Bakina kuhinja - slano pecivo sa sirom na malo drugačiji način

Bakina kuhinja - slano pecivo sa sirom  na malo drugačiji način

Potrebno je:

200 ml mleka

100 ml jogurta

1 jaje

2 kašike ulja

15 gr kvasca

1 kašičica šećera

malo soli

oko 550  gr brašna

Nadev:

150 gr sira

1 celo jaje + 1 žumance za premazivanje

šaka seckanog peršuna 

biber

Priprema:

U mlako mleko  izmrviti kvasac, dodati šećer promešati i ostaviti da zapeni. U činiju sipati kvasac, jogurt, ulje, jaje i dodavati brašno zamesiti mekše testo glatko. 

Ostaviti da odmori 30 min. Razviti na sto u pravougaonik. Sir izgnječiti i dodati jaje i šaku seckanog peršuna i malo bibera. 

Sve izjednačiti. Na dnu razvučenog testa staviti sir (ostaviti 2 kašike), pa preklopiti sa gornjim delom. 

Prazni deo testa još malo razvući testo oklagijom i iseći ga na trake. U preostali sir dodati malo crvene paprike p premazati trake .Svaku traku uviti oko svoje ose. Donji deo testo uviti ka trakama formirajući rolnicu. Staviti u podmazan pleh i pokriti da odmori. 

Premazati žumancetom i peći na 180 stepeni C oko 35-40 min C. Seći potpuno ohladjenu.Mekana kao pena divnog ukusa...

https://www.youtube.com/watch?v=x9Nqla7oZek