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nedjelja, 8. siječnja 2017.

Bakina kuhinja - lisnate kiflice sa čvarcima (Puff pastry rolls with cracklings)

Bakina kuhinja - lisnate kiflice sa čvarcima


Potrebno je:
600 gr brašna
300 ml. mleka
25 gr kvasca
2 jaja
250-300 gr čvaraka mlevenih
1 kašika šećera
malo soli

Priprema:
Mleko podgrejati pa u njega rastopiti kvasac sa šećero, pa kad se rastopi dodati brašno i zamesiti srednje tvrdo testo.



 Ostaviti ga da odmara 30 min a zati mga premesiti i podeliti na dva dela. prvi deo oklagijom tanko razviti za pola sm pa premazati polovinom ml.




 čvaraka i uviti u rolnicu. Tankim tanjirom, ili ako nemate može i nožem za picu iseći rolnicu u cik cak i kiglice redjati u pleh koji ste obložili pek papirom. Tako uraditi i sa drugim delom testa.




Premazati žumancetom i posuti susamom ukoliko želite nije obaveza pa kad malo porastu




 (oko 10 mi.) peći na 180 stepeni C 30 min. 




Kiflice su lepe vruće a mogu se jesti i hladne. Zaista su mekane, jako lisnate i ukusne....



Omas Küche - Blattrollen mit Grieben


Es ist notwendig, zu:
600 gr Mehl
300 ml. Milch
25 gr Hefe
2 Eier
250-300 gr Grieben mlevenih
1 EL Zucker
Prise Salz

Zubereitung:
Milch aufgewärmt , aber darin auflösen Hefe und Zucker, und wenn das Mehl geschmolzen hinzufügen und den Teig kneten mittlerer Härte. Lassen Sie es für 30 Minuten und Stifte mga Teig und teilen sich in zwei Teile, um auszuruhen. der erste Teil einer Teigrolle dünn für einen halben sm entwickelt, aber Mitte ml grundiert. Grieben und Drall in eine Rolle. Dünne Platte, oder wenn Sie können und ein Messer, um die Pizza in einer Rolle und Zick-Zack-kiglice Line-Up in einem Backblech mit Backpapier zu schneiden. Mantel mit Eigelb bestreichen und mit Sesam, wenn Sie nicht die Verpflichtung wollen, und wenn eine kleine Erhöhung (etwa 10 mi.) Backen bei 180 Grad C für 30 min. Rollen sind ziemlich heiß, und sie k


Grandma's kitchen - leaf rolls with cracklings


It's necessary:
600 gr flour
300 ml. milk
25 gr yeast
2 eggs
250-300 gr cracklings mlevenih
1 tablespoon sugar
pinch of salt

Preparation:
Milk reheated but in it dissolve yeast and sugar, and when melted add the flour and knead the dough medium hardness. Leave it to rest for 30 minutes and pins mga dough and divide into two parts. the first part of a rolling pin thin developed for half a sm but primed mid ml. greaves and twist into a roll. Thin plate, or if you can and a knife to cut the pizza in a roll and zigzag kiglice line up in a baking tray covered with baking paper. Coat with egg yolk and sprinkle with sesame seeds if you want not the obligation, and when a small increase (about 10 mi.) Bake at 180 degrees C for 30 min. Rolls are pretty hot and they can eat and cold. Indeed they are soft, very leafy and delicious ....