Bakina kuhinja- supa sa oblačićima po ideji baka Sladje

Supa sa oblačićima po ideji baka Sladje

Ovaj naziv sam čula prvi put od jedne bake po imenu Sladja čija unuka često traži da joj ona kuva supu sa oblačićima. ..Da to je divna bakina supa sa knedlama, onako kako samo bake znaju da kuvaju svoji unucima. Pa da vidimo kako se to sprema...

Potrebno je:

2 veće šargarepe

1 koren celera

1 veći koren peršuna

1 prepečen luk

biber u zrnu

pileće meso

1 manji krompir (po želji)

2 grane celera

Još je potrebno:

1 jaje

2 kašike griza

so biber

peršunov list

Priprema:

Na malo ulja propržiti jednu rendanu šargarepu naseći na kolutove drugu pa preliti vodom. Na plotni ispeći malo glavicu luka pa ubaciti,

Dodati na koclice celer i peršun kao i meso po želji. Ja obično za supu stavljam ledja i zadnji deo pileta a može i krila, zatim bubac može i žigerica.

Kuvati da se meso ne skuva na laganoj varti oko 1 sat. Procediti je pa odvojiti kosti od mesa. U tanjir razbiti jaje, pa odvojiti belance i viljuškom ga umutiti čvrsto.

Dodati žumance pa lagano izmešaj . Dodati 2 kašike griza i lagano opet izjednaćiti masa bude penasta. Kašičicom vaditi i ubaciti u supu i pustiti pokriveno da vri.