetom  i posuti susamom. 

Peći na 190 stepeni C 50 minuta da porumeni da pogača bude lagana. Pečenu pokriti krpom da se prohladi. Uživajte prava pamuk lisnata pogača mirisna fantastičnog ukusa...

https://www.youtube.com/watch?v=oPBaiAdUTM4